首页“『速盈注册』”首页相传黄帝时期的杜康为管理粮食的一位大臣，无意之间用杜康沟之杜康泉水酿出了酒，后来被尊为酿酒的始祖。

　　2、北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”。

　　现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。

　　傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。

　　3、唐朝王翰《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催” 王翰诗中产于西域的这种美酒，其制法与现代葡萄酒酿造技术颇为相似，据周桓刚《白酒工艺学》、李约瑟《中国古代金丹术的医药化学特征及其方术的西传》等著述说，它就像是古代的白兰地或葡萄烧。

　　也有专家认为，《唐会要》等书中描绘的那种西域葡萄酒，更像是现代葡萄酒中的桃红葡萄酒，其颜色介于红、白葡萄酒之间。

　　酿造葡萄酒不能加水的，因为，葡萄酒质量控制国标中规定：葡萄酒的酒度应12±1 %(V/V)。当葡萄原料在好的年份，红色品种含糖量应达到234g/l，而白色品种则在200g/l左右。（红葡萄酒：果汁中18g/l糖可以发酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l发酵成1%（V/V）），葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。像国产通天酒业的葡萄酒就是这样酿制而成的。

　　葡萄酒生产工艺的目的：在原料质量好的情况下尽可能的把存在于葡萄原料中的所有的潜在质量，在葡萄酒中经济、完美的表现出来。在原料质量较差的情况下，则应尽量掩盖和除去其缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒。好的葡萄酒香气协调，酒体丰满，滋味纯正，风格独特；但任何单一品种的葡萄都很难使酒达到预期的风味。因为纵使是优质的葡萄，其优点再突出，也有欠缺的一面。酿酒工艺师为了弥补葡萄的某些缺陷，在新品葡萄开发之初就对拟用葡萄品种作了精心的研究，将不同品种的葡萄进行最合理的搭配，五味调和，才有品格高雅的葡萄酒奉献给世人。

　　一般诗词选本注释这首诗，只笼统说\\葡萄美酒\\产自西域。由《凉州词》这个题目，以及“琵琶马上催”、“沙场”、“征战”等语，可知这种美酒确实应该与西域有关。而一般工具书解释古代的“葡萄酒”时，也比较笼统，比如《辞源》说是“用葡萄酿制的酒”，“汉时来自西域，唐时已能自酿”，《汉语大词典》解说稍详，云“用新鲜葡萄或葡萄干经过发酵而制成的酒”，并引《史记·大宛列传》、晋张华《博物志》等为例。

　　殊不知，古代的葡萄酒并非只有一种，而来自西域的葡萄酒制法与中原地区旧有的葡萄酒制法尤其不一样。

　　明代李时珍著《本草纲目》卷二十五明确记载“葡萄酒有两样”，一种是简单地酿制而成的，“取汁同曲如常酿糯米法，无汗用干葡萄末亦可”，这也就是中原地区旧有的方法，据传汉代或三国时期就已开始制造，“魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲蘖，善醉而易醒者也”。

　　宋人朱翼中所著《北山酒经》也记载了酿制葡萄酒之法，比《本草纲目》所说要详细，说明了原料的份量、比例及具体制作工艺等，但可以肯定的是，用这样的方法酿成的“葡萄酒”并非现代意义的葡萄酒。

　　另一种葡萄酒的制法则类似烧酒，“取葡萄数十斤同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱”，据李时珍说，这种制法“古者西域造之，唐时破高昌始得其法”。

　　《太平御览》卷九七二引《唐书》：“葡萄酒，西域有之，前世或有贡献，人皆不识。及破髙昌，收马乳葡萄实于苑中种之，并得其酒法。

　　既然三国时已有葡萄酒，而来自西域的这种酒居然“人皆不识”，直到唐太宗试制成功，“京中始识其味”，这就是说，从高昌学来的酒法，与先前所知晓的酿制方法是迥然不同的。

　　《吐鲁番出土文书》记载了古代高昌所谓“踏浆”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，与今日欧洲一些小型酒厂沿用的方法非常相似。

