龙徽葡萄酒文化很多消费者都认为葡萄酒和红酒是两个等同的概念，实际上这种看法不完全正确。葡萄酒按照颜色来区分，可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。
所谓的白葡萄酒，是指几乎不含红色素的葡萄酒，它可以是用白葡萄酿造的，也可以是红葡萄酿造的。白葡萄酒并非白色，其名称只是相对于红葡萄酒而言所起，其颜色由浅到深有：近似无色、浅黄、深黄、绿黄、柠檬黄、浅金黄和绿金黄等。
红葡萄酒即大家常说的“红酒”，其颜色为葡萄本身所含的色素所赐而并非人工添加，这也是红葡萄酒必须由红葡萄品种来酿造的原因所在。形容红葡萄酒颜色的词汇有：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红和黑红等。
除白葡萄酒和红葡萄酒外，还有一种因含有少量红色素而略带红色色调的葡萄酒，称为桃红葡萄酒，其颜色介于黄色和红色之间，最常见的有：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红和紫玫瑰红等。
实际上，香槟是起泡酒的一种，取名为“香槟”是因为其产地为法国的香槟省，法律规定只有产于该地的起泡酒才能够被称为“香槟”，而在中国生产的该类型的葡萄酒被称为“起泡酒”。起泡酒中的二氧化碳生产方式可以分为自然发酵法和人工加入法，自然发酵法产生的气泡持久性和细腻性均强于人工加入法。龙徽起泡酒严格按照法国香槟省的香槟生产工艺而生产，无论是泡沫的细腻性和持久性还是风味和口感，都可与香槟媲美。
葡萄酒的品尝，要从正确的持杯方式开始。葡萄酒的酒杯之所以设计成高脚杯，目的就在于让品尝者的手握住杯脚，而并非杯身，这是因为葡萄酒中含有很多挥发性物质，如果握住酒杯的杯身，手的温度会使葡萄酒酒体升温，从而令一部分香气过早地挥发，影响品尝。不仅如此，用手握住杯脚，还能够方便品尝者观赏葡萄酒的颜色，同时也方便品酒者互相碰杯，让人们更好地聆听碰杯后酒杯发出的悦耳响声。
葡萄酒的颜色在外观中占有重要的地位，因为它能够体现出葡萄酒的很多信息，如原料品种、酿造方法和年龄等。葡萄酒的颜色包括两个方面，即色度和色调。色度表示葡萄酒颜色的深浅，包括浅、淡、深、浓和暗；色调则包括了一系列各种各样的颜色及其不同的组合，红葡萄酒的颜色总是能够让人联想到红色的水果，新的红葡萄酒，颜色为鲜艳的紫红色，如龙徽美乐干红葡萄酒；成熟的葡萄酒，则带有黄色的色调，陈年的红葡萄酒显示出瓦红或砖红的颜色，如经过法国橡木桶陈酿至少10个月的龙徽怀来珍藏葡萄酒。
葡萄酒的气味由数百种物质参与形成，因此非常复杂多样，概括地区分，可以分为动物气味、香脂气味、烧焦气味、化学气味、香料气味、花果气味和植物矿物气味等。为了更好享受葡萄酒的气味，闻香应该分两个步骤进行。
首先应该尽量避免晃动酒杯，进行第一次闻香，此时闻到的是沸点较低而易挥发的香气；在第一次闻香后，手持杯脚，晃动酒杯，使酒中较高沸点的香气物质挥发，进行第二次闻香。在两次闻香过程中，仔细在脑海中搜索和分析所闻到的香气，体验葡萄酒香气带给自己的美好感受。
品尝葡萄酒的时候需要注意的是，每一次入口的酒量应该以刚刚没过舌头为宜，因为这样能够使整个舌头都能接触到葡萄酒。过小的量会因唾液的稀释作用而变得味道太淡，无法品尝；过大的量会妨碍口腔的活动，影响品尝的进行。舌部对味道的敏感度因部位的不同而异，舌尖对甜味最为敏感，舌的两侧对酸味最为敏感，而舌的根部对苦味和涩味最为敏感。酒入口后，令其在口中旋转，用舌头的不同部位来体验酒中的各种味道。
