欧亿娱乐-指定注册枸杞（Lycium chinense Mill.）属茄科（Solanaceae）枸杞属（Lycium）落叶灌木[1]。全世界的枸杞约有80多种，多数种分布在南、北美洲；在我国大部分地区均有种植，其中以宁夏中宁枸杞最为出名，是枸杞中的精品。现代科学测试分析和临床试验证明，枸杞富含枸杞多糖、多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素及矿物质，具有提高免疫力，抗癌，抗疲劳、辐射，耐缺氧，降血糖、血压、血脂，延缓衰老，治疗艾滋病和养颜美容等多种特效功能[2-3]。近年来，起泡酒酒精度低，健康可口，为年轻人所喜爱。以枸杞汁为原料通过低温发酵制得的起泡酒，酿酒过程是酿酒酵母发挥作用，无氧呼吸将葡萄糖等单糖转化为酒精和二氧化碳等成分。具有优良发酵性能的酵母菌株是酿造高品质枸杞起泡酒的保障，目前市场上商品化的酵母菌主要以葡萄酒酿造为主，枸杞起泡酒酿造尚无商品化的专用酵母，枸杞起泡酒酿造中酵母菌主要通过目前已知酵母筛选以及选育两种途径。在起泡酒发酵过程中，由... (本文共11页)阅读全文

　　红枣(Ziziphus jujuba Mill.)在中国有8 000年的种植历史,被列为“五果”之一(栗、桃、李、杏、枣)。红枣富含脂肪、蛋白质,还有丰富的维生素C和B族维生素,有“维生素之王”的美称。史书及现代的药理学均对红枣的营养成分及功效有研究记载:枣中富含的钙和铁,能提高人的免疫力,对防治骨质疏松有重要作用;同时,有大量的研究表明,红枣果中含有8种人体必需氨基酸[1];红枣中的黄酮类化合物—芦丁,有促进维生素C的积蓄、维持毛细血管的抵抗力、抑制醛糖还原酶等功能;另外,红枣中还含有一种重要的生理活性物质—红枣多糖,可以促进淋巴细胞的增殖,有抗衰老作用;此外,红枣还在降低胆固醇、提高机体免疫力、预防癌症等方面具有显著疗效[2]。新特的坏境、充足的光热资源为红枣的生长提供了优良条件,特别是在阿克苏、和田、喀什等地区,新疆红枣产量大,品质优良。但在加工销售上,红枣以干果为主,产品形式单一、缺乏深加工、附加值不高,严重制约了当... (本文共5页)阅读全文

　　0引言所谓起泡酒,就是会起泡的酒,通俗的说就是会冒泡泡的酒;专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5 bar的葡萄酒[1].起泡葡萄酒的酒度不能低于8.5%,有没有气泡,是起泡酒与其他葡萄酒的根本区别[2].由于富含二氧化碳,具有起泡特性和清凉感,起泡葡萄酒越来越受到各国消费者的欢迎,适合于各种喜庆场合[3].正式的起泡酒,气泡必须是发酵的自然产物,不能人为的加入二氧化碳.按其糖分含量起泡酒可划分为天然性(糖量2.5的地区在有灌溉条件的情况下可以种植出优质的葡萄,被认为是次适宜种植区,K值大于10.0的地区因为过于干旱,不适宜种植酿酒葡萄.2.1.2可种植区区划指标确定依据酿酒葡萄可种植区区划主要考虑的问题是确定合适的指标,以反映酿酒葡萄能否安全越冬和能否正常生长成熟的问题.能否安全越冬主要取决于冬季极端气温和低温持续时间,最冷月平均气温高于-15℃才可能种植欧亚种葡萄,极端最低气温小于-35℃的地区冬季过于寒冷,欧亚... (本文共7页)阅读全文