主页！「富达注册」！主页把葡萄酒称为“餐桌上的暗战”一点也不过分，《华尔街日报》就断言，点饮葡萄酒无疑会透露你的学识和性格，它作为评价你的素材，远远超乎高尔夫水平。当酒水牌拿上来，你能用白葡萄酒化解夏日餐桌上的考验与交锋，那么你和酒，都从完美走向了卓越。

　　有这么一个传说，宙斯变成鹰，掳走了正在给父亲看管羊群的特洛伊王子伽尼墨德。善嫉的赫拉也没有放过这个俊美的少年，一番较量之后，爱恋着伽尼墨德的少女替他挡住了赫拉射往美少年心脏的箭，而从那以后伽尼墨德便成为了众神的酒童。自那以后，从伽尼墨德的瓶里倒出来的，是眼泪而非酒，于是，白葡萄酒多了一份餐桌上理所应当的酸楚。可你要知道酸是白葡萄酒的生命，是灵魂。这里的酸，主要是葡萄经过发酵所产生的一种酒石酸(Tartaric)，就是酿酒时留在桶里文章来源华夏酒报的发白物质，是葡萄酒陈年老化的催化剂。时间愈久，白葡萄酒本身的香味优点就会自然地显露出来。就拿威拿庄(Wirra Wirra)的威士莲(Hand PickedRiesling)来说，它的滋味就比较丰富，在口感上也比一般年轻的威士莲更易被接受。喝起来更像果汁，你既可以在后味中尝出酸橙的活力，又能在余味里感受到冰果露的爽脆，于是，它成了初次见面朋友间的餐桌主角。

　　如果你的“餐桌同伙”在气味上比较挑剔，那一定会喜欢圣卡罗(Santa Carolina)的珍藏雪当利(ReservaChardonnay)。入口的迷人果香，口感新鲜且极具平衡，把成熟的热带水果芬芳和奶油般的柔滑结构完美的结合，甚至你可以在其中尝出丝丝香草和太妃糖的味道。如果你预谋和对方来一次深入浅出的交谈，这款白葡萄酒会帮你营造最好的前戏。记住每次吸入的酒量最好在6ml—10ml之间。

　　白葡萄酒与雪茄同行，可以使一切都变得美好起来，它们都有些苦涩，都需要变老，都渴望被品尝，并且都追求对味道的感受。雪茄中的巧克力味能够绝佳地映衬出白葡萄酒独特的新鲜肉桂味和榛子香，而雪茄具有的彪悍皮革味在白葡萄酒的伴衬下则会显得更加悠长，三人相视而笑，莫逆于心的感觉定会伴随白葡萄酒与雪茄尾段的皮革气息再次不期而遇，随之扑面而来的也是强烈的男性荷尔蒙气息。如果担心口感过于强烈，建议你可以选择胜嘉力(SaintClair)的白沙威浓(SauvignonBlanc)，它气味中活跃而香浓的番石榴味是我的最爱，还有若隐若现的金银花和烟熏矿物的香味，回味极佳，也会相对比较柔一些。

　　也许你会沉迷红葡萄酒的钻石红，但要我说白葡萄酒的颜色更耐人琢磨，它就像樟脑的香，甜而稳妥。爱情，无非就是若隐若现的颜色控制。白葡萄酒的颜色可以从深金黄色至近无色，陈酿多为深金黄色，而无色通常就是新酒，当然有时候新酒也可能会呈现出绿色。狂鱼(MadFish)的清纯雪当利 (UnoakedChardonnay)就在色泽上非常吸引女性，因为它在淡稻草黄色中还带点绿色调，看起来就是那么的夏意盎然；还有威菲庄园(J. VidalFleury)的丘隆河(Cotes du RhoneBlanc)，作为一款丘隆河法定产区酒级别的酒，其明亮的金黄色会给你和你的女性朋友赏心悦目的感觉，当然口感更是无与伦比。酒体干爽，不但后味持久还会带有一点蜂蜜的余韵。其实无论什么颜色，你只要记住优质的白葡萄酒一定是澄清透明的就足够了，无杂质，宛如你的爱情。

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