主页,【凤凰娱乐】/主页西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国，在葡萄酒的分级制度上与法国的分级制度相类似，除了按PDO(原产地保护标签)葡萄酒和PGI（地理标志保护标签）葡萄酒划分的分级制度，还按葡萄酒的陈年时间进行分级.

　　这个等级主要针对的是那些品质比地区餐酒好，但是尚未达到DO级别标准的葡萄酒；

　　这一级别对葡萄园的管理和葡萄酒酿造等方面都有较严格的要求，从栽培到酿造再到陈年，都需要符合一定标准；

　　但全国已经有62％葡萄园有DO资格，DO的葡萄园之间的品质也存在很大的差异，所以不能完全凭着DO来辨别品质高低。

　　只有获得DO等级10年以上并且满足相关法规要求的产区才可以申请成为DOCa级产区；

　　目前西班牙只有2个DOCa产区：就是里奥哈（Rioja）产区和普里奥拉托（Priorat）产区；

　　这个分级主要适用于DO及以上级别的葡萄酒，不同产区的具体熟化时间也会有不同。

　　以里奥哈产区为例：在里奥哈，原产地保障（Generic）这一级别与新酒相当，新酒（Joven）；的标签为绿色（此标签一般贴在酒瓶背标下方）。

　　这一级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒需要在酒窖中陈酿至少18个月，其中橡木桶熟化时间须不低于6个月；

　　以里奥哈产区为例：陈酿（Crianza）的标签为红色（此标签一般贴在酒瓶背标下方）。

　　同级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒需陈酿至少2年，包括最少6个月的橡木桶熟化；

　　以里奥哈产区为例：发珍藏（Reserva）的标签为紫红色（此标签一般贴在酒瓶背标下方）。

　　特级珍藏葡萄酒仅在接触年份酿造，其中红葡萄酒须陈酿至少5年，且橡木桶熟化和瓶中陈年的时间都不得低于18个月；

　　特级珍藏的白葡萄酒和桃红葡萄酒十分罕见，须陈酿至少4年，且在橡木桶中熟化的最低时长为6个月；

　　以里奥哈产区为例：特级珍藏（Gran Reserva）的标签为蓝色（此标签一般贴在酒瓶背标下方）。

　　注：许多酒庄往往会超出以上分级的最短陈年要求，比如里奥哈产区的葡萄酒的总陈年期和橡木桶陈年时间比规定的时间更长

　　最多可纳入15%来自接壤区域出产的葡萄，前提是这些葡萄园需要与指定产区有不低于10年的种植合作关系；

　　允许最多15%的葡萄来自与指定村镇接壤的相邻葡萄园，但是这些葡萄园须与指定村镇有10年以上的种植合作关系；

　　红葡萄品种的最高产量为每公顷5,000公斤，白葡萄品种的最高产量为每公顷6,922公斤；

　　一些酒庄因位置不在DO级产区内，或者酿酒品种不符合当地DO级产区的法律规定；这两种情况下酿造出来的葡萄酒都不能归为DO级，而这些酒庄的水准又远远高于所在的大产区其它酒庄;

　　为了区别这些酒庄的原产地属性，并向着注重品质的方向引导市场；西班牙政府在2003年推出了VP（Vino de Pago）这一特殊级别；

　　Vino de Pago的酒庄需要有至少5年以上的酿造历史，即5年以上的认证时间；

　　虽然一些酒庄获得了 VP 资格，但这并不代表这个酒庄所有的酒都是 VP 分类的。不符合VP的酒，酒庄按照是否在符合D.O级别的要求内标定D.O或者VINO DE LA TIERRA（地区餐酒级）；

　　这一标准通常只为单一酒庄而制订，目前西班牙共有22个酒庄获准出产VP葡萄酒。这个数字一直在增加。

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