天美注册-首选网页离农历新年越来越近，已经有不少家庭都开始准备年货了，年货清单里有一样应该是家家户户都会准备的东西，那就是“酒”，毕竟年夜饭桌上可不能没有酒来助兴，
葡萄酒选购可以按照颜色分为：红葡萄酒，白葡萄酒，白葡萄酒。按照压力大小分为：静态葡萄酒和加压葡萄酒；按照甜度口感分为：干型，半甜，甜型等多种分类方式。
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葡萄是甜的，你会奇怪为什么大多数的葡萄酒并不甜呢？葡萄中的糖分跑到哪里去了呢？在酿酒过程中，葡萄里的糖分在酵母的作用下成为了酒精和二氧化碳。所以，葡萄的糖分在发酵中会变得越来越少，而它的酒精度则越来越高。
葡萄酒之所以这么吸引我是因为它具有复杂的风味。这种“风味”就像人的性格，独特，不同时间段打开它都能品尝到不一样的风味。
品尝不同品种的葡萄酒，嘴里的味蕾会带给你不同的酸度口感。有些酸让你感到清爽，均衡。而有一些会让你觉得酸得过头了，仿佛嘴里含着一个柠檬。
刚开始接触葡萄酒的时候，我特别喜欢甜度较高的品种，比如意大利阿斯蒂（Asti）。有的女性对“甜腻”的匈牙利贵腐酒也情有独钟（我喜欢叫它“贵妇酒”）。你喜欢小甜水吗？
单宁它尝起来比较苦，更准确的描述是有些“涩”。你把一口酒含在嘴里一会儿再咽下去或吐掉，口腔中会产生一种紧致的收缩感，这就是单宁。
单宁它主要来自葡萄皮，葡萄籽和橡木桶。赤霞珠、马尔贝克和西拉等品种酿出的酒，单宁比较硬朗。品尝的时候你会感觉舌尖上有一种强劲收缩感。如果你不太习惯的话，可以把酒稍微醒一下，过20分钟再饮用。这时候它的口感会变得圆润、柔和许多。
葡萄酒的酒精度数一般介于10°-15°之间。也有特例，比如气泡酒阿斯蒂（Asti）只有5°，波特酒（Port ）要高于20°。品一口酒，你的舌尖会有辛辣的刺激，而口腔后部留下一种发热的感觉。
葡萄酒有不同的风味。有的具有花草的芬芳，有的富有水果的浓郁，还有的会有烟熏味、动物皮革味、咖啡味等特殊口感。这些复杂的口感都吸引着我去不断品尝和探索。
葡萄酒的部分风味来自于葡萄酒本身，如西拉（Syrah）具有蓝莓、梨子等水果的风味。另一部分源自于在橡木桶里的陈酿。橡木桶会给葡萄酒带来咖啡、皮革、烟熏等更为复杂的味道。
剩余糖份（Residual Sugar，RS）。我们知道，在发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精。而在发酵完成后，成酒中没被酵母转化成酒精的残留下来的糖分就是剩余糖份。一般以每升葡萄酒中含有多少克糖（g/L）来表示。
常见得分类—— 干型：剩余糖份含量不超过 4g/L；半干型：剩余糖份含量在 4－12g/L；半甜型：剩余糖份含量 12－45g/L；甜型：剩余糖份含量不少于 45g/L。
主要有法国勃艮第产区、意大利托斯卡纳产区、法国波尔多产区、阿根廷门多萨产区、澳大利亚巴罗萨谷产区、美国加州纳帕谷产区、德国摩泽尔产区、西班牙里奥哈产区、新西兰中部奥塔哥产区、葡萄牙杜罗河谷产区等，这些产地虽有不同的地理环境，气候特征，但生产的葡萄都非常适合酿酒。
智利十八罗汉酒庄，澳洲的五星、红五星酒庄，世界十大名庄等，品质下限很高。
