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门徒娱乐主管
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  门徒娱乐主管看了上图就明白,一杯完美葡萄酒的诞生,需要最适宜的地理位置:北纬30~52度,南纬15~42度之间……

  提起法国酒,别以为只有波尔多,法国有12大葡萄酒产区,各个都身怀绝技:一句话法国酒是个神秘的宝藏,怎么挖也挖不完!

  波尔多也有左岸右岸之分,左岸混酿赤霞珠占主导,风格强劲;右岸梅洛占主导,风格柔美。波尔多AOC覆盖的价位从30多到上千块,不要奢望酒标上有AOC就一定是好酒,最普通的大区波尔多AOC在中国市场占了八九成。

  勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产区”,共分五大产区,分别是:夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais);其中夜丘和伯恩丘又合称为金丘(Cote d’Or),是勃艮第葡萄酒产区最精华的核心地带。► 隆河产区地图

  意大利除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也是世界第一,而且意大利酒风格多样,绝对不会无聊。

  西班牙是个温暖的国家,杜罗河谷和里奥哈产区比较有名,以红葡萄酒为主,也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA,还有出名的国酒——雪莉酒。因为没有像法国酒那样受世人的瞩目,性价比挺高。

  葡萄牙从南到北都种植葡萄,有些地方靠近大西洋,有些夹杂在崎岖的山脉之中,有些又位于受到烈日炙烤的平原之正是因为地理环境的多样性,葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒,可以满足不同消费者的口感和消费需求。

  从1855年开始的评级系统,是法国葡萄酒从国家角度立规矩的开始。法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。

  葡萄酒等级划分由高到低分別为:法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。

  意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。

  意大利有850多个葡萄品种,是世界上最多的。其中内比欧陆、桑乔维塞都是独具特色的。

  意大利葡萄酒分为4级,由高到低分别为:日常餐酒(VDT)、地方餐酒(IGT)、法定地区餐酒(DOC)、保证法定地区餐酒(DOCG)。

  西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,葡萄种植面积世界第一,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒。

  更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不像加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格。西班牙葡萄酒的主要产区是里奥哈区(西班牙中北部)。

  西班牙葡萄酒的等级划分由高到低依次是:DOC、DO 、VDLT、VC、VDM。

  葡萄牙拥有2500年葡萄酒酿造史。当葡萄牙征服世界海洋的时候,葡萄牙的葡萄酒就开始走向了世界!

  葡萄牙国土面积仅9.2万平方公里,年生产葡萄酒700多万升,是世界上最丰产的葡萄酒国度。也是加强型葡萄酒世界第一大国。

  葡萄牙葡萄酒的等级划分由高到低依次是: DOC 、IGP、VR、VDM。

  每瓶葡萄酒都有自己特有的味道,根据红酒的甜型一般分为四类:极干型,干型,半干型和甜型。我们把最不甜的,叫做“干”,市面上常见的干红酒,就是不甜的葡萄酒。

  · 半干型:残留糖分含量在4-12克/升之间。口感:会有一丁点甜,但不是很明显。

  · 半甜型:残留糖分含量在12-45克/升之间。口感:酸甜平衡,入口有明显的甜意。

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