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天运注册-招商
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  天运注册-招商玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒的区别是酿酒工艺、颜色和风味不同。玫瑰红葡萄酒也叫桃红葡萄酒,使用红葡萄为原料,经过与皮籽的短暂浸染,得到浅色的酒液;而红葡萄酒则是经过长时间浸染发酵,得到深红色酒液。

  红葡萄酒和玫瑰葡萄酒明显的区别当然是颜色,红葡萄酒的颜色深沉而强烈,玫瑰葡萄酒的颜色苍白而透明。知道红葡萄酒和玫瑰葡萄酒可以由相同的葡萄品种制成这一事实,就产生了一个问题:颜色的不同是如何实现的。

  人们对此有一个普遍的误解,认为玫瑰酒是通过将少量红葡萄酒和白葡萄酒稀释或混合而成的。但是如果你这样做,你会得到一种玫瑰色的葡萄酒,但从技术上来说,你将混合两种类型的葡萄酒,并有两种不同类型的葡萄,这不属于玫瑰葡萄酒的范畴。

  玫瑰红葡萄酒的原料是酿酒葡萄,使用酿酒红葡萄经过短暂的连皮籽发酵,得到粉红色酒液后,过滤掉皮籽继续发酵;或者直接用红葡萄压榨,都得到玫瑰红葡萄酒。

  玫瑰红葡萄酒一般是用浅红色葡萄酿制,但是红葡萄酒是葡萄皮籽与葡萄汁长时间在一起浸皮发酵,而玫瑰红葡萄酒则是葡萄皮籽与葡萄汁一起酝酿发酵24到48小时,就要过滤掉葡萄皮籽,使得葡萄酒呈现的颜色,从淡粉色到比橙红色或粉红色更深的颜色。

  玫瑰红葡萄酒也是红葡萄酒中的一种,颜色较浅,发酵时间较短。当玫瑰红首次出现在法国市场时,它既不是红色也不是白色,这使它经历了一个尴尬的时期。大家只把它当作开胃酒,但是现在情况完全不同了,玫瑰已经成为餐桌上的新宠。

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