利澳平台-利澳注册「利澳官网」2023年红酒/红葡萄酒推荐：张裕葡萄酒选购指南，张裕葡萄酒好喝吗？张裕葡萄酒到底怎么样？

　　大家好，我是提倡少喝酒喝好酒的健康饮酒倡导者谷哥，一名酒龄20年，喜欢研究白酒红酒洋酒知识的软件架构师。希望通过我的专心创作，能帮助大家了解酒的历史文化知识。

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　　它是中国第一家工业化生产葡萄酒的公司，也是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营的厂家。

　　1892年，张弼士先生投资300万两白银在烟台创办了张裕酿酒公司。“张裕”二字，冠以张姓，取昌裕兴隆之意。

　　随后，张裕为了提高葡萄酒的质量，从欧洲大量引进高质量的葡萄品种并在中国的葡萄园进行本地化培育和生产。

　　茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴鉴湖黄酒(今古越龙山集团)、红玫瑰葡萄酒(张裕)、味美思酒(张裕)、金奖白兰地酒(张裕)；

　　1981年，张裕公司经过数次品种改良，成功研发出了我国的优质葡萄品种，不再花重金从欧洲进口葡萄幼苗，从原料上摆脱了束缚；

　　上世纪九十年代，张裕经过了几十年的积累，走上了快车道，公司的销售额迅速扩大，融资并上市，成为中国葡萄酒行业第一家上市公司；

　　2009年，张裕公司正式被纳入七个全球化的酒庄之一，中国葡萄酒逐渐被世界所承认；

　　得益于优越的地理位置，新疆十分适合种植葡萄，吐鲁番的葡萄哈密的瓜，这是我们每个中国人都知道的新疆知名特产。

　　张裕在新疆建立了天山北麓产区，该产区种植出来的葡萄无公害污染少，味甜汁多，口感浓郁，酿造出来的酒也格外的香甜。

　　葡萄园在各大产区种植了多种葡萄，品质优秀。这里种植的葡萄酿出来的酒颜色红润，味道丰富，酒体饱满，回香悠长，还带有果香。

　　宁夏葡萄园区地处贺兰山麓，属于温带干旱地区，日照时间长，昼夜温差大，非常有利于糖分沉积，种植出来的葡萄果味重。

　　黄河百害，唯富一套。宁夏常年受黄河冲击，土壤主要是沙土，伴有小石子，土地贫瘠，好处就是葡萄可以汲取到更多的养分。所以种植出来的葡萄水分足、酸味甜味融合的刚刚好，害虫少，无污染，口感丰富。

　　这里的葡萄酿出来的酒中含有丰富的水果味，还带有一些调和的酸味，味道十分丰富。

　　红葡萄酒中添加了单宁，让口感更加顺滑细腻，酒中带有莓果味，整体味道非常均衡，没有冲突，酒体饱满，颜色艳丽。

　　陕西渭北旱塬产区处在泾河下游的位置，海拔650米左右，属于干旱地区，比较缺水，是非常适合葡萄种植的。

　　这里属于半干旱大陆性季风气候，特点就是昼夜温差大，一半时间干旱寒冷，一半时间温暖湿润，光照充足，降雨量适中，非常利于葡萄的生长。

　　这里的葡萄园种植的葡萄品种不是世界顶尖的，但也称得上是优质品种。以此为原料酿造出来的葡萄酒中含有水果的香甜味，整体口感丰富，酒体饱满，味道协调，十分独特。

　　烟台地区是中国葡萄酒产业的开端，酿酒历史悠久，酿造的都是中国最优质的葡萄酒。

　　烟台产区的地理位置优越，纬度和法国波尔多葡萄酒产区的一样。这里气候湿润温暖，因为是沿海，所以夏天不会特别热，冬天也不会特别冷，一年四季都适合葡萄酒的酿造。

　　烟台地区的山坡比较多，土壤质地粗，适合水流动，空气渗透，排水性好，矿物质在土壤中的含量丰富，气候的独特性使种植出来的葡萄口感细腻，水分多，水果味美，香甜可口。

　　辽宁桓仁产区靠近长白山地区，海拔400米左右。这里四季分明，属于典型的大陆季风性湿润气候，日照时间和降水量适中，不容易结霜。

　　葡萄园依靠优势的地理环境，依山傍水，日照充足，很适合特殊葡萄品种的种植。

　　产区主要种植的酿造葡萄品种是威代尔（Vidal），它的优点是产量足，害虫少，糖分高，水分足的特点。

　　这里酿造的冰葡萄酒果味浓厚，还带有一些复古果味，口味香甜，味道丰富协调，口感绵密。

　　北京气候比较分明，冬天寒冷干燥，夏季温暖湿润。葡萄园建造的地区位于山坡上，土壤中含有砂砾混合泥土灰，有丰富的矿物质元素。周围的地势高低起伏不平，土壤松软，透气性好，适合葡萄根部生长的更深，葡萄可以吸收泥土中的养料和氧气。

　　葡萄园种植了很多葡萄品种，包括世界顶尖品质的葡萄品种，用这些葡萄酿出来的葡萄酒不仅仅具有各种丰富的甜味和水果味，还会添加单宁，让口感更协调，给人以独特的风味，让人难以忘怀。

