有“蓬”自远方“莱”— 蓬莱海岸葡萄酒2023成都糖酒会蓬莱海岸葡萄酒产区课程年度优秀讲师颁评选结果公布及奖项颁发仪式、产区主要工作以及旅游线路对外发布等

　　蓬莱产区以内容丰富的主题大师班的形式精彩亮相2023年成都糖酒会，旨在持续放大海岸葡萄酒的声音，传播蓬莱海岸葡萄酒文化，让更多的人了解蓬莱海岸葡萄酒的风土魅力，进一步提升产区形象，促进蓬莱海岸葡萄酒的销售和流通。

　　4月10日10:20-12:00，成都香格里拉大酒店一楼九寨红原，君顶酒庄有限公司总酿酒师/君顶酒庄总经理邵学东为大家奉上一场“蓬莱海岸葡萄酒大师班”，选取自然酒、橙酒、原生酵母以及霞多丽不同工艺酿制产生不同风格产品以及 单品种红葡萄酒和小众葡萄混酿产品， 带领大家一起来一场舌尖上的蓬莱风土之旅。

　　此次大师班选用的酒款，都是独具蓬莱海岸葡萄酒产区的产品，体现了产区的多样性。自然酒、橙酒，能让您感受到蓬莱产区的匠心，这在国内葡萄酒产区里独树一帜；不同酵母、不同工艺酿制出来的霞多丽，将带来不同的风格，给您与众不同的体验和感受；单品种红葡萄酒和小众葡萄混酿，体现了产区优势特质，令人期待。

　　嘉桐酒庄霞多丽起泡酒，采用知名的白葡萄品种酿造。呈浅柠檬黄色，具有菠萝、青苹果、梨或者柑橘类的气息，口感比较圆润、酸度适中，在发酵罐中经过24个月陈酿过后的霞多丽，增添了许多特殊的烤面包的风味。丰富的起泡，还原本真的气息。入口香气与气泡一同迸发，令人心旷神怡。

　　盛唐酒庄珍选干白2020，由霞多丽、小芒森葡萄酿制而成。晶莹剔透的禾杆黄色，苹果、白桃、白色花朵等花果香。伴随着怡人的蜂蜜等甜香浓郁和谐，清新雅致；口感平衡爽净，细腻柔顺，酸度怡人，香气充盈，余味悠长。

　　仙岛酒庄逸湖霞多丽珍藏干白2020，利用天然原生酵母发酵而成。明亮的柠檬黄色，丰富的柑橘、核果及矿物的味道与橡木香完美融合。中等至饱满酒体，酸度紧致平衡，质地如丝般顺滑，果味充足，矿物质感明显，回味均衡且悠长。

　　佐餐建议：虾、螃蟹、贝类等海鲜，带有鸡肉或三文鱼等的沙拉，意大利面、披萨等西餐，日式料理，也可以搭配清蒸鲈鱼，蓬莱时令的烤白贝、清蒸皮皮虾、爆炒花蛤，海鲜面，手撕盐焗鸡等中式菜肴。

　　君顶酒庄雷司令自然干白2021，极简化栽培模式，天然酵母发酵，自然澄清；禾杆黄色；浓郁的青苹果、柑橘、柚子及少许奶油香气；入口饱满，细致有层次，舒适果酸及果汁感，尽显海岸产区风土之美。

　　龙亭酒庄敬畏自然，人与自然和谐共生，互为好友，自然馈赠珍贵且优质的果实酿造此款“无有”自然橙酒。小芒森葡萄经短时间浸皮，原生酵母发酵，橡木桶陈酿而成，无二氧化硫，无农残。

　　龙亭酒庄自然吾友橙酒，呈温润清透的橙色，散发着槐花、甜橙、生姜和月桂气息，香气富于变化；口感细腻、绵密、空灵，犹如置身鸟语花香，生灵欢愉之自然。与江西炒米粉、芝士坚果拼盘、大闸蟹、东坡肉、肉桂苹果黑糖派搭配尤佳。

　　安诺酒庄雁湖马瑟兰干红2020，由马瑟兰精酿而成，深邃的宝石红色，香气呈现浓郁复杂的桑葚、蓝莓等黑色浆果香气，伴有玫瑰花与甘草气息，口感甜美、果味丰富、单宁细 腻，酒体优雅、回味悠长。

　　龙亭酒庄珍藏品丽珠干红2020，经三次树选、穗选和粒选，采用成熟度一致的品丽珠为原料，进入发酵罐进行发酵，发酵结束后根据酒体和单宁结构进行进一步的浸渍，确保品丽珠干红酒体丰满柔顺。苹果酸乳酸发酵后，在低温酒窖的法国细纹木桶内陈酿8个月而成。

　　该品呈深宝石红色，具有浓郁的香草和香料气息，黑莓、黑樱桃的果香，高雅的可可、草莓气息，愉悦的黑醋栗叶和醋栗果香；酒体细腻优雅，完美平衡，口感爽脆，酸度清新，余味拥有多汁的红色水果和蔓越莓风味。

　　逃牛岭酒庄混酿干红2020，由赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、小味儿多混酿而成，

　　明亮的宝石红色酒液，香气优雅而复杂，烟熏与浓浓的红色水果如山楂、草莓等香气交织，同时伴随着金银花和薄荷香气带来的丝丝清新感。入口平衡柔顺，果香浓郁，余味夹杂着石墨和紫罗兰香气，耐人寻味。

　　琥岳的香气表现以红樱桃和蔓越莓等红色水果为主，淡淡的甘草等香料香气则让酒香更加丰富而有力量。新鲜的香气后面隐藏着圆润的口感和细腻的单宁，回味悠长并伴有雅致的香草香。轻轻摇杯之后，烘烤香慢慢显现，进一步增加了酒的平衡感。

　　龙湖葡醍混酿干红2019，由70%品丽珠、30%小味尔多混酿而成。法国橡木桶陈酿16个月。酒体厚重，富有黑色水果的气息以及橡木桶带来的烘烤面包以及坚果咖啡的香气。