天辰注册-天辰平台-主页桃红葡萄酒是指颜色为粉红色的葡萄酒，法语叫做Rosé，西班牙语叫做Rosado，意大利语是Rosato。

　　桃红葡萄酒多是用红葡萄品种酿造，在酿造时，只让葡萄皮与葡萄汁接触很短的时间，大概12-36个小时，便把葡萄皮与葡萄汁分离，这时候葡萄汁只浸渍了葡萄皮中少量的颜色，所以酿出的桃红葡萄酒颜色很淡，多为粉红色。

　　由于葡萄皮浸渍的时间很短，桃红葡萄酒的香气也比较淡雅，多以新鲜的水果、花朵、植物的气息为主，如草莓、樱桃、玫瑰、柑橘、甜瓜等。大部分的红葡萄品种都可以酿造桃红葡萄酒，不同品种酿造的桃红葡萄酒香气会带有各个葡萄品种的特质。

　　由于葡萄皮浸渍时间短，桃红葡萄酒的口感更接近于白葡萄酒，最愉悦的元素是新鲜的果香和新鲜的酸度，所以最好在最新鲜的时候饮用。所以在购买桃红葡萄酒时，一定要看她的年份，越年轻越清爽。

　　桃红葡萄酒也有不同的甜度，如干型、半干型、半甜型、甜型，这要根据个人喜好选择，往往干型的桃红葡萄酒香气更为活跃，半干型的桃红葡萄酒由于容易入口喝起来十分愉悦。

　　桃红葡萄酒适合冰镇后再饮用(8-10℃)，如果是甜型或起泡酒，则温度要更低一点(6-8℃)。因为冰镇后，桃红葡萄酒清爽的酸度和美妙的果香会表现的更好，所以，桃红葡萄酒更适合在春季或夏季饮用。

　　全世界各个葡萄酒产区都有生产桃红葡萄酒，由于桃红葡萄酒不像红葡萄酒那样具有极其复杂的酒体，所以大部分的桃红葡萄酒只要酸度清爽、果香优雅，都是不错的选择。最为著名的桃红葡萄酒产地有：法国香槟产区的桃红香槟、法国南部普罗旺斯产区、法国罗纳河谷的大维尔(Tavel)产区、法国卢瓦河谷产区、美国的仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)。如果想选到自己喜欢的风格，还是要多喝多比较才知道哦。