　　张裕公司的酿造技术同世界顶尖酒厂的酿造环节类似，完全可以酿造出世界级顶尖葡萄酒。

　　首先，种植的间距是固定的，队形是统一的一个杆两个树枝的形状，为了奠定基础，让根更加的牢固；

　　其次，葡萄的产量也需要有所控制，葡萄的枝条要经过精心修剪，最后只剩下25个芽左右，最后只有10-15串优质的葡萄可以被留下来；

　　到了采摘季节，参照葡萄的酸味、甜味、色泽等条件将葡萄采摘下来，准备酿酒。

　　葡萄采摘之后，进入实验室称重、检测其中的糖分，按照不同品种分类，再根据不同品种酿造不同类型的葡萄酒；

　　为了保障刚采摘下来的葡萄发酵时的新鲜度，严格控制时间，保证在60分钟内榨汁送去发酵；

　　为保证葡萄的原汁原味，葡萄榨汁的时候采取的是柔和的方法，避免暴力破坏；

　　葡萄发酵的时候使用恒温机器，果汁不经人手，机器自动的添加材料，通过搅拌保证其混合均匀；

　　自动恒温系统自动调节室温，让葡萄发酵保持在最优的温度，使葡萄果香味更浓；

　　张裕公司培养了大批酿酒师和品酒师，从各个方面来确保酒的品质，通过他们的品尝，酒的年份、口味是否合格一目了然，还可以知道如何调配葡萄酒才是最佳。

　　解百纳的酿造选用的是张裕葡萄园种植的全国独有的葡萄，酿造工艺成熟，放置在橡木桶中一年左右的时间才可以进行下一步。成品酒体的颜色艳丽，水果味浓，添加了单宁，口味更加协调，口感细腻柔软，喝了很舒服。

　　张裕解百纳的成功离不开优质的葡萄品种，酿造工艺成熟，以及丰富的酿造经验。

　　冰酒颜色不是普通红色，而是特别的金黄色，晶莹剔透。冰酒的口味非常丰富，既有热带水果味，又有一些清凉的味道。各种味道很均衡，口感舒适，不会太甜也不会太酸，很好入口。

　　这款酒色泽艳丽，光泽度高。一打开香气扑鼻，有股樱桃的甜香，还混有木质的香味，酒中添加了单宁，让味道融合得更好，各种味道十分平衡。

　　该葡萄酒的颜色红润，光泽度高，酒体清澈，香气浓郁，不仅有浆果的甜味，还有很多复杂的调味料的味道。整体口感细腻，单宁的添加恰到好处，让酒的味道更加平衡，具有代表性。

　　2009年至今，国宴上数次使用了爱斐堡系列酒，成为我国招待外宾的最爱用酒，也受到了各位国内国外领导的认可。

　　该葡萄酒的香气浓郁，具有浓重的浆果味，添加了香草和橡木的味道，各种味道融合在一起不冲突，但又很特别。

　　得益于独有的地理位置，依靠着新疆天山，土壤也是独特的戈壁，还含有砾石，每年能够酿造的葡萄酒产量有限，但是个个都是精品。

　　巴保男爵酒的香气浓郁，具有浓厚的热带水果的香味，还添加了特殊的原材料如甘草、黑胡椒来让味道更加丰富，用橡木桶熟成之后带有一些烟熏的味道。

　　葡萄待成熟采摘后，挑选合格的葡萄，并分类，压榨汁水，但不破坏葡萄内部结构，用低温熟成，最后放在罐里静置一年以后，才可以装瓶。

　　张裕旗下的多名利，比较受年轻人的喜爱。这是张裕公司入门级的葡萄酒，专门为了顺应年轻人而定制的，香气浓郁，果香味浓厚，入口比较甜。

　　多名利的制造工艺精细，出品也必然高品质。葡萄酒的颜色红润，口感通透，带有浓郁的果香，还有用橡木桶熟成留下的木质香，整体风味独特，入口饱满，是一款适合年轻人的葡萄酒。

　　酿造这款酒所需要的原材料是最优质的葡萄品种。待葡萄完全成熟后采摘，精挑细选过后低温榨汁，运用了精细的酿造工艺。该酒的颜色红润光泽，口感细腻柔软，留香持久，风格独特，是张裕公司中高端产品。

　　樱甜红的原料是世界上最优质的葡萄品种，在低温的环境下运用精细的酿造工艺生产出来的一款带有甜味的葡萄酒。整体颜色是像鸽子红的颜色，果香味浓郁，还带有淡淡的清香。整体的味道比较平均，不会有过浓的甜味。

　　长尾猫系列的原材料是美乐葡萄，最后成品的颜色比较深，不仅仅有浓厚的酒香，还混有木质香和果香，各种口味很协调，具有典型性，让人喝了会觉得心旷神怡。

　　张裕百年酒窖干红葡萄酒的原材料是在张裕自己的葡萄园种植的蛇龙珠葡萄，待成熟后，精选质量达到标准的葡萄，放置在传统橡木桶中进行熟成，发酵过后的葡萄口感醇厚，品质优良。

　　此酒果香浓厚，带有蛇龙珠葡萄特有的香味，与酒香融合在一起，加上橡木桶留下的木质香，在单宁的帮助下，口味融合的很好。整体平衡，入口顺滑，口感细腻，颜色红润，留香时间久。

　　张裕雷司令系列的葡萄酒的酿造工艺不是传统工艺，而是经过了好多位酿酒师的共同研发出的最适合其酿造的工艺技术，象征着张裕公司对于其品质的坚持。主要的原材料是雷司令葡萄，在低温的环境下发酵而成。整体口感优雅好入口，细腻爽滑。

　　窖藏系列听名字就知道其凝聚了几代酿酒师的共同经验。张裕窖藏是在酒窖中低温发酵酿造而成的，带有特殊的木质香。酿造出来的酒体是深红色，颜色红润，浆果味融合热带水果的甜味，单宁柔和，带有强烈的代表性，口感顺滑。