2025年底的世界小商品之都，正酝酿着一场养生饮品的革新风暴。12月18日，药食同源赛道领跑者森宇控股集团（以下简称“森宇”）携药食同源滋补养生产品——森山铁皮石斛鲜汁饮品和森山食养系列饮品重磅亮相，开启传统养生文化和现代科技相结合的新中式轻养生风潮。

　　浙江农林大学食品与健康学院葛琬莹博士率先做了“食养智慧驱动下‘药食同源’大健康产业——聚焦铁皮石斛和黄精”的主题发言。她指出，近年来，药食同源产品因其兼具美食和养生功效而备受青睐，预计到2030年市场规模超2170亿元，市场前景不可估量，轻养生作为“即食化＋高颜值＋社交属性”的新模式，正以15％－20％的年复合增速成为增长引擎，这当中，Z世代占到消费人群的84％，银发群体刚性需求也在持续释放。

　　快节奏的生活让年轻人更偏向选择“药食同源”的轻养生：艾媒咨询调研也显示，62％的消费者在选购功能食品时优先关注“药食同源”成分，越来越多年轻人愿意为“传统药材＋现代科技”的创新组合支付溢价。

　　在国家卫健委公布的106项药食同源物质中，铁皮石斛凭借“中华九大仙草之首”的美誉及独特的药用价值和营养价值加成，近年来发展也进入快车道，一跃成为了新中式养生新宠。

　　铁皮石斛龙头企业森宇承袭“药食同源”的中医药文化，以铁皮石斛、黄精、灵芝等为主要原料，不断创新产品形式，让国人养生实现轻松轻养轻负担。

　　森宇发展部研发处长傅强表示，森宇一直致力于推动“中医药现代化和养生日常化”，此次全新推出的“药食同源”滋补养生新品——森山铁皮石斛鲜汁饮品和森山食养滋补系列饮品，目的就是让高品质的养生不再是奢侈品，而是人人都能消费得起，就跟喝水一样。

　　产品好不好，原料是头道“关卡”，森山一直将中药材源头管理与质量控制作为公司核心战略。据傅强介绍，铁皮石斛鲜汁饮品的原料均来自森山自有铁皮石斛有机栽培基地，在森山全链条品质保障体系下，这些铁皮石斛均通过欧盟和国内有机双认证及国家“三无一全（无硫加工、无黄曲霉毒素污染、无公害，全过程可追溯）”基地认证，从源头上保证产品的自然生态，而单一的原料则确保产品是铁皮石斛精华的纯粹表达。

　　傅强特别介绍了森山铁皮石斛鲜汁饮品所用的打浆提取工艺：“与传统榨汁或煎煮相比，森山的智能化打浆提前得到的产品质地更均匀、浓稠，类似‘植物奶’，有自然挂壁感。”

　　森山食养滋补系列饮品共有4款：灵芝饮、肉苁蓉黄精饮、西洋参石斛饮和红石榴红参饮，每一刻都有独特口感，可覆盖日常调理与精准滋补等多元需求。

　　森宇常务副总裁俞元省表示，森山“药食同源”养系列饮品的发布是森宇一直坚持的“科技赋能传统药食同源”的成果，未来，森宇将持续深耕“铁皮石斛”这株“中华仙草”，争取开发出更多的健康养生产品，为实现“健康中国”战略贡献森山力量。（推广）