有些国家把红酒分为不同的等级，比如法国。法国的红酒分4个等级。一级红酒是法定产区的红酒，称为AOC，酒瓶上通常会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级红酒为优良地区的红酒，称为VDQS。三级红酒是普通地区餐酒，通常叫做VIN DE PAYS。四级红酒也是法国最低级的红酒是法国人日常的餐酒，称为INC DE 。TABLE。
意大利的红酒分为四个等级，一级红酒称为DOCG，意思是同法定地区及。二级红酒称为DOC，意思是优良法定区葡萄酒。三级叫做IGT，是地方餐酒。四级叫做VDT，同样为一般餐酒。
1 . 普通葡萄酒（Wines）这种葡萄酒最为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，将新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。2 . 晚收酒（Late Harvest Wines）在天气允许的情况下，待葡萄自然成熟后再等上几天，葡萄中自然累积的糖分浓度往往会更高，如果这时再来采摘，酿制的葡萄酒往往会更加鲜甜可口。值得一提的是，这种晚收葡萄一般不经贵腐菌感染，也没有结冰，只在树上进行简单风干。3 . 贵腐酒（Noble Rot Wines）推迟葡萄的采收期，在天气允许的情况下，葡萄果实往往会感染一定的贵腐菌，贵腐酒在法国苏玳（Sauternes）、德国和匈牙利托卡伊（Tokay）等地较为常见。贵腐菌感染过的葡萄通常糖分浓度极高，因而酿制的葡萄酒口感也更甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。4 . 冰酒（Eiswein/Ice Wines）这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到 -7℃ 到 -8℃ 葡萄果实结冰后再来采收，这在德国、奥地利和加拿大较为常见。为了保持葡萄酒的鲜美口感，这种葡萄通常还会带冰压榨。
送礼的话：基本就奔富吧。国内知道的人最多的品牌。奔富389、407，都是不错的选择。
红魔鬼产自智利最古老的干露酒厂，干露酒厂位于智利的中央山谷，主要由卡本妮苏维翁的葡萄品种酿造。智利所产的酒属于新世界，葡萄酒中所说的旧世界和新世界是指葡萄酒的生产国家，像法国、西班牙、意大利、德国等这些有着悠久的葡萄酒酿造历史的国家，则称之为旧世界，酿造葡萄酒的手段偏于保守，注重精耕细作，产量少但精，而像澳大利亚、美国、新西兰、智利、中国等酿造葡萄酒的历史较短则被称为新世界，酿酒往往融入了现代的科学技术、机械化生产，长量大，具有新时代的潮流感。所以产量高、成本低，价格自然也会降下来。其中的红魔鬼价低品质也不差，屡获殊荣。
推荐的这款红魔鬼是经典白标珍藏款，采用的葡萄品种就是智利中央山谷生产的赤霞珠，也叫卡本妮苏维翁，每串葡萄都经过精细挑选，之后进行清洗、原液压榨、发酵、橡木桶陈酿、检疫合格安全后再装瓶贴标。酒倒入杯中，色泽呈现为亮丽的宝石红，有着丰富的樱桃和李子等水果的香气，以及夹杂着烤面包和咖啡的香气。入口果香四溢，单宁丝滑，让人感到极其的舒适，这瓶最适合搭配红肉和菜肴，过年花上几十块钱买上一瓶很是合适，性价比超高，不踩雷，入门级都会喜欢。
