铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热、增强免疫力、护肝利胆、抗疲劳等功效与作用。

　　1. 益胃生津：铁皮石斛对胃黏膜有保护作用，能促进胃液分泌，增强胃的消化功能，有助于改善脾胃虚弱、消化不良、胃脘疼痛等症状，可缓解因胃阴不足导致的口干、食欲不佳等情况。

　　2. 滋阴清热：它能滋养人体阴液，清除体内虚热，对于阴虚火旺引起的潮热、盗汗、五心烦热等有一定调理作用，可使人体阴阳达到平衡状态。

　　3. 增强免疫力：铁皮石斛含有多种活性成分，能提升机体的免疫细胞活性，增强免疫系统功能，帮助人体抵御外界病菌的入侵，减少患病几率。

　　4. 护肝利胆：对肝脏和胆囊有良好的养护功效，可促进肝细胞的修复与再生，增强肝脏的解毒能力，还能改善胆囊的收缩功能，辅助治疗胆囊炎等疾病。

　　5. 抗疲劳：能为人体补充能量，提高身体的应激能力，调节内分泌，缓解因长期劳累、精神紧张等导致的疲劳感，让人保持较好的精神状态。

　　日常食用铁皮石斛时，要注意适量，不可过量食用。由于每个人的体质不同，对其反应也有差异。如果有疾病或正在服用其他药物，食用前最好咨询医生建议，避免因不当食用影响健康。