为自己选一款特别的葡萄酒搭配一道入冬的佳肴广州终于入冬了，又到备货美酒的季节。随着葡萄酒在中国市场的接受度越来越高，中国产区的葡萄酒也知名度也在提高，如奔富推出中国混酿红葡萄酒，其产区就在宁夏；而法国著名的葡萄酒产区波尔多也有100多款葡萄酒首次亮相中国市场；作为葡萄酒的搭配餐单，今年也可以玩出新花样，以开心果来制作菜品，搭配葡萄酒会有不一样的口感。

　　多国原产地系列“One by Penfolds奔富一号”全球首发，来自中国宁夏产区的2020年中国混酿红葡萄酒在首发中C位出道

　　近日，奔富正式于中国市场抢先推出全新创意潮流葡萄酒系列“One by Penfolds奔富一号”。作为全球首发，“奔富一号”系列酿造自法国、美国和中国的标志性葡萄酒产区，延续传承自1844年的奔富酒庄风格，展现三大产区的标志风土与葡萄品种特色。““奔富一号”融合了多个世界葡萄产区的特色风土和种酿文化，为葡萄酒文化注入当代潮流文化新符号。而其中来自中国宁夏产区的2020年中国混酿红葡萄酒更是在首发中C位出道。

　　2020年奔富一号宁夏混酿红葡萄酒，这款酒的取材与酿造均在中国享负盛名的优质葡萄酒产区宁夏。

　　Penfolds奔富酿酒师Matt Woo巧妙地比喻道： “这一款宁夏产区的‘奔富一号’是第一款中国产区的试验性葡萄酒。它是通过中国产区风土的诠释之下，对奔富酒庄酒风格的一次崭新的、富有意义的解读。”

　　此外，奔富携手中国农业大学教育基金会，设立奔富一号基金，助力中国葡萄酒行业的发展与人才培养。奔富一号基金为中国农业大学园艺学院的本科生、研究生提供励志助学金与卓越奖学金，关注与支持中国宁夏、云南、河北等产区的葡萄酒教育发展，同时通过与园艺学院葡萄酒相关专业部门共同举办品鉴与交流，促进葡萄酒文化传播与教育。

　　“探新——波尔多葡萄酒2022路演”在全国陆续举办，100多款波尔多葡萄酒首次亮相中国市场

　　从11月中下旬开始，由波尔多葡萄酒行业联合委员会（CIVB）主办的“探新——波尔多葡萄酒2022路演”在全国陆续举办。包括上海、深圳、长沙、厦门以及青岛等展。在前三场路演中，每场均有100多款尚未在国内上市的波尔多葡萄酒从法国空运而至，近500名业内人士和葡萄酒爱好者们一同举杯，漫步波尔多葡萄酒缤纷色彩的生动世界。

　　本次路演上的百余款葡萄酒，来自波尔多四个子产区——波尔多白葡萄酒、梅多克产区、波尔多山坡产区以及梅多克士族名庄。为了让中国葡萄酒爱好者能更轻松地从中选取适合自己场景需求的葡萄酒款，本次路演设置了五大感官体验区，对应五种风格的葡萄酒和其饮用场景，以一种富有乐趣、身临其境的方式重新发现波尔多葡萄酒。

　　波尔多微信小程序旨在帮助观众们更加深入了解每个体验区的类别与特点，线上线下相结合的沉浸式互动体验方式为观众们打造曼妙的波尔多美酒探索之旅。

　　近日，第三季美国开心果收获与烹饪活动展开，相较于前两季，此次结合了线上和线下的新兴模式，分别在上海，杭州和广州的ABC Cooking Studio以及线上举行，大家通过互动烹饪的形式，享受美国开心果的烹饪之旅。

　　本次活动得到了美国开心果种植者贾斯汀·威利（Justin Wylie）先生的大力支持，他向大家介绍道：“每年的9月至11月都是美国开心果的丰收季，中国已成为美国开心果最大的出口市场，我们非常重视中国市场，也希望中国的家庭和消费者能喜爱美国开心果。”

　　国际名厨甄文达（Martin Yan）作为嘉宾出席活动。甄文达是美国著名中国菜厨师、烹饪电视节目主持人。2022年获得了詹姆斯比尔德终生成就奖，这是美食界的奥斯卡奖。此次他推陈出新，带来了多款精心研发的美国开心果菜谱，分别是甄主厨最爱的西班牙海鲜饭、食鲜开心果双色萝卜色拉、食脆开心果八宝富贵卷，每一道菜中都加入了开心果，不仅营养丰富，又让人食指大动。本次活动还有幸邀请到了中外营养专家麦克·罗素博士（Dr. Mike Roussell）和葛声博士带来了他们的营养资讯分享。美国开心果含有多种营养物质，可以为人体的健康、运动表现及恢复提供支持。

　　以美国开心果为材料制作的西班牙海鲜饭、食鲜开心果双色萝卜色拉、食脆开心果八宝富贵卷。