聚星注册聚星登录聚星平台聚星注册葡萄牙被罗马大军统治时期，罗马人就开始在杜罗河畔大面积种植葡萄，酿成葡萄酒作为军需品，葡萄酒的酿造技术得以在葡萄牙广泛传播。此后经历岁月变迁，葡萄牙人逐渐接受葡萄酒文化，并加以改良，使得葡萄牙成为种植酿造葡萄酒的大国。在英法战争中，葡萄牙也成为了向英国供给葡萄酒的国家。19世纪70年代，葡萄牙遭受根瘤蚜袭击，葡萄酒业陷入困境。直至1986年，葡萄牙加入欧盟，葡萄酒行业才开始发生了革新，蓬勃发展。

　　葡萄牙有优质的红葡萄酒、白葡萄酒以及最具特色的起泡酒、强化型葡萄酒等等，各种类型不同的葡萄酒都受到了世界各地人民的喜爱。

　　除此之外，葡萄牙的气候非常适宜种植葡萄，夏季温暖，冬季凉爽潮湿，为海洋性气候。平原地区受大西洋盛行风的影响，降水量很明显。

　　不同的气候类型造就了不同的土壤，北部和内陆地区主要是花岗岩、板岩及页岩，南部和沿海地区则是砂岩和石灰石的天地。

　　作为最先开始葡萄酒分级制度的国家之一，200多年前的葡萄牙人开始使用分级体制。这些名称包括了葡萄品种、气候、土壤和酿酒技术，代表了葡萄酒的品质。

　　葡萄牙这个国家从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。

　　里斯本(Lisboa) ：里斯本附近有不少著名的产区，但因为市区发展的关系，让这些产地的面积逐渐缩小。西面为以产甜酒出名的Carcavelos，和以产Ramisco红酒著名的Colares;东面则有著名的干白酒产区Bucelas，以亚阑多种为主，南面则是蜜思嘉甜白酒产区Setubal。

　　绿酒法定产区（Vinho verde）：绿酒产区在葡萄牙与西班牙的边境地带的Monho，邻接大西洋。Monho出产的“青酒” (Vinho Verde或称绿酒)，是世界公认的佳酿，这是一种略带气泡的白葡萄酒，酒精度比较低，有它独特的风格，夏天一杯在手，可以消暑解渴。

　　阿连特茹（Alentejo）：Alentejo产区位在葡萄牙东南部靠近西班牙边境，气候火热干燥，除了葡萄酒外也同产橄榄、小麦以及做软木塞的软木，是一个美丽的农业地区，出产的葡萄酒品质不俗。目前区内已经有Portalegre、Borba、Redondo、Reguengos以及Vidigueira等DOC产区。

　　波尔图/杜罗(Porto and Douro)：波尔图是葡萄牙第二大城。盛产葡萄酒，Porto是著名的葡萄酒产地。酒以其味甘浓香醇著称于世。波尔图的葡萄久负盛名，全市有十几家酒厂，酿造的葡萄酒味美醇厚，远销欧洲和世界各地，使波尔图有“酒市”之称。

　　Douro上游河谷是波特酒的产地，在这陡峭的页岩梯田上，同样也出产品质卓越的干红葡萄酒。Douro是葡萄牙最重要的产酒区，所出产的红葡萄酒，酒精度高、色泽深、单宁强、耐陈年。那里除了出产葡萄牙国宝波特酒外，也能生产一些水平不错的红葡萄酒，如售价昂贵的Barca Velha。那里古老的葡萄园里种植着几十种不同的品种，主力品种为Tinta Roriz、Touriga Franca、Touriga Nacional、Tinta Barroca和Tinto Cao。

　　百拉达(Bairrada)：Bairrada产区以出产单宁特强、高酸度、果香浓郁、口感饱满的巴加（Baga）红葡萄酒而闻名。这里也是葡萄牙起泡酒的主产区，百拉达出产的起泡酒带有图书的香气。

　　特茹（Tejo）：特茹主要生产红葡萄酒，其主要红葡萄品种是葡萄牙本地品种及一些国际品种。本地品种以Castelao和Trincadeira为主，国际品种包括Syrah、Cabernet Sauvignon、Merlot。白葡萄品种主要以Firnao Pires为主。

　　杜奥(Dao and Lafoes):Dao（杜奥）产区是葡萄牙的重要产区，它在Douro以南，是相当具有潜力的红葡萄酒产区，早期的生产以酿酒合作社为主，现在已经成立不少独立的葡萄酒厂。Touriga Nacional在这里被公认为最佳的品种，除了红葡萄酒，杜奥也少量的白葡萄酒。

　　塔华拿华罗沙(Tuvora-Varosa):塔华拿华罗沙在1989年就被划分为葡萄牙第一个起泡酒产区。其实塔华拿华罗沙产区除了出产优质葡萄酿造的起泡酒之外，也出产红葡萄酒和白葡萄酒，只是除了起泡酒，大部分葡萄酒只在本地出售。

　　阿尔嘉维(Algarve)：Alentejo产区位在葡萄牙东南部靠近西班牙边境，气候温暖干燥，除了葡萄酒外也同产橄榄、小麦以及做软木塞的软木，是一个美丽的农业地区，出产的葡萄酒品质不俗。阿尔嘉维产区以生产酒精度高的红葡萄酒为主，另外也生产一种类似Fino雪莉酒的强化白葡萄酒。目前区内已经有Portalegre、Borba、Redondo、Reguengos以及Vidigueira等DOC产区。

　　塞图巴尔(Peninsula de Setubal):塞图巴尔半岛产区，与里斯本一桥之隔，横跨里斯本南部泰格斯河入海口。塞图巴尔出产加烈甜酒，最出名的葡萄品种当属Muscat of Alexandria，除此之外，Castelao也能称得上是当地特有的特色，在本地亦被称为“Periquita”，只生长于塞图巴尔半岛上。除了Castelao，Muscatel Roxo是本地曾一度濒临绝种的品种，用以酿制加强型红麝香葡萄酒。塞图巴尔半岛地区餐酒可选葡萄原料种类广泛，葡萄牙本土和国际品种皆有。

　　马德拉(Madeira)：马德拉岛时葡萄牙著名的葡萄酒产区，也是世界闻名的马德拉葡萄酒的主产地。马德拉岛大西洋上，岛上气候温和，受海洋气候的影响。岛上多山，陡峭的山坡上的葡萄园出产的葡萄酸度高，这是马德拉葡萄酒的主要特征之一。岛上出产加烈葡萄酒的历史已超过两个世纪，那里种植的白葡萄品种Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia、Terrantez用传统工艺酿制出干、半干型、半甜和甜马德拉酒。岛上种植的Tinta Negra用于生产加强型甜红葡萄酒。此外，马德拉岛上也出产普通的佐餐葡萄酒。

　　亚速尔群岛(Azores)：亚速尔群岛（Azores）位于葡萄牙以西的大西洋上，整座群岛由9个岛屿组成。亚速尔群岛有3个葡萄酒产区，分别为Graciosa、Biscoitos、Pico三个法定产区。

　　Pico和Graciosa地区出产由Verdelho、Arinto和Terrantez酿造的加烈葡萄酒，它是在木桶中经过一个长期而缓慢的过程，达到完全氧化之后装瓶。Terceira出产酒体轻盈、清新易饮的干白葡萄酒。

　　和马德拉白葡萄酒一样，Pico和Graciosa出产的加烈葡萄酒口味浓郁，有果仁的味道。甜度分为无味，适中和甘甜三种。

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