首页/百事注册/登陆香槟特级干型(Champagne Extra Dry)指的是甜度在香槟等级中间的葡萄酒。尽管有“extra”和“dry”字样,但这并不是最干的香槟。
特干葡萄酒的残留糖分在12到17度之间。Brut和Extra Brut都比较干,最极端的是Brut Nature,也被称为“零”、“零剂量”或“non-dos”。
最后添加的酒被称为liqueur dexpedition。在瓶子发酵的沉淀物被清除后,将瓶子装满。糖的加入决定了最后酒的甜度。不加糖的葡萄酒是non-dos或Brut Nature。
从历史的角度来看,这个术语更有意义一些。大约在19世纪末,尤其是在沙皇俄国的主要市场,人们更喜欢甜味的风格。(Cristal 于 1876 年问世时非常甜蜜。)因此,以今天的标准来看,Sec的风格实际上并不干涩,但在当时的比较之下,特干涩这个名字还是有意义的。
其中一些被称为“Got Amricain”(美国口味)的酒至今仍在销售和饮用。Heidsieck根据回收葡萄酒的风格发布了一款特干(Extra Dry)葡萄酒。
香槟特级干型(Champagne Extra Dry)指的是甜度在香槟等级中间的葡萄酒。尽管有“extra”和“dry”字样,但这并不是最干的香槟。
Champagne Rosé是由黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)葡萄皮中所含的深色色素染成粉色的香槟的名称。这种葡萄酒有时被非正式地称为“粉色(pink)”香槟。
Champagne Sec 是用于每升残糖量在 17 至 32 克之间的半干香槟酒的名称。 虽然 sec 这个词的意思是“干”(英文单词可能偶尔会出现在标签上),但实际上有四种风格的香槟是比较干的。