首页.玩家时代娱乐注册.首页可能对于很多人来说，波尔多里只有梅多克产区的酒才是好酒，而且还是1855列级庄的酒，上篇文章分享了，波尔多商会里多是河左岸的酒商，当然会先推荐自己的酒款，所以没有河右岸的酒款，仅有侯伯王这一家是格拉夫产区的，那会儿格拉夫产区的酒款是本地人买卖的，没有经过这些评级的酒商

　　（侯伯王庄园是波尔多唯一一个拥有两个等级的酒庄，一个是1855一级庄，一个是格拉夫列级酒庄，虽然他家的白葡萄酒没有在列级庄名单里，但被认为是世界上最好的白葡萄酒之一，由于美讯酒庄收购了拉图尔、拉维尔两个侯伯王酒庄，所以拉图尔侯伯王干红为美讯副牌（小美讯），拉维尔侯伯王的干白为美讯干白）

　　格拉夫产区Grave是波尔多最好的干白产酒区，以前白葡萄酒占主导，因为近年来红葡萄酒需求大，所以很多酒庄把种植白葡萄改为种植红葡萄了，其实挺可惜的，因为这里的土壤很适合种植白葡萄，更可以酿出很好的白葡萄酒的

　　裴萨克-雷奥良 Pessac-Léognan是格拉夫Grave的一部分，裴萨克-雷奥良 Pessac-Léognan比格拉夫Grave要求更严格，虽然裴萨克-雷奥良产区以红葡萄酒为主，但白葡萄酒是波尔多干白的代表

　　格拉夫列级庄是有红葡萄酒和白葡萄酒的：6家酒庄的红、白都入选，7家酒庄的红入选，3家酒庄的白入选，共16家酒庄

　　分享一下我喝过的格拉夫列级庄吧，老样子，还是会标注：1、酒庄 2、葡萄品种 3、产区 4、我的喝后感，也会叨叨一些我的小经验哈哈哈哈

　　喝后感：2002年的闻起来有桃子、柑橘、芒果的果香，还有蜂蜜的香气，喝起来有桃子、苹果、芒果、柑橘、无花果的果香，还有香草奶油、坚果、焦糖、烤面包的香气，酸度中等偏上且清爽，水果带来的微微的清甜，平衡度、复杂度都不错，2016年是个大年，应酬上喝到的，当时喝到时明显的感觉到杀幼了（开早了），果香和蜂蜜的香气突出，这会的复杂度也不多，再放个几年的会很好喝，还有我们家送礼如果送懂酒的朋友也会选这种大年来送

　　骑士酒庄在挑选葡萄上很讲究哈哈哈哈，像挑选贵腐葡萄一样，多次采摘，我更喜欢他家的白葡萄酒，有种勃艮第的感觉，不过白葡萄酒产量少

　　喝后感：闻起来有蓝莓、黑莓、李子的果香，还有甘草、香草的香气，喝起来有黑莓、樱桃、李子的果香，还有烟草、巧克力、饼干、雪松的香气，还有一丝花香，单宁中等偏上且柔顺细腻，酸度中等偏上，这酒我当时分了2天喝的，第一天打开倒了一杯，喝着香气比较弱，然后就把瓶塞塞回去放冰箱了，让它低温瓶醒，第二天喝香气就打开了，其实我挺多酒是这样喝的哈哈哈哈

　　喝后感：闻起来有苹果、柑橘、柠檬、甜瓜的果香，还有蜂蜜的香气，喝起来有柑橘、百香果、菠萝、杏的果香，还有香草奶油、黄油、烤面包的香气，酸度高，很是清爽，平衡度不错，回味时有丝苦感

　　金露桐酒庄的干白列级庄是100%的长相思的葡萄品种酿制，这个酒庄的庄主是个传奇人物了，1987年裴萨克-雷奥良从格拉夫产区独立出来就是通过他的努力

　　说到这个单一品种了，不要觉得单酿的就高级，混酿的就low哈，酒庄一定是想办法酿出最好的酒款的，如果葡萄都收成好，他们一定会拿来酿的，一定是有什么原因才会有一些调整的，而且挺多红葡萄酒里，是允许加一定的白葡萄的，因为以前有的产区气温很冷，需要白葡萄来做一个柔化，减低涩度等，可以当成个美颜哈哈哈哈，不过现在全球变暖，气温有所升高，葡萄的成熟度更好了，不太需要美颜了哈哈哈哈，总之，呈现出来的酒款一定是酒庄认为很OK的

　　喝后感：闻起来有蓝莓、樱桃的果香，还有烟草、紫罗兰的香气，喝起来有黑莓、树莓、蓝莓的果香，还有皮革、雪松、泥土、巧克力的香气，酸度中等偏上、单宁中等偏上且柔顺细腻，带有一丝甜美感，平衡度、复杂度都不错，刚开瓶的时候闻到波尔多臭，类似于马厩的味道，分了3天喝的，第一天没喝，第2、3天香气非常好

