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信游娱乐主管-注册葡萄酒是由葡萄酿造而成的,葡萄中的糖分在酿造时有一部分遗留下来,这部分糖分的多少决定了葡萄酒是干型还是甜型,有的人喜欢干型,有的则喜欢甜型,每个人的喜好都不同,那么,葡萄酒的干型是什么意思?和米茨Mici来看看。
所谓干型葡萄酒仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。
干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤,另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。
其大的区别就在于口感。甜型葡萄酒有着甜甜的口味,而干型葡萄酒就没有这种甜甜的口感,反而会觉得特别的苦涩。虽然这两类酒的口感不同,但是不影响人们对于这两类酒的喜爱。
所以,干型葡萄酒的含糖量比较低,口感比较苦涩,甜型葡萄酒的口感偏甜一些。米茨Mici表示看个人,自己喜欢什么样的葡萄酒就饮用什么,自己喜欢最重要了。
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