耀世注册-注册首页富含多酚的红葡萄酒具有极强的抗氧化作用，白葡萄酒中的矿物质（酒石酸）具有减肥效果。适量饮用葡萄酒可以降血糖。我个人实验也证明，晚餐时喝葡萄酒，第二天的空腹血糖值会变低

　　就是葡萄采摘后，进行压榨和发酵，将葡萄汁中的天然糖分转化为酒精后得到的产物。有时酿酒师还会添加酵母来帮忙加快进程。

　　虽然两种酒都是葡萄酿造的，成分多少还是有点不同。就像龙生九子，每个都不一样。

　　无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，它们都有一个隐秘的功效，其实就是降低第二天的空腹血糖。

　　这个研究结果已经发表于《自然医学杂志》上。加拿大多伦多总医院研究人员发现，葡萄酒中所含的白藜芦醇遇到二甲双胍，被小肠吸收后会起反应，能激活肠道、大脑以及肝脏的相关功能，有助于降低血糖。

　　对于红葡萄酒来说，由于是带皮、梗共同发酵，所以白藜芦醇含量会更高一些，效果也更为显著。

　　因为多酚是能够抗氧化的最重要物质，而人的衰老和疾病，很大程度上与不断氧化有关。黑巧克力里也含有多酚，其实也是这个原理。

　　白葡萄酒中也有一定的多酚，同时它含有一些柠檬酸的成分，柠檬酸也是一种很好的抗氧化剂。

　　葡萄酒里含有酒石酸，而减肥产品里很重要的一个成分就是酒石酸盐。像我们经常能够听到的减肥产品——左旋肉碱酒石酸盐，主要是燃烧体内多余的脂肪，减少脂肪的含量。

　　如果你想降血糖，那随便白葡萄酒和红葡萄酒都行。如果想降血糖+抗氧化，那选择红葡萄酒功效更明显一点。如果你想降血糖+减重，那就选择白葡萄酒。

　　葡萄吃多了，我们会发现手被染上淡淡的红色。红葡萄酒酿造的时候是带皮发酵的。

　　红葡萄酒经过苹果乳酸发酵，90%的白葡萄酒不经过此阶段，而是收获后立即压榨。

　　发酵过程中，红葡萄还会被不断浸泡、压榨、发酵，让皮里面的色素留在酒里。这样才能酿出带颜色的葡萄酒。

　　白葡萄酒酿造的时候