葡萄酒的品尝是一件非常令人愉快的过程，同时也是一门非常深奥的学问，因此其全部内容并非短短的篇幅能够概括和讲明，还需要消费者通过多品尝和多比较才能够具有一定的鉴别能力。
干葡萄酒：含糖量≤4g/L的葡萄酒。这种酒感觉不出甜味，微酸爽口，具有柔和、协调、细腻的果香和酒香，如龙徽干红、干白等；
甜葡萄酒：含糖量＞45g/L的葡萄酒，具有甘甜、醇厚适口的酒香与果香，如龙徽的中华中国红葡萄酒。
在葡萄酒的标签上，常常会印有年份，它表示的是酿造该酒的公元年份或酿造年份，也就是其原料葡萄采收的年份。作为一种植物，葡萄会受到种植地气候条件的影响，每一年的气候条件，如日照、温度和降水量等都会不同，甚至有些年会出现灾害天气，因此年份的好坏会直接影响到葡萄的质量，而葡萄的质量又会直接影响到葡萄酒的质量。经验丰富的品酒者，常常能够在品尝一款葡萄酒时感受到该年份的气候、阳光特征甚至土壤结构。所以说，在特定的产区，年份能够决定葡萄酒的最终质量和风格，每个年份的葡萄酒都具有其特有的风格、发展变化规律和价值。自１９９６年至今的龙徽怀来珍藏年份酒，在保持一贯高品质的前提下，又有着精妙的变化，在品尝不同年份的怀来珍藏时，品尝者能够深切体会到每一年所特有的阳光、气候和温度，一次又一次地实现与当年土壤的对话。
在看到红葡萄酒深沉的色泽时，很多消费者都会在心里有这样的疑问。答案当然是否定的。红葡萄酒之所以拥有很深的颜色，是因为在发酵时不经过去皮处理，从而使葡萄皮中的色素直接进入到了葡萄酒中，这也是有人认为“红葡萄酒是葡萄的血液”的原因。不仅如此，葡萄酒在酿造过程中也不决允许添加水和香精香料等物质。龙徽一直坚持用百分之百中国葡萄酿造高品质的葡萄酒，在生产上严格按照国家标准进行，目的是做中国最高品质的葡萄酒。目前，龙徽已经通过国家绿色食品质量认证、ISO9001认证和HACCP认证。
葡萄酒含有人体所需的各种氨基酸，且这些氨基酸的含量与人体血液中相同氨基酸含量非常接近。
葡萄酒含有人体所必须的大量元素（硫、磷、氯、钠、钾、钙、镁等）和微量元素（铁、锌、铜、锰、碘、铬等）。
葡萄酒中含有丰富的B族维生素和维生素C，在维持人体正常生理功能和提高人体免疫力方面具有很好的作用。
葡萄酒中所含的原花色素对防治心血管疾病有重要的作用，它能够帮助维生素C诱导胆固醇—胆酸转化，加速胆固醇的净化，从而降低其含量；它还能降低动脉血管管壁的透性，防止动脉硬化。
葡萄酒所含有的白藜芦醇能够降低由于高脂肪饮食所造成的心脑血管疾病的发病率，多酚类物质能够起到抗氧化的作用，防治如白内障、免疫障碍和某些癌症的退化性疾病。
葡萄酒被誉为神赐给人类最好的礼物，这是因为它不仅具有深刻的文化内涵，还含有丰富的营养物质和具有保健作用的成分，是人们公认的健康饮料。
众所周知，葡萄酒具有丰富的营养，含有人体所必须的氨基酸、矿物质元素和维生素等物质，能够起到增进食欲、帮助消化、预防和辅助治疗心脑血管疾病和某些癌症的作用，但是这并不代表人们可以无限量地喝葡萄酒，怎样饮用和每次饮用多少量是非常重要的。首先，对于经常饮用葡萄酒的人，不能忘记每天要保证喝1—1.5L的水；其次，葡萄酒应该在进餐时饮用，这样不仅能够增加食欲、帮助消化，还能够更好地使其得以利用；第三，饮用的量应该根据本身劳动和体力活动的强度而定：若活动强度不大，每餐可以饮用1杯葡萄酒；若活动强度大，每天可以饮用0.5L的葡萄酒。
总而言之，科学并适量地饮用葡萄酒，才能起到保持身体健康和辅助治疗疾病的作用。
