佰创娱乐注册-首选登录之前在其他文章里分享过几瓶喝着不错的，不过大部分是干型的，这两天我们这预报有台风，早早就关店了，正好得空整理一下我喝过的桃红葡萄酒吧，甜的，不甜的，带泡的，不带泡的，也方便你们参考~~~
之前在美国从事餐饮工作的时候，老外们还挺喜欢喝桃红葡萄酒的。之前看过一篇文章，说美国、法国是最大的桃红葡萄酒消费市场，再加上西班牙、意大利、德国，占全球总产量的80%
不过我身边朋友很少平常有喝桃红葡萄酒的，我个人也是喝干红、干白多，桃红葡萄酒春夏的时候喝点，还有就是在朋友的婚礼上，桃红起泡酒出现的挺多的，前几个月我老弟结婚，也有用桃红起泡酒做婚宴酒，为不喜欢红酒、白酒的女孩子准备的~~~~刚逛了一下知乎，发现也很少有人关注这个桃红葡萄酒呢
这么既有颜值，拍照很上镜哈哈哈哈，又清新活泼好入口，配餐也很百搭，为什么还像个“小透明”呢？？？
把红葡萄进行挤压，会压出葡萄汁，同时会从葡萄皮里面带着一点点颜色出来，然后就用这个颜色的汁去发酵，像白葡萄酒一样发酵，虽然用的红葡萄品种，但酿造工艺是白葡萄酒的酿造工艺，这样酿造的酒，一般酒体比较轻且清爽，味道上比较精致、优雅，颜色比较淡
在酿造红葡萄酒的时候，会先把葡萄皮弄破，流出来的汁会和皮泡在一起，一起发酵。酿造桃红葡萄酒的时候同样也是用红葡萄，不过是在破皮后进行短时间的浸皮，就是未发酵的酒的汁和皮在泡的时候，只有一点点颜色的时候，就把酒汁给过滤出来了。当然啦，也取决于酿酒师追求的风格，也可以泡的很久，泡的时间越久颜色越深，酒体也会越饱满，从皮中摄取的风味物质也会越多。浸皮时间的长短有很大的差异，泡的久了喝起来像红葡萄酒都有可能的
就是本来是酿造红葡萄酒的，在发酵到一定时间的时候，可以把一小部分带颜色的葡萄汁提取出来，用来酿造桃红葡萄酒。这个做法主要是为了让剩在桶里的葡萄酒，有更高的颜色，更多的单宁结构。原理就是：果汁少了，继续发酵继续从皮萃取单宁的时候，皮的比例就变大了，所以剩在桶里的颜色更深，单宁含量更好。这种做法属于副产品，毕竟是被去掉的，很多人觉得这种酒质量会不好，其实这种酒质量非常好的有很多哦
普罗旺斯是法国乃至世界最主要的桃红葡萄酒产区，酒的颜色一般很淡，有时接近白色，带有柑橘、草莓、树莓、樱桃和花的香气，口感活泼，很是清新，价格自然相对较高
塔韦勒在罗纳河谷产区知名度很高，这里的酒一般颜色鲜艳，口感强劲，酒精度高
13世纪到18世纪，波尔多葡萄酒一直是桃红色的，称为“克莱蕾 Clairet”，现在在波尔多也挺好找这种酒的，颜色、酒香介于桃红葡萄酒和红葡萄酒之间。当然了，也不止于克莱蕾，波尔多也有其他不错的桃红葡萄酒~~~
喝后感：闻起来有突出的树莓的果香，还有草莓的果香和淡淡的玫瑰香，喝起来有树莓、草莓樱桃的果香，酸等中等清爽，单宁低，不甜
木桐嘉棣之前在其他文章里介绍过好多次啦，是木桐酒庄庄主男爵，在1930年时，因1928、1929年气候不好，对酒的质量影响非常大，为了保持木桐酒庄酒的品质和声誉，决定以木桐嘉棣来命名，不是木桐的副牌，但品质绝对可以~~~性价比还是不错的~~~
喝后感：闻起来有清新的柑橘、草莓、树莓、蔓越莓的果香，喝起来有蔓越莓、柑橘的果香，还有一丝香草的味道，酸度中等，单宁低，不复杂，有一点甜，平衡度不错
芙华的教皇新堡知名度很高，我还没有喝过哈哈哈哈，据说芙华是世界上唯一授权可以使用这种形状的，瓶身灵感来源于长期于西北风抗争的葡萄藤，将不屈不挠的精神赋予瓶身
喝后感：闻起来有草莓、柑橘、树莓的果香，还有白花香，喝起来有草莓、树莓、甜瓜、柠檬、柑橘的果香，还有一丝玫瑰的香气，酸度中等且清爽，一丝甜度，单宁低
南法的吉哈伯通是朗格多克知名品牌，品质不错~~~这酒款在国外好火呀，我当时看INS上好多推这酒款，看评价说性价比不错，好在淘宝能找到，很多国外知名度不错，就想买来尝尝，但没有别的渠道，只知道在京东、淘宝，求酒友们分享更多的渠道~~~~这酒款和国外的价格也相差不大，个人很是喜欢~~~瓶底设计感很强，是玫瑰花的设计，当时买了两瓶，送闺蜜了一瓶，很讨女孩子喜欢~~~