蒙特斯同红魔鬼一样是来自智利的酒庄，旗下拥有五个庄园、600公顷的葡萄园，很有意思的是和红魔鬼相反，因为创办人之一的Douglas Murray先生曾说在一次重大事故中他看见了天使的身影，从而相信是有天使的守护，便在酒标上设计了手持葡萄酒的天使，希望天使能守护者蒙特斯的佳酿。一个魔鬼一个天使，都为智利的葡萄酒做出了重大贡献，获得了无数荣誉，都是智利的骄傲。
蒙特斯旗下的产品系列较为多样，有经典系列、欧法系列、天使系列等等，要推荐的是天使系列中的干红赤霞珠，因为天使系列是专门为聚会宴请做的系列，有好运团圆的寓意，所以适合购买过年饮用，这款红酒的产区位于科尔查瓜谷，采用85%的赤霞珠和15%的梅洛，在法国橡木桶中陈酿8个月。喝这瓶酒需要提前醒酒30分钟，酒液倒入杯中主体呈宝石红色，边缘则呈紫罗兰色，其香味丰富复杂，散发着草莓和黑醋栗以及肉桂的香气，微微带着甜味，单宁顺滑，酸度清新，回味中还会有着水果香。
奔富酒庄是一家有160多年历史的老牌澳大利亚酒庄，被人们视为澳大利亚红酒的象征，也是国人熟知的红酒品牌。
别看价格便宜，洛神山庄的名字其实大有来头，Rawson 来源于奔富创始人 Christopher RawsonPenfolds的中名，而洛神山庄则是创始人对最初移民到澳洲最初买下的葡萄田和田中心的小石屋 （小石屋名叫 GRANGE.是不是看着眼熟）的命名。
洛神山庄酒液呈现出明亮的宝石红色，颜色强度不高，很明显的末过桶的新酒的颜色有些许的红果气味（草莓果酱），但不是非常明显，还有一些澳洲酒特有的桉树叶 。 味道中等酒体，中等单宁但比较粗糙，酸度中等，很适合小白当做入手口粮。
Bin 389首批上市年份是1960年，当时奔富的葛兰许（Grange）刚刚发布没几年，由于Bin 389使用曾用于酿造葛兰许的木桶，而被亲切地誉为“小葛兰许”。适合搭配牛排、鸭肉、野味及小牛肉等。它和BIN407是大众消费者心目中的奔富中端酒款，在国内的受众也是相当多。
法国《哈榭特葡萄酒指南》二星推荐，对法国酒来说非常具有参考性。最高是3星，2星属于十分值得推荐的葡萄酒。来自波尔多村庄级小产区，比大部分波尔多要高一个档次。价格在80左右，高性价比的一款葡萄酒。
福斯特溪酒庄是《澳洲葡萄酒年鉴》中100多家酒庄之一（Top5%），这款属于酒庄中端系列，获奖无数。这样的价格能买到一款红五星酒庄的中端，确实非常不错的价格。
法国酿造葡萄酒的历史悠久，葡萄的种植遍布全国，面积也位列世界前三，葡萄酒的产量只有意大利可以一较高下，如今世界各国种植的大多数葡萄品种也都源于法国如西拉、梅洛、霞多丽、长相思等知名品种。法国拉菲人人皆知，82年的拉菲更是红酒界的传说，品质好，价格高昂，背后的拉菲酒庄更是法国波尔多的五大名庄之一，而拉菲传奇和拉菲的关系就像是国内的茅台迎宾和茅台的关系，并非山寨酒，只是拉菲家族为了让更多人能够饮到拉菲，推出的专门走亲民路线的系列。
拉菲传奇的葡萄酒虽走低端路线元左右，但也属于法国波尔多AOC，推荐的这款波尔多玫瑰干红虽然是波尔多产区的入门级葡萄酒，但也是由拉菲酿酒师进行整体把控的，搭配年夜饭做餐酒也足够了。波尔多玫瑰干红采用的葡萄品种是赤霞珠和梅洛共同酿造，酒液倒入杯中色泽呈深红的宝石色，能闻到樱桃、黑莓和覆盆子的浓郁果香，入口单宁柔和、层次丰富、很有结构感，性价比算是很不错了。