　　现代葡萄酒酿造技术告诉我们：葡萄只有被破碎，使果汁与果皮上的酵母接触后，才能发酵，除了自然酵母，还可以在葡萄浆汁里加入酒母。

　　王翰诗中产于西域的这种美酒，其制法与现代葡萄酒酿造技术颇为相似，据周桓刚《白酒工艺学》、李约瑟《中国古代金丹术的医药化学特征及其方术的西传》等著述说，它就像是古代的白兰地或葡萄烧。

　　也有专家认为，《唐会要》等书中描绘的那种西域葡萄酒，更像是现代葡萄酒中的桃红葡萄酒，其颜色介于红、白葡萄酒之间。 来自西域的这种新型葡萄酒，其技术居于同时代之前列。

　　不过这方法在中国似乎并未得到广泛流传，据美国学者劳费尔《中国伊朗编》载，直到晚唐宣宗大中五年（公元851年），阿拉伯商人仍认为“中国人喝的酒是米制的，他们不用葡萄制酒，也没有从外国输入葡萄酒”（这记载是针对华南地区的）。

　　金朝文豪元好问写了一篇《蒲桃酒赋》，序言中说，当时虽然多种葡萄，但“人不知有酿酒法”，“世无此酒久矣”，他的朋友刘光甫等人试着酿制了一些，自认为得到了“不传之秘”，但他们也承认，他们造的这种酒已没有古人所谓甘而不饴、冷而不寒等特点，看来顶多达到《北山酒经》、《本草纲目》等所载的酿制葡萄酒水准。

　　葡萄酒的发酵时间前后需要一个月，中途需要滤渣，以保证葡萄酒的成色，下面介绍葡萄酒酿制的具体过程：

　　准备材料：巨峰葡萄4斤、冰糖1.5斤、玻璃器皿1个、玻璃瓶4个、纱布1块

　　1、放盆子里浸泡一两个小时，不要把葡萄表面白色的东西洗掉，看资料说那是天然的发酵剂。

　　2、留下最好最新鲜的，摘下来自然风干。摊开放在干净的布上，这样会干得快一些。

　　9、把葡萄汁和渣全部倒进开水烫过的盆里（盆要放凉），广口玻璃器皿上盖上纱布，准备过滤。

　　临大的食品科学与工程专业还行吧。将来就业之后主要从事营养师，食品质量监督员，如果考研的话可能会在机关工作，或者在生产企业，就业会很容易不过工资不会很高，学历越高工资越高了，我要向研究生的目标前进。也可以去相关的食品行业，全国比较出名的临沂企业：金锣集团。（临沂市兰山区半程镇）待遇不错。规模很大~其他的还有就是沂州水泥也很大，不过和食品扯不上太大关系，也很大，也涉足食品这一块，地点在临沂市罗庄区那边，可以过去应聘看看~ 另外，课程设置的话，主要有高等数学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、发酵工程原理、葡萄酒工艺学，挺有意思的。 临大很不错的学校呀。欢迎你。

　　西餐工艺专业和烹饪工艺与营养专业首先学习的课程是相同的，都是要先学习烹饪原料学，中国烹饪概论，烹饪器具及设备，烹饪工艺学，烹饪基本功，同时还会接触食品营养学，烹饪卫生与安全学，当然都只是最基本的开始。当对烹饪食品有了一定基础认识并逐渐深入，有了一定烹饪基本功，就是实际操作（开始的时候不会给真的食物你练习，都是从磨刀，怎么用刀，晃锅抖锅之类的）之后就会有明显区别了，西餐工艺会着重学习西餐的文化，各国西餐的历史起源，西餐菜品的起源，西餐菜品的制作工艺，酒水的认识，西餐特有的原料及配料，西餐的注意事项，摆盘装饰等！而烹饪工艺与营养会着重烹饪基本功的训练，各种中式烹饪技能的掌握，同时还会学习雕工，白案，也就是面点的制作，还有营养学的深入研究。像我学的食疗保健专业还要学习中医基本知识，中国药膳学，食谱的设计与制作等。这2个专业的动手能力都是一样的要求，一个就是着重西餐的制作，一个就是中餐制作及食物的营养，可以根据自己的兴趣爱好选择。祝你学业有成！

　　《齐民要术》共92篇，其中6-9专论制曲、酿酒，为世界上最早的酿酒工艺学。另外，已知的酿酒最早记载，约公元前6000年，美索不达米亚地区出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。

　　《黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景。《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。《尚书》有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。

