！】本品甘能滋养,微寒清凉,以清滋为用。入胃经,能养胃阴、生津液;入肾经,能滋肾阴、清虚热。此外,通过滋阴清热,还能明目、强腰。鲜用药力较强。

　　【采收加工】11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；后者习称“铁皮石斛”。

　　正品铁皮石斛表皮为铁绿色，鞘皮完整，并有明显黑节，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。

　　伪品如石豆兰属和石仙桃属的植物，外表显黄绿色至灰黄色，嚼之无黏性，且石仙桃属的植物根茎呈圆柱形，略显弧形，质地重而硬，易断，断面平坦，口尝味苦，黏性差异大。

　　：优质石斛：通常呈现淡黄色至浅棕色，色泽鲜亮，表面光滑且有光泽。铁皮石斛的表皮通常呈铁绿色，色泽较深，且在横切面上呈鲜嫩的翠绿色。劣质石斛：往往色泽暗淡，可能发黑或黄绿色至灰黄色，表面粗糙，缺乏光泽。

　　优质石斛：形状规整，根部饱满，有丰富的分枝。铁皮石斛鲜条呈圆柱形，节较为明显，节间微胖，且茎部横切面为圆形。劣质石斛：形状不规则，可能有凹凸不平的表面，质感很差，或者色泽暗淡，纹理不清晰。

　　：优质石斛：具有清香气味，闻起来非常舒适，无异味。嚼之有黏性，且味道淡而不苦，几乎无渣。劣质石斛：可能会有刺鼻的气味或者毫无气味，或者有腐败、发霉的异味，闻起来令人不适。

　　本品治疗热病津伤、胃阴不足、舌干口渴等证时，用鲜石斛配伍鲜生地、麦冬、花粉等，例如养阴益胃汤：以本品与沙参、麦冬、玉竹等同用，治胃阴不足津亏口渴。

　　石斛可配伍生白薇，麦冬等药同用，用于治疗阴虚津亏、虚热不退等证；也可配伍生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡，治疗阴虚内热之干咳、盗汗低热、口渴舌红等症。

　　本品有明目及强腰膝作用，可用石斛配伍菊花，菟丝子、枸杞子、熟地等药，治疗视力减退、目暗不明等证；也可配伍熟地、枸杞子、牛膝等药，治疗肾阴亏损、腰膝软弱等证。

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