意大利酒评家Luca Maroni 97分，柏林葡萄酒大赛金奖，采用风干葡萄工艺酿造，和意大利酒王阿玛罗尼采用的一种工艺，不过在风干时长还有酿造工艺上稍微比阿玛罗尼差一点，也有很多人说威尼托的其他风干葡萄酒是阿玛罗尼的平替，风干之后风味物质和糖分都有所提高，但今天推荐的这个是干红，不是甜的，口感饱满浓郁。
WolfBlass是澳洲乃至世界发展最快最好的葡萄酒品牌之一，和奔富、杰卡斯并列澳洲三大葡萄酒品牌。这款灰牌纷赋则是酒庄特质的代表作。它选用澳洲巴罗萨山谷的设拉子为原料酿造，酒体深红而泛着迷人的色泽，初闻有着黑色浆果、甘草合黑巧克力的浓郁芬芳。口感顺滑，香气浓郁而复杂，回味悠长，适合作为餐酒，搭配红肉、土豆和美味可口的蔬菜一起享用
这款“贺兰山”属于全球酒业巨头“保乐力加”旗下，虽然属于入门款，好过不少传统大牌酒厂同价位葡萄酒。
价格在一百多大众容易接受，摆在餐桌上也不失面子。解百纳N158是一款干红型，干红表示含糖量低于4g/L，葡萄酒还有半干（含糖量4~12g/L）、半甜（含糖量12~45g/L）、甜（含糖量大于45/L）。采用的葡萄品种为适宜在山东烟台生长的蛇龙珠，也是法国古老的葡萄品种之一，兼具品丽珠的香气和赤霞珠的质地，酿造成的红酒颜色为发亮的红宝石色，酒体丰满，九个月的橡木桶陈酿，饮用前需醒30分钟，入口柔和爽口，单宁柔顺，甜度虽低，但果香浓郁，有黑醋栗、樱桃、黑莓、紫罗兰等香气。
迦南美地是一个坐落在宁夏贺兰山东麓山脚下的一座酒庄，创建于2011年，时间虽然不长，但该酒庄从葡萄果实的品质到酿酒区域的环境卫生都十分重视，再从种植到酿造每一个环节都严格把控。迦南美地的葡萄酒酿造出的酒品质高离不开它的产地，宁夏贺兰山东麓产区位于北纬38度，是葡萄生长的“黄金地带”，富含矿物质和微量元素的独特土壤结构，以及长时间的日照和较高的昼夜温差赋予了这里所酿造的葡萄酒独特的魅力，这里产出的葡萄酒已经赢得了世界的赞誉。
采用的葡萄品种为赤霞珠、美乐、蛇龙珠的混酿，葡萄树的树龄已有10年，用现今的冷浸渍酿造工艺，十个月的法国进口橡木桶陈酿，酒精度为14.5%vol，瓶部包装上印蓝色马匹与名字“小野马”相呼应，象征着宁夏粗犷的气候和酿酒者不被驯服的初心，酒入杯呈现漂亮的宝石红色，酒体饱满平衡，入口顺滑有着丰盈的浆果香气之余还夹着一丝泥土的气息，单宁柔和，酸度悦人，性价比高，品质好。
银色高地和迦南美地一样位于宁夏贺兰山东麓，但酒庄位于贺兰山的海拔1200米处，也是中国最高的酒庄之一。
葡萄品种是50%赤霞珠和50%美乐共同酿造，酒精度数为13%vol，饮用前需提前30分钟开瓶醒酒，有着黑桑葚、草本植物、枣和奶油椰子的混香，果味较为浓郁，口感纯净单宁细腻，酸度柔和，极适合细斟慢品，宁夏所产的葡萄酒更接中国地气，和饺子、羊肉也更为相配，年夜饭挑选这款昂首天歌会是不错的选择。
贺兰红听名字便知道又是来自宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，毕竟贺兰山东麓是优质的葡萄酒产区，也是新世界具有潜力的新兴产区。贺兰红推出时间不长，但却在2019年成为联合国代表餐厅指定用酒
贺兰红干性红酒，采用的葡萄品种为95%的赤霞珠和5%的马瑟兰，通过人工采摘优质葡萄进行发酵，严控酿造工艺使用低温浸渍，经8个月橡木桶陈酿，含糖量为3.7g/L，酒精度数为14.5%vol。饮用前提前30分钟开瓶，若是放醒酒器则15分钟即可，葡萄酒香气浓郁，入口不涩带有醇香，单宁细致柔顺，也让香气更加丰富，酸甜度适中。