　　《史记·大宛列传》中首次记载了葡萄酒。公元前138年，张骞奉汉武帝之命出使西域，“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望”。

　　《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。

　　你要建立什么样的知识体系？你想达到什么样的目的和效果？你关注了哪些领域？你对哪些方面比较感兴趣呢？比如时间管理，阅读，写作，手绘，美食，健身，心理咨询……你要明白自己的兴趣爱好点在哪，正如我们阅读时强调的，必须带有目的性，选择自己感兴趣的进行阅读，才能最大程度调动大脑的精力参与阅读，进行知识管理尤其如此。

　　从吸引力法则上来说，你关注什么，吸引什么，就能看到什么。比如说，我在app上搜索读书方法的文章，在一段时间里简书首页就推荐很多关于读书方法的文章，大数据时代，后台可以基于用户浏览给出相应信息。现实生活中也是这样，关注什么，就能经常看到什么，对于知识尤其如此。

　　学习有很多思考工具和方法。影响最大、帮助最立竿见影的方法是——黄金思维圈。

　　黄金思维圈的最基本应用便是： 你遇到每一件事情， 首先问“为什么”， 也就是， 问自己为什么要做这件事。

　　绝大多数人思考问题的时候， 是从what的角度出发， 很少有人能够从how的角度去思考问题。 而站在why的角度思考问题的人， 就少之又少了。

　　书籍是人类最经典的知识存储载体，尤其是经历史检验而流传下来的书，记录着人类宝贵的思想火种、智慧密码。

　　读书的好处在于，写一本书通常需要经过系统的思考和组织，书中知识会比较成体系、成逻辑。但书的短板在于，通过写作、编辑、出版、上架销售这个漫长周期，书中知识较为滞后。

　　且现在新书越出越多，质量良莠不齐。如何选书就变得越发重要。张五常说他花在找书的时间远胜读书时间，因为真正值得读的书很少。读对一本书，你会判若两人。而你读那些垃圾书，自己也会变成垃圾。

　　比书更具时效的是网络，去网上找你学习领域的最新论文、顶级高手的谈话和文章，这些才代表一个学科、领域的前沿和趋势。顶级高手今天一句话，也许过个一两年就会变成几本畅销书内容。

　　你关注到这些，就比只读书的人领先了一两年。但并不是每个人的谈话都是一手知识，更多人不过是综合道听途说和烂书之后的三手知识，听这些三道贩子的课还不如好好读书。

　　网络更是泥沙俱下的环境，如何在海量信息中搜索到你想要的知识，并且在海量信息中洞察到本质和趋势，就愈加重要。

　　这是对学习力的新要求，你要具备的不是记忆知识的能力，而是搜索&过滤&洞察&理解知识的能力。

　　导师要做的事只有两件：一是引导你思考，帮助你建立知识框架和逻辑；二是监测你的表现，帮你确定你在哪些地方做得不足，为你的行为提供反馈。

　　找导师当然要找高手，因为导师只能教你达到他曾达到过的水平，再往后就得看你自己修行。但遗憾的是，一个行业里的高手本就不多，愿意教人的更少，愿意教还懂得怎么教的简直凤毛麟角。

　　碰上了那是你的运气，你就跟着好好学。碰不上也没关系，毕竟学习这件事最主要还是靠自己。

　　从书里学系统知识，从网络学趋势，从导师学思考逻辑，这就是学习的三个主要来源。

　　一是碎片化阅读。在生活中零碎的时间里阅读的碎片化信息，比如读一篇公众号文章、微信群文字、朋友圈图片、微博热点、知乎问答、喜马拉雅FM、一本书的某一章节片段……生活中的碎片信息几乎无处不在，不必带有太强的逻辑要求。

　　碎片学习的核心是概念学习，收集知识也即收集概念。比如时间管理可以细分多个概念：吃青蛙、番茄钟、GTD、精力管理、时间感知度、晨间日记、碎片时间、拖延、重要紧急四象限……

　　获取和收集大量的知识，接下来就是整理的阶段，也即对知识进行分类管理和保存。

　　提炼，就是选择对我们自己来说是重要、有趣、有价值的部分，把它们提炼出来。

　　比如参加一个课程后，对课程的内容进行提炼，找出对自己来说最精华的部分。在阅读公众号文章时，也可以用这种方法，找出自己觉得写得比较好的部分，也许只是一个段落，也许只是一句话，都可以提炼出来并分类保存。