喝后感：闻起来有香甜的草莓、樱桃、柑橘、西瓜的果香，还有一丝玫瑰的香气，喝起来有草莓、树莓、桃子、柑橘的果香，还有一丝丝烤面包和奶酪的味道，喝起来是一点点的甜度，和闻起来的甜度是有差距的，酸度中等偏上，挺清爽的，单宁低
新西兰马尔堡是优质产区，之前也和大家分享过马尔堡产区不错的白葡萄酒~~~蚝湾酒庄可能很多酒友也不陌生啦，是新西兰一个家族经营的酒庄，致力于酿造世界顶级葡萄酒，第一款年份酒就获得了金奖，他家的白葡萄酒（长相思）知名度更高，在“国际葡萄酒与烈酒竞赛”中，获得“年度长相思葡萄酒”的称号，我个人很喜欢~~~这支桃红我喝着不错，也是我闺蜜最喜欢的桃红葡萄酒，不过对于我个人而言更喜欢他家的干白长相思哈哈哈哈
喝后感：闻起来有樱桃、树莓的果香，还有一丝薰衣草的花香，喝起来还有着草莓、桃子的果香，挺简单的，单宁低、酸度中等，新鲜清爽的口感，不甜
这酒是我老公买的，酒是正经酒，但我当时喝着一般，没有让我觉得“哎呦，不错哦”的感觉哈哈哈哈，瓶子倒是挺漂亮的，刚看介绍说这酒款的寓意是“我是真的爱你”哈哈哈哈哈，当时我也不知道，老公也没有说，如果那会儿说了，可能会加不少分吧哈哈哈哈哈，分享出来给你们多个参考吧，万一哪天能派上用场呢哈哈哈哈哈
喝后感：有着草莓、百香果、甜瓜的果香，还有一丝蜂蜜的香气和淡淡的花香，口感清新，酸甜平衡
7.29号参加朋友的婚礼喝到的，朋友说Cinzano这个酒庄其他起泡酒也不错，第一次喝，等着尝尝其他酒款，最近参加婚宴，太多用桃红起泡酒做婚宴酒的了~~~
喝后感：泡泡丰富且细腻，有着新鲜的梨、水蜜桃、树莓的果香，还有玫瑰的花香，口感清爽甜美~~
这个之前和大家分享过了，我老弟的婚宴酒~~当时买了不少当伴娘的伴手礼，你们七夕也可以安排上呀，自己花点心思包装一下，也蛮好看的哈哈哈哈~~~
喝后感：泡泡细腻，草莓的果香味突出，还有树莓、樱桃、蓝莓的果香，口感清新，微甜，酸度低
这酒款，我得有至少5个朋友用这做伴手礼了，小瓶的挺可爱的~~~姐妹出去玩带这种小瓶的也特别方便，一人一瓶，螺旋盖的，不需要男朋友就可以拧开的那种哈哈哈哈，出去玩又不用带酒杯又不用带海马刀的，普通瓶的可能打开一次喝不完造成浪费~~~之前也分享过其他小瓶装的，有兴趣可以看看~~~
喝后感：闻起来有新鲜的树莓、草莓的果香，还有一丝丝奶油的香气，喝起来还有烤面包、饼干、杏仁的香气，酸度中等偏上，酒体中等，余味长，有一丝甜度
喝后丝感：闻起来有树莓、草莓、樱桃的果香，还有一丝酵母的香气，喝起来还有柑橘、柠檬的果香，还有烤面包额香气，酸度中等偏上，很是清爽，平衡度不错，气泡持久
喝后感：闻起来有草莓、红醋栗、樱桃的果香，还有烤面包、的香气，喝起来还有苹果的香气和一丝香草奶油的味道，还有一丝丝蜂蜜的香气，酸度高，单宁低，丰富的小气泡，新鲜活泼的口感，平衡度、复杂度都不错
上面的酩悦、玛姆知名度都不用说了，之前也和大家分享过啦，都是香槟的入门级，如果葡萄酒预算宽裕的话，节日开瓶香槟再合适不过啦~~~
之前在公司年会上喝过一次堡林爵年份香槟，当时忘记喝后感了，这堡林爵的桃红香槟我也是第一次喝，爱了爱了~~~
堡林爵香槟是大牌香槟酒庄之一，以特级葡萄园和一级葡萄园的高品质著称，1884年，就被维多利亚女王指定为王室御用香槟了~~~
桃红葡萄酒对之前不怎么接触葡萄酒的人群挺友好的，很好入口，配餐上也超级百搭~~~
（昨天有个知友被某直播信息误导了，这里再提醒一下不太懂香槟的朋友，香槟是起泡酒的一种，大部分的香槟是不甜的，酸度也高，有着烤面包、饼干，酵母这类的风格，而且价位也不低，其他起泡酒：阿斯蒂、莫斯卡托阿斯蒂、普洛赛克、卡瓦，价格在几十-100元左右就能拿下）
