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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页“宗盛娱乐平台富含多酚的红葡萄酒具有极强的抗氧化作用,白葡萄酒中的矿物质(酒石酸)具有减肥效果。适量饮用葡萄酒可以降血糖。我个人实验也证明,晚餐时喝葡萄酒,第二天的空腹血糖值会变低

  就是葡萄采摘后,进行压榨和发酵,将葡萄汁中的天然糖分转化为酒精后得到的产物。有时酿酒师还会添加酵母来帮忙加快进程。

  虽然两种酒都是葡萄酿造的,成分多少还是有点不同。就像龙生九子,每个都不一样。

  无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,它们都有一个隐秘的功效,其实就是降低第二天的空腹血糖。

  这个研究结果已经发表于《自然医学杂志》上。加拿大多伦多总医院研究人员发现,葡萄酒中所含的白藜芦醇遇到二甲双胍,被小肠吸收后会起反应,能激活肠道、大脑以及肝脏的相关功能,有助于降低血糖。

  对于红葡萄酒来说,由于是带皮、梗共同发酵,所以白藜芦醇含量会更高一些,效果也更为显著。

  因为多酚是能够抗氧化的最重要物质,而人的衰老和疾病,很大程度上与不断氧化有关。黑巧克力里也含有多酚,其实也是这个原理。

  白葡萄酒中也有一定的多酚,同时它含有一些柠檬酸的成分,柠檬酸也是一种很好的抗氧化剂。

  葡萄酒里含有酒石酸,而减肥产品里很重要的一个成分就是酒石酸盐。像我们经常能够听到的减肥产品——左旋肉碱酒石酸盐,主要是燃烧体内多余的脂肪,减少脂肪的含量。

  如果你想降血糖,那随便白葡萄酒和红葡萄酒都行。如果想降血糖+抗氧化,那选择红葡萄酒功效更明显一点。如果你想降血糖+减重,那就选择白葡萄酒。

  葡萄吃多了,我们会发现手被染上淡淡的红色。红葡萄酒酿造的时候是带皮发酵的。

  红葡萄酒经过苹果乳酸发酵,90%的白葡萄酒不经过此阶段,而是收获后立即压榨。

  发酵过程中,红葡萄还会被不断浸泡、压榨、发酵,让皮里面的色素留在酒里。这样才能酿出带颜色的葡萄酒。

  白葡萄酒酿造的时候多是不带皮发酵的,并且少了榨来榨去的过程,一般是收获后立即压榨。

  大多数情况下,红葡萄酒是用红葡萄品种酿成的,白葡萄酒是用白葡萄品种酿成的。

  但白葡萄酒也可以由红葡萄酿成。例如,传统的法国香槟是由红葡萄品种黑比诺制成的。

  无论白葡萄酒还是红葡萄酒,发酵过程都是将糖转化为酒精,区别是发酵的温度不同。

  比起红葡萄酒,白葡萄酒需要在更低的温度下发酵。主要原因是白葡萄比红葡更加“脆弱”,更低的温度是为了防止白葡萄酒的氧化。

  白葡萄酒中含有大量的柠檬酸、苹果酸、酒石酸,以酸味为主,与海鲜类食材搭配,能够更好地去除掉腥味。

  红葡萄酒含有大量单宁,并且普遍更加浓厚,涩味也更明显,搭配一些肉类,能更好的中和掉肉类的油腻感。

  对身体再好的东西,摄入几千倍也会影响健康。所以无论是爱喝酒,还是为了让自己身体更好,记得适量饮用才是最健康的。

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