玄武注册 玄武注册登录 会员登录客服中心没有红葡萄酒令人深思的单宁，不似甜葡萄酒的浓重酒体，清新易饮，似乎没有人会拒绝这种粉红色的饮料。

　　有一项有意思的调查显示，桃红葡萄酒爱好者通常是较喜欢社交的，他们把自己形容为热情、有魅力的、热衷于社交网络，在Facebook上平均有146个朋友，每周都会有13个访问量。所以与其说这种桃红葡萄酒适合女性市场的，不如说是比较适合年轻人的市场。今天好酒网小编来告诉大家桃红葡萄酒夏日新喝法，快快看过来吧！

　　一般来说，我们将葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，它是从公元前600年，腓内基人将葡萄园的概念引入法国后，桃红葡萄酒开始盛行。它可以按照葡萄颜色的选择和过程的不同可分为以下几种酿造方法。

　　葡萄皮接触法：当桃红酒作为主要产品时，通常使用葡萄皮接触法。黑皮葡萄被破碎，让葡萄皮短时间内和葡萄汁接触，通常是1到3天。然后将压榨葡萄浆去除葡萄皮，而不是留下来在整个发酵周期与葡萄汁接触(像酿造红葡萄酒那样)。葡萄皮包含很多色的单宁和其他化合物，因此使得桃红酒的结构更像白葡萄酒。葡萄皮与葡萄汁接触的时间越长，较终酿成的桃红酒的颜色就越深。

　　桃红葡萄酒给人们的固有印象是口感非常甜蜜，与其他的葡萄酒，如灰皮诺（PinotGrigio）和梅洛（Merlot）等相比，好像没有那么地能受到消费者的欢迎。

　　实际上，许多精品的桃红葡萄酒都只会酿制成干型或不甜型的葡萄酒，而不是那种带有似糖浆口感的酒品。桃红葡萄酒的多汁风味常使其更适合在春季和夏季时饮用，它不仅带有精致的风味，还十分有利于人体健康。以下是5个有关桃红葡萄酒营养价值的真相，看过之后，相信即便不怎么喜欢粉色的男士们可能也会爱上桃红葡萄酒。 1、桃红葡萄酒的调配成分

　　很多桃红葡萄酒都是用红葡萄酒和白葡萄酒调配而成的。而加州的酿酒师们一般会用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（PinotNoir）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品种酿制而成，欧洲的酿酒师也通常会用红葡萄品种酿制桃红葡萄酒。其实，任何红葡萄品种都能用来酿制高品质的桃红葡萄酒。

　　红葡萄酒在多数的桃红葡萄酒中都是较主要的调配成分，而少数的白葡萄酒就会作为添加风味的成分。这些调配葡萄酒中包含多酚抗氧化物质，它们有助于降低风湿性关节炎等风险炎症性疾病。

　　除了白葡萄酒跟红葡萄酒之外，桃红葡萄酒也正在逐渐受到人们的喜爱。桃红葡萄酒即没有红葡萄酒的妩媚也不像白葡萄酒那样冰冷，色彩亮丽而不单调，仅从感官上就给人以时尚、亲切之感。粉红色常给人甜蜜的感觉，于是很多人都会不自觉地认为桃红葡萄酒应该是甜的。那么事实有事怎样的呢？

　　答案是否定的。大部分桃红葡萄酒都是干型的，比如上图所展示的几款酒。这些酒有的口感酸爽，让你口水直流；有的口感丝滑，如天鹅绒一般；有的则酒体醇厚，口感粘腻。人们对于“桃红葡萄酒是甜的”这一根深蒂固的错误认识，主要源于20世纪70-80年代蜜桃红桃红葡萄酒（VinhosSograpeMateusRose，Portugal）的宣传，以及在美国曾经风靡一时的白仙粉黛葡萄酒。

　　另一个大家常常会有的疑惑是，桃红葡萄酒都是一样的粉红色吗？当然不是的。看上面的图片就会发现，较右边的那款酒颜色非常清淡，较左边的那款颜色就很深，几乎算是颜色较浅的红葡萄酒了。那么，颜色深的桃红葡萄酒意味着什么呢？颜色深说明其发酵过程中浸皮的时间更长。因为葡萄酒中的颜色来自于葡萄皮。对于红葡萄酒来说，浸皮的时间从几天到几周不等。而桃红葡萄酒的浸皮时间则只有几个小时。

　　桃红葡萄酒，是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。自然，也有相当的一部分人喜欢白酒的清爽。红的意大利进口桃红【葡萄酒】白的，各有所爱，就忽略了介乎于二者之间的桃红酒。不论在餐厅酒吧，还是家庭聚会，选酒时几乎所有人想到的无非是红白葡萄酒，而没有人想到具有可爱颜色的桃红葡萄酒。下面来看看桃红葡萄酒的酿制方法吧！

　　酿酒用的葡萄分为两种，一种是用来酿造红葡萄酒用的黑葡萄类，这些葡萄肯定是深红至黑色的；另一类是为酿造白葡萄酒的白葡萄类，这一类葡萄大部分是青绿色的，比如霞多丽/莎当妮/Chardonnay，3长相思/白苏维翁/SauvignonBlanc，雷司令(Riesling)等，但是也有小部分时红色的，比如琼瑶浆(Traminer)，威格妮和某些克隆的灰皮诺等。而桃红，却可以游任于两大类葡萄之间酿造。

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