首页、(耀世注册)、首页因为很多白葡萄酒是去皮酿造的，所以其口味一般比较清淡。白葡萄酒适合做餐前酒。因为白葡萄酒喝起来很清爽，所以特别适合在春天或夏天饮用。有一条古老的白葡萄酒搭配规则叫做“白酒配白肉”，因为西餐中白肉（鱼肉和家禽肉）一般比较清淡。口味清淡的白葡萄酒确实很适合搭配味道比较淡的食物，比如淡味海鲜、清蒸豆腐、刺身、生蚝、鱼子酱、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类等。如果是甜白葡萄酒的话，则适宜搭配甜点，如水果、干果、巧克力、重味芝士、香煎鹅肝等。

　　白葡萄酒和红葡萄酒一样，有很多健康功效。白葡萄酒也含有很多抗氧化物，虽然在数量上红酒少一些。不过白葡萄酒在抗心血管疾病方面的作用要强于红酒。

　　什么是白葡萄酒呢？顾名思义，白葡萄酒就是酒液颜色是白色的葡萄酒。事实上，白色的葡萄酒是几乎不存在的，白葡萄酒的颜色一般是淡黄色、稻草黄、黄绿色或金黄Байду номын сангаас。

　　首先，白葡萄品种可以酿造出白葡萄酒，比如霞多丽（最广泛的白葡萄品种）、贵人香、白诗南、长相思、雷司令、龙眼、赛美蓉、琼瑶浆等。使用白葡萄的话，可以带皮酿造。其次，使用红葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠、黑皮诺等，也是可以酿造出白葡萄酒的。不过需要对红葡萄去皮酿造，因为红色色素都在葡萄皮里。