阿斯蒂（ASTI）意大利知名的葡萄酒产区；生产出的甜甜的气泡酒热销全球，被国内人亲切称之为“小甜水”。
莫斯卡托（MOSCATO）是一个葡萄的品种，很适合做甜酒，很芳香，具有玫瑰、荔枝、龙眼、百花的香气。
百元内首选阿斯蒂莫斯卡托，意大利法定等级为DOCG级，为最高等级，品质稳定，采取了传统发酵工艺，其内的二氧化碳为自身发酵捕捉，气泡细腻。
瓶身细长，气泡细腻，浅柠檬黄色，花香浓郁，水蜜桃味突出，酸甜度适中，高颜值又独特的包装很适合女孩子，值得提的是性价比。
酒体呈禾秆黄色，感觉甜美，入口满是花香和果香，水蜜桃和柑橘味突出，甜而不腻，带去聚会时朋友都挺喜欢。
酒体为浅金黄色，有白花的味道，葡萄味也较浓，气泡细腻，回味有柑橘和花蜜的味道，酸甜平衡，清新有活力
酒标上一款一样，让人感觉可爱愉悦，特别的是酒瓶是蓝色的，但口感上，这款更爽口一些，果香和花香比较融合，真的感觉就是夏天的味道，也是一款女孩子必入选款。
选用经典马尔维萨葡萄，采用古老的二次发酵工艺在更长的第二次发酵过后抚育出透亮的麦黄色酒体气泡细小精美而又连绵不断。充满了热带水果味和花香味，樱桃、梨子蜂蜜的味道高雅而不失活力，甜度酸度搭配刚刚好，细腻、回味感柔和，饮用前冰镇至6-8摄氏，适合配搭辛辣菜品，烤肉，蛋糕。
这是一支翱翔了三个世纪的鹰 IF Falchetto早在17世纪就存在因出产很高品质的Asti而备受世人瞩目是酒庄的的得意作品之一。
非常鲜亮的柠檬黄色，清爽浓郁的葡萄香扑鼻而来，入口后是细密柔软的气泡和多汁的梨子、柑橘、小白花的风味，再加上丝丝冰爽的感觉，格外甜美纯净果香味还会在口中停留不短的时间。
贵腐酒比冰酒历史更悠久。它诞生于 17 世纪的匈牙利，顾名思义，酒既贵，又很“腐”，是一种采用感染了贵腐菌（Noble Rot，一种真菌）的葡萄酿成的甜型葡萄酒。它不仅被誉为“液体黄金”，更被法国路易十四誉为“王者之酒，酒中之王”。
托卡伊（Tokaji）首先是个地方，位于匈牙利的东北部，世界上最古老的贵腐甜葡萄酒产地之一。其次，它也是贵腐葡萄酒的代名词了，很久以前就享誉世界，成为王公贵族，上流社会的杯中之物。
世界上有三个地方出产的贵腐葡萄酒最为知名，Tokaji托卡伊，法国Sauternes苏岱，德国
德国的贵腐酒等级一般为：Beerenauslese（逐粒精选贵腐葡萄酒）和最高等级Trockenbeerenauslese（枯葡精选贵腐葡萄酒），通常价格极为高昂，逐粒精选的价格多在六七百以上，TBA的价格二三千以上，让普通消费者望而却步。
闻上去蜂蜜，黄桃罐头，烤红薯，酸度也做的不错，甜而不腻，和“思慕客”水准不相伯仲，相比“思慕客”感觉酒标更好看
2013年以后托卡伊Tokaji把以前的3P、4P划入萨摩罗德尼Szamorodni等级，萨摩罗德尼整体水准就上升了一截。值得入手的高性价比贵腐酒。
野猪岩酒庄（Disznoko）现隶属于法国安盛集团（AXA Millesimes）。野猪岩酒庄的葡萄园自1772年匈牙利葡萄酒分级制度开始实行后就被评为一级葡萄园，直至今天。酒庄的葡萄园位于山坡上，坡顶处有一块野猪形状的岩石，酒庄因此得名。
万元价位内各价位综合推荐：国产品牌：日本品牌：瑞士品牌：德国品牌：NOMOS
