首页【傲世皇朝注册】首页2023年红酒/红葡萄酒推荐：莫高葡萄酒选购指南，莫高葡萄酒好喝吗？莫高葡萄酒到底怎么样？

　　大家好，我是提倡少喝酒喝好酒的健康饮酒倡导者谷哥，一名酒龄20年，喜欢研究白酒红酒洋酒知识的软件架构师。希望通过我的专心创作，能帮助大家了解酒的历史文化知识。

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　　甘肃武威，从汉朝击败匈奴之后在此设镇，千年来发生了太多不平凡的事迹。这里得天独厚的自然条件造就了葡萄酒行业发展的如火如荼。

　　20世纪90年代中期，第一瓶“莫高”干红葡萄酒诞生。到了30多年后的今天，这里已经是葡萄的培养基地，生产效率空前提高。干白和干红，甜型酒（不酸），解百纳，冰酒，特种酒，白兰地等七大系列超过130个品种，被誉为中华庄园式葡萄酒生产典例代表。

　　武威地区是典型的温带大陆性气候，昼夜温差较大，地处北纬38度的优势地段，不管是温差还是地理位置都是十分有利于葡萄生长。丰富季节，成片红玛瑙般的葡萄在葡萄藤上摇摇欲坠，这是武威凉州葡萄种植园的最线、纯天然无公害绿色葡萄

　　红葡萄酒的颜色是由葡萄皮浸泡后产生的，葡萄皮的红色越深，那么酿出的酒的颜色也就越纯正。中国葡萄种植专家为了解决葡萄的着色问题，成功研制了两种色素葡萄——烟73和烟74。

　　首先，莫高葡萄生长的地区气候十分独特，日照充足蒸发量极大，特别利于葡萄着色。特别是葡萄成熟时期的那一个月内，阴雨连绵，白天气温能平均到30度以上；其次，莫高葡萄酒庄园实施了独有的军事化管理，这里的工作人员工作都是十分严谨的。小到行距间距都是要经过严格的把关的 ，甚至对葡萄树的修剪也是有特定要求的。

　　莫高庄园建立在平均海拔1400米的地方，为了符合国际冰酒酿造方法，克服当地的气候条件，该庄园特意推迟了葡萄采摘时期，比原定的时间晚收了一个星期，让葡萄自然的冻上结冰以后再采摘、压榨成葡萄汁，这样酿出来了的酒口感极佳，远超国际标准，这也是莫高葡萄酒能够在短时间内和张裕这些老牌酒并驾齐驱的原因之一。

　　冰酒的酿造时间和种植周期都要长一些，能够酿冰酒的葡萄不管是产量还是出汁率都比较低。莫高冰酒从2000年投入生产，已经积累了20多年的经验，可以说是经验十分丰富。

　　90年代国内掀起了一股白葡萄酒热度，凉州地区就培育了很多美乐、雷司令、白比诺葡萄。现在市面上的莫高冰酒，就是在这三种葡萄的基础上进行改良，从某种意义上说莫高葡萄酒无愧于高端葡萄酒守望者这个称号。

　　莫高这个名称，也是十分考究，相传起名灵感来自于本地的敦煌莫高窟。莫高窟的无畏，高尚，坚忍不拔与当地的人们的气质所吻合，于是就取酒名为莫高：意在传承这种高尚的精神，让其走向世界各地。

　　莫高薏丝琳干白葡萄酒采用的是莫高葡萄庄园种植的薏丝琳葡萄，此葡萄品质优良，酿造过程中利用先进的设备，通过一系列的精选除梗，把葡萄先全部软压取出葡萄汁，然后将这些汁液进行过滤净化，最后将控制合适的温度进行发酵，通过这一系列精密独特的工艺精心酿制而成。酒体呈现禾秆黄色，晶莹剔透，果香味突出，给人一种非常清爽的感觉，喝了之后满满的细腻感。饮用的时候入口非常明快，口感柔润，散发着淡淡的白色水果的味道，让人流连忘返，喝了还想喝。

　　采用白比诺和雷司令经过去皮混酿而成，其中雷司令的酸度使冰酒喝起来不会显得十分甜腻，反而给人的感觉是入口满满的甜蜜香醇，随之而来的便是满满的果味和果香，充斥整个口腔，十分的舒适。这款酒采用的是橡木桶经过3年时间的陈酿，使酒体更加柔和醇厚，给人的口感层次更加丰富多样。