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广州澳中酒业有限公司葡萄酒主要颜色划分
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  广州澳中酒业有限公司葡萄酒主要颜色划分根据颜色来划分,葡萄酒主要有红、白和桃红三个类型。其中,红葡萄酒和桃红葡萄酒由红葡萄品种酿造,白葡萄酒则既可以使用白葡萄品种酿造,又能使用红葡萄品种酿造。在酿造红葡萄酒时,压榨是在完成酒精发酵之后,酒液得以在发酵过程中萃取葡萄皮中的色素,从而酿造出呈现紫红色或宝石红色的深色葡萄酒,之后酒液颜色随着陈年逐渐变浅,展现出石榴红色、茶色或棕色。

  广州澳中酒业有限公司的而白葡萄酒在进行酒精发酵之前就已经进行了压榨,葡萄汁和果皮接触时间极短,从中萃取出的色素也很少,因此使用红葡萄品种也能酿出酒液颜色较浅的葡萄酒,白葡萄酒颜色多为柠檬绿或柠檬黄,随着陈年逐渐发展成金黄色、琥珀色甚至棕色,部分白葡萄酒因品种和风格原因在年轻时也会呈现金黄色。广州澳中酒业有限公司谈的桃红葡萄酒的颜色同样来自葡萄汁与葡萄皮的接触,不过接触时间要比红葡萄酒短得多,因此桃红葡萄酒一般呈现为粉色、三文鱼色或橙色。此外,葡萄汁与果皮接触时间的不同,也给红、白和桃红葡萄酒带来了一个非常明显的区别单宁含量不同,白葡萄酒一般不含单宁或者单宁含量极低,桃红葡萄酒会含有少量单宁,而红葡萄酒单宁含量相对更高,能够给口腔带来显著的紧涩感。免责声明:本平台分享的的图文内容,版权归原作者所有,本平台转载旨在分享交流,并不代表赞同文中观点和对其真实性负责。仅供读者参考,不用作商业用途。若侵权,版权等问题,烦告知及联系电话:,将马上安排删除。联系我们广州澳中酒业有限公司

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