　　①读书卡片。把很多文字浓缩到一张卡片上，把从书本中提炼出的碎片化重点变成系统的知识内容。比如九宫格读书表格，把核心的观点用一张图呈现出来，帮助我们去理解和消化。

　　②视觉化读书笔记。用简报或者思维导图的方式，能帮助我们在短时间里学习理解更多的内容，越简洁清晰的图像，大脑处理起来就越快。

　　③读书PPT。利用PPT展示一本书内容，既结合了视觉化内容，又融合文字，整个画面简洁，能提高大脑理解能力。

　　分享是一个反复学习的过程，教授别人是一种最好的学习方式。比如，参加读书活动分享阅读心得，在简书撰写读书笔记文章，在朋友圈、微博等社交平台发表阅读感受……都是一个反复学习的过程。分享得越多，学习的次数也就越多。

　　不管是把自己的知识输入写成文章，还是线上、线下的分享模式，都能让你对知识的理解有非常大的帮助。Goodmor宁有自己的微课分享，我们在请嘉宾的时候，都会先看嘉宾作品如何。

　　只要觉得嘉宾有自己的闪光点，就会发出邀请。有时候嘉宾会说设计圈这么多大神，我哪敢分享。或者说我从来没有分享过，怕分享不好。其实这个真没有关系。分享也是大家互相学习的过程。

　　之前在设计公司的时候，每周都会有学习分享会。每个人一周轮流一次，上台可以讲任何东西。有的在台上分享自己的设计心得，有的分享自己的兴趣爱好。我记得有一个设计师，分享自己的美食心得。特地在家里带了锅，现在教学，同时还带了一瓶红酒，跟我们讲解红酒相关知识，现在的氛围热闹的不行。搞得像一个小型party。

　　我还记得我第一次上台演讲前，准备课件的时候，紧张的不行。感觉自从知道自己要分享，说话也不利索了，精神一直很紧绷。尽管怕的要命，但是还是认真准备课件，在家里练习，反复的对着空气练，像个傻子一样。最后演讲勉强算顺利完结。

　　现在在职场中，不管是工作汇报、客户提案、线上线下分享，都不会紧张了，所以大家要抓住一切机会去锻炼自己。演讲水平的高低，很大程度能体现一个人现场的魅力感。

　　当我们阅读文章并提炼出自己想要的概念和素材之后，最重要的是和我们自身产生关联，思考如何应用到自身实践之中，这也是我们收集知识的目的。

　　比如，利用RIA便签读书法就是这样，描述自己的相关经验，思考以后如何应用。

　　知识的管理，实际就是收集内容后，进行拆解、提炼出核心内容和知识体系，再经过加工、组合、创新变成我们自己的过程。

　　整理了知识概念后，就是理解概念之间的关系，并探究词组之间的关系。当我们把词与词、概念与概念之间关联起来讨论，这些内容就变成了我们的知识体系。

　　寻找联系也即当看到某句话或某个概念时，下意识分析该内容是否能够通过其他的现象解释。

　　比如早起阅读与精力管理联系起来，我们可以得出这样的结论：要在精力充沛的状态下进行阅读，疲劳的时候阅读效果会很差，此时最好不要进行阅读。从生理学的角度来说，人经过了一晚的睡眠休息后，精力得到了恢复，早起时进行阅读的效果良好。

　　如果想了解背后的体系，就要学会追根溯源。就是逐渐地往上溯源，寻找第一手的知识，一手的知识往往是体系化的学术知识，通过实验科学论证过，寻求概念背后的底层规律。

　　比如我们经常可以看到大咖的付费课程有很多专业名词，系统思考、思维模式、心智模式、复利效应、临界知识……其源头可以追溯到《穷查理宝典》中查理芒格的普世智慧，以及《第五项修炼》的学习模式等经典书籍。从源头上来说，事物都是相通的，世界总是以极其简单的规律运行着。

　　全国本科专业基本专业分为12大类：哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学

　　全国本科专业特设专业分为12大类：哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学

　　080712T 电磁场与无线T 电波传播与天线T 电子信息科学与技术(注：可授工学或理学学士学位)