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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页!「新城注册」!首页葡萄酒的世界里有很多容易让人混淆的词汇,意大利人用来描述轻微起泡葡萄酒的“Frizzante”就是其中一个。殊不知,此类葡萄酒在西班牙语中叫做“Vino de Aguja”,法文为“Vino de Aguja”,德语又变成了“Perlwein”。

  微起泡酒的气泡通常都较小,起泡的程度也不如香槟,而酒品的口感则更为清爽。因此,那些认为香槟起泡程度太大的消费者就可以用微起泡酒来作为婚宴、周年庆典、假日或其他场合的酒品了。

  不少人对这两个香槟以外的起泡酒词汇感到困惑,然而,深谙葡萄酒常识的专家们就能轻松甄别出两者的区别来微起泡酒是在部分二次发酵过程中获得的气泡,而完全起泡酒是用传统的香槟酿造法酿制出的起泡葡萄酒。

  在众多的微起泡酒中,最常见的要数蓝布鲁斯科(Lambrusco)、加维(Gavi)、阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)和绿酒(Vinho Verde)这四种了。

  蓝布鲁斯科是最受欢迎的微起泡酒种类之一,用来酿制此芳香四溢的酒品的葡萄果实来自意大利的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)。这类酒酒标上常出现的“Secco”是指此酒为干型,“Amabile”则说明此酒为甜型。由于蓝布鲁斯科中二氧化碳的比例较高,因此,不少人用其作为法国同类酒的替代品。

  加维是一种呈黄色(或金色)的葡萄酒,其外文名称则是借用了法兰克公主“加维雅(Gavia)”的名字。加维酒通常散发着苹果、柑橘水果和金银花等微妙的芳香,非常适合与鱼肉进行搭配。

  此酒采用麝香葡萄酿制,是意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区出产的一种微起泡酒,可用来做餐后甜酒,用作餐前酒亦佳。专家建议,这种酒最好在葡萄收获年份的两年内饮毕。

  绿酒是产自葡萄牙的一种微起泡酒,价格不高。虽然此酒的外文名称的字面意思是“绿色的葡萄酒”,但其真正的意思是说这类葡萄酒需要在其年轻时尽快饮毕。此酒的颜色类型非常多样,包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。需要注意的是,葡萄牙出口至国外市场的绿酒一般都是白葡萄酒。此外,绿酒适合较为适合为蛤蚌、龙虾和蟹等海鲜美食搭配佐餐。(编译/大宝)

标签: 起泡酒资讯
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