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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

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  作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一,余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么,什么是余味?它的衡量标准是什么?在品鉴时我们怎么才能更好地感受余味? 1. 什么是余味? 余味,也叫回味、余韵和收尾,在英语中常用“aftertaste”、“finish”和“length”三个单词表示。根据罗伯特·帕克(Robert Parker)创建的(Wine Advocate)网站,它指的是喝下或吐出葡萄酒后,酒液残留在口腔中的味道。2. 余味的衡量标准有哪些? 理论

  红葡萄酒与粉红葡萄酒 饱满酒体高单宁的红葡萄酒15℃~18℃ 中等酒体的红葡萄酒12.5℃~15℃ 柔顺清淡的红葡萄酒与粉红葡萄酒10℃~12℃ 白葡萄酒 复杂充满层次感的干白葡萄酒 12℃ ~16℃ 清爽的白葡萄酒7℃~10℃ 起泡酒4.5℃~7℃ 海伟酒类交易市场汇集法国、意大利、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、巴西、葡萄牙、德国等知名产酒国酒庄原瓶酒品,免除传统多级代理,提供酒类产品多样化、高性价比、唯一性、持续发展

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