Wine to Asia丨春至桃红正当时人间无常，春日依旧，烂漫花开与曼妙光色遍布，这样的美丽季节，无论是餐饮场合，还是家庭聚会，配以一杯让人陶醉的高颜值桃红葡萄酒，足以唤醒幸福多巴胺。

　　桃红不仅是季节的宠儿，过去10余年来也一直在世界市场出圈，甚至于疫情期间也一直在各国葡萄酒市场中保持强劲的上升势头。

　　据IWSR国际葡萄酒与烈酒研究机构的研究，桃红在世界范围的爆红，有多种因素，其男女老少皆可适饮的定位，多样品饮场合的适配性，以及包括与伏特加等烈酒跨品类的创新融合，都促进了它在全球市场日益高涨的受欢迎度。此外，明星、网红及社交媒体效应，如邦·乔维（Bon Jovi）、约翰·传奇（John Legend）以及布拉德·皮特（Brad Pitt）等明星创立的桃红品牌都极大推动了热潮。产区政策利好也是一大重要因素，如普洛塞克桃红被列入DOC产区认证等。

　　由全球及多国的市场数据，桃红的高热度也可窥见一二。Nomisma经济研究机构的数据显示，桃红葡萄酒过去10年间在全世界增长了16.5%，超过了所有的葡萄酒种类，其中意大利桃红葡萄酒在全球市场的份额翻了一番。

　　根据法国普罗旺斯产区协会（Vins de Provence）数据，2015至2020年间，普罗旺斯桃红的出口量增长了147%；桃红同样在英国市场占据高热度，相比2016年的2,200万瓶销售量，2020年达到11,300万瓶，同比2019年增长22%；美国酒精饮料市场研究公司（BW166 LLC）的数据显示，美国桃红销量在2010至2020年间跨越式增长，上升率达1433%。中国市场虽然目前仍以红葡萄酒为主导，但随着市场成熟和细分化，年轻群体和女性群体的加入，线上渠道的推广，线下商超、餐饮渠道的全面触及，桃红葡萄酒的份额也将逐步扩大。

　　市场的驱动也促进了各国不少酒庄以及葡萄酒生产商的创新，包括增加桃红品类、酿造品种的新尝试等。如今桃红葡萄酒除了白、红葡萄品种混酿调配外，几乎所有红葡萄品种，包括歌海娜、西拉、桑娇维塞、赤霞珠、仙粉黛、丹魄、慕合怀特、黑皮诺等都可以用于酿制。此外，由小众化品类向品牌化和高端化发展也是桃红的一大趋势，旧世界诸如意大利、西班牙等经典桃红生产商正在更新上层品牌，来自中国、奥地利、南非等新世界酒庄也跟随潮流，出品着较高品质的桃红葡萄酒。

　　帕斯卡酒庄坐落于意大利北部威尼托产区，是一座意大利少有的大型家族酒庄，主要酿造高品质的威尼托产区葡萄酒，是意大利和国际葡萄酒市场的主要参与者之一，出口近70个国家和地区。酒庄的桃红品类在市场表现一直十分出色，2014至2019年，销售额由100万欧（占总品类销售额的3%）增加到600万欧元，2021年时更是达到900万欧元（占总销售额的14%）。

　　11分钟系列桃红是酒庄的高端品牌之一，是一款新鲜活泼、个性独特的高品质桃红葡萄酒，巧妙融合了柯维娜、卢佳娜-特雷比奥罗、西拉和佳美娜4个葡萄品种的特点，拥有着层次感和复杂度，适于搭配丰富口感的菜肴。

　　多娜佳塔酒庄位于意大利西西里岛产区，被世界葡萄酒评论家及葡萄酒爱好者认为是该地区最好的酒庄之一，头发随风飞舞的女王肖像酒标极具辨识度。优雅显著的花香是这款桃红起泡区别于其它的一大标志，多层次的面包、水果和香料风味，使得酒款清新之余，更添结构感，余味悠长。

　　鲁伯特酒庄是南非葡萄酒行业领导者，曾酿出南非最贵波尔多混酿干红和《葡萄酒观察家Wine Spectator》评分最高的南非酒。酒庄出产的葡萄酒种类多样，从国际流行风格、南非特色老藤到起泡酒、加强酒，其中分为5个品牌：鲁伯特系列（旗舰系列）、好望角系列、欧玛系列、普洛提和开普之地。轻盈清新可以说是这款桃红的一大特点，带有显著的橘子等橙调柑橘类香气，还有丝丝西瓜、野花和柠檬皮的气息。

　　银色高地酒庄由高林、高源父女创立于2007年，是第一家被英国葡萄酒作家杰西·罗宾逊收录入《世界葡萄酒地图》的中国酒庄。作为宁夏第一家采用生物动力法的酒庄，银色高地正在探索一条具有亚洲特色，具备宁夏地域特征，吸纳法国传统酿造技艺的中国葡萄酒之路。这款桃红来自酒庄性价比系列“世纪勇士”，黑皮诺和霞多丽混酿而成，清新迷人的桃红色泽，酸度活泼，结构良好，口感平衡度上佳。

　　圃珞酒庄像是苗圃里的一颗宝石，庄主Manuel是真正的风土信徒，酒款更是风味复杂，却毫无所谓自然酒的funky感。酒庄位于奥地利南部的Styria产区，从2006年开始使用生物动力法种植和酿造，2015年获得了Demeter认证。庄主使用各种各样的葡萄品种，包括很多几乎要灭绝的品种，也会把古勃艮第的一些小众白葡萄品种混酿，致敬传统勃艮第。酒庄出品的这款桃红起泡以类香槟法酿造，清爽柔软，气泡细密，野草莓、茉莉花蜜、覆盆子、甜樱桃香气交织。

　　嘉丽酒庄是西班牙Bodegas Añadas的品牌，植根于传统，以原始艺术为灵感，与艺术家恩里克·托里霍斯（Enrique Torrijos）合作，将品牌形象以“面孔”的形式呈现，反映CARE葡萄酒独特、创新的个性。嘉丽的这款桃红由50%丹魄和50%赤霞珠酿制，曾获得佩宁指南、詹姆斯·萨克林等90分以上高分评价，以及布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛等国际大赛的奖项。这款葡萄酒销售的10%利润被指定给AMAC-GEMA协会作为粉红丝带-乳腺癌防治基金。

　　以上六款精品桃红葡萄酒都将在Wine to Asia 2022展出，除此之外，来自法国、意大利、西班牙、南非、中国、奥地利、新西兰等新旧产酒国的更多优质静止及起泡桃红也将展现。

　　2022年，Wine to Asia将携所有合作伙伴们移师至深圳会展中心（福田馆），伫立深圳市中心，打造一场国际葡萄酒和烈酒行业不容错过的盛会。

　　Wine to Asia致力于在粤港澳大湾区核心城市深圳，为全球参展商和专业观众提供一个创新、高效的葡萄酒及烈酒贸易推广平台，以内容驱动营造全面的沟通体验，关注最新趋势和深耕中国及亚洲市场为葡萄酒及烈酒行业发展和内外交流构建桥梁和纽带。