星游娱乐-注册主页不管是在餐厅还是在酒水超市 最关注的产品 GLAY GLAA 如甜红甜白等 而且他们的口感各有特色 并非干篇一律 在初次看到用“干”这个字 SPECIAL CUT- 都会大感疑惑 其中大部分都是水分 挠头 ??? “干”这个字与“甜”是相对的 与他的本意干燥 IT销A 并没有多大的关系 GLAM 按照残留糖分的含量可以分为干型 就是残糖量每一升里面小干4克 其中干型呢 Dry 是每一升里面的糖分是4到12克 0g/L 每升南萄酒含糖量 4.0g/L Swyet 45g/L 半千型呢 甜型酒就在45克/升以上 半 Semi-Sweet BM Semi-Dry 12g/L 来形容葡萄酒时 因为葡萄酒明明是液体 都喜欢干型葡萄酒多干甜型葡萄酒 就是指残留糖分 AM M GLAN 低于4克/升的葡萄酒 记得点赞关注哦
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很多喜欢清酒的朋友都应该知道獭祭，知道獭祭的人也清楚，它喜欢用数字来命名酒款，如 23、39、45、50 等。这些数字分别代表什么，又有什么区别呢？
清酒是从米和水中诞生出来的酿造酒，这 2 种原料对清酒的品质和风味影响深远。而獭祭 23、39、45、50 这些数字，跟清酒酿造米有关。
日本人在酿造一款清酒前，第一步要做的就是磨米，将大米最外层的“粗糙”部分磨掉。磨米的程度用“精米步合”表示，大米外层磨掉 60%，精米步合就是 40%；磨掉 70%，精米步合就是 30%。
很显然，獭祭 23、39、45、50，代表的意义就是这几款酒精米步合分别为 23%、39%、45% 和 50%。在传统日本语中，也用“几割几分”来表示精米步合，如“三割九分”就是 39% 的精米步合，“二割三分”表示 23% 的精米步合。
一般认为，精米步合数值越小，磨米的难度越大，清酒等级也越高（不排除特殊情况）。当大米外层磨去越多，磨米的速度就越慢，米粒也更容易碎掉。碎米对于清酒酿造来说是不利的，需要清理掉，这样一来，可用于酿酒的部分就更少了
獭祭 45 和 50 则是入门系列。值得一提的是 2019 年 3 月，獭祭宣布獭祭 50 停产，獭祭 50 变更为獭祭 45，成为新的入门级常规产品。
獭祭只做纯米大吟酿，所以不管是獭祭 23、39、45 还是 50，都属于最高级别的纯米大吟酿清酒
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