　　在20世纪初，高柏丽的品质是可以和1855的一级庄平起平坐的，在19世纪酒庄的主人是反对嫁接技术的，坚持认为只有法国葡萄藤才能够拥有他所追求的高品质，因为那会儿美国葡萄藤质量很差，酿出的酒质量也差，但蚜虫害来袭不得不采用美国葡萄藤嫁接，毕竟美国的对蚜虫害是自带抗体的

　　插一嘴老藤，也需要理性哈，不要认为越老的葡萄藤结出的葡萄，酿出的葡萄酒就一定好哈，得看这个老藤是高质量，还是低质量，打个比方，如果看到一个酒庄或者酒商宣传70年老藤，你们就可以算一下时间，按现在2021年来说，这个葡萄藤应该是1951年种植的，如果是勃艮第的话，那个年代谈品质真不现实，因为那个年代的勃艮第真的挺苦的，葡萄藤的品质也不是很好，那会儿的农民也没钱，买不起品质好的葡萄藤，他们只负责种植，卖钱是酒商啥的事，准定是先以赚钱为主，以量取胜，得赚到钱后才能考虑品质呀，都是一个过程，而且葡萄藤是有生命周期的，就和咱们人一样，会生个病啥的，只有健康的老藤才有价值

　　喝后感：闻起来有樱桃、蓝莓、李子的果香，还有烟熏、皮革的香气，喝起来有李子、蓝莓的果香，还有雪松、巧克力、烟草、皮革的香气，酸度中等偏上，单宁中等偏上且柔顺紧致，平衡度、复杂度都非常漂亮

　　这个酒庄历史悠久，1959年，在官方上黑教皇和侯伯王是同一级别的，几经易主，目前酒庄全以手工采摘，新桶使用率高，虽然他家的红葡萄酒闻名，但他家的白葡萄酒也挺有名的，产量很少

　　手工采摘中级庄文章分享过了，理性对待，这个新桶、橡木桶的也要理性哈，以前是当地有啥树木就用啥来做桶，法国小橡木桶还是挺贵的，像勃艮第，以前没钱，都是修了补补了修，不能再修补了才换新桶的，连饭都吃不饱，哪有钱来买新桶嘛，现在也有很多知名的酒庄，有钱了也不用新桶的，他们认为用老桶一样能酿造好酒，没有必要换新桶，毕竟葡萄酒讲究“7分种，3分酿”嘛，新桶用好了会增加一些风味，如果用不好会让酒失去本色，同时成本也会提高，还是咱们消费者买单嘛，而且并不是所有的酒都适合用橡木桶的哈

　　喝后感：闻起来有黑莓、李子的果香，还有雪松、薄荷的香气，喝起来有樱桃、黑莓的果香，还有香草、香料、皮革、泥土的香气，酸度中等偏上，单宁中等且细腻，平衡度、复杂度都不错

　　喝后感：闻起来有柑橘、柠檬、甜瓜、百香果、葡萄柚的果香，还有香草的香气，喝起来有柑橘、桃子、菠萝、苹果的果香，还有香草奶油、坚果的香气，还带有一丝花香，酸的中等偏上且清爽，平衡度、复杂度都很漂亮

　　虽然史密斯拉菲特酒庄的干白不在列级庄内，但也很有名，是我最喜欢的格拉夫列级庄的干白~~~

　　我个人觉得多了解一下酒庄可以少花点钱哈哈哈哈哈，比如有的酒庄酿造白葡萄酒在行，有的酒庄酿造红葡萄酒在行，如果你知道有的酒庄虽然很有名，但他们家酿造红或者白更好，就像有的餐厅会有自家的招牌特色菜，而这个招牌菜不一定就是最贵的，我觉得不需要把一个酒庄的所有酒款都买齐，其实很少有酒庄能把他们家所有的酒款都做的非常好，因为一家酒庄不是所有的地都很好，有小部分地不好很正常的

　　看了我多篇文章的知友应该很容易发现，描述红葡萄酒、白葡萄酒翻过来倒过去的形容词是差不多的，因为他们标准的特色真的很像，不同的是风格

　　有一说一，等新酒友入门后，我的这个喝后感你们根本就不需要参考了，因为这是我的味蕾、我的经验、饮食习惯等发现的味道，你们会根据自己的饮食习惯发现属于你们自己的味道的，这完全是开放的，不是一根绳拉齐的标准哈，其实大多数人是听味道去买酒，但我个人不建议因为听起来很好喝去买一款酒，我希望你们可以自己独立的去挑选酒~~~所以多了解一些葡萄酒知识还是很有必要的

　　分享这些，是想帮助那些想入门但没有方向的新酒友，一定要根据自己的葡萄酒预算来哈

　　本文会长期更新，之后喝到格拉夫产区的酒款会分享上来，希望酒友们评论区多多交流呀~~~