干花是通过物理或化学方法去除鲜花中大部分水分，使其在保留自然形态、色泽与部分芳香成分的同时，获得长期保存特性的花卉制品。其本质是鲜花经脱水处理后形成的干燥花材，既保留了原生植物的形态美感，又因水分含量极低（通常低于15%）而具备抗腐烂、抗虫蛀的特性，可保存数月甚至数年之久。制作干花的核心原理在于抑制微生物繁殖与酶活性，通过快速脱水或使用干燥剂吸附水分，使花瓣、叶片等组织中的细胞结构逐渐固化，从而定格花朵绽放时的瞬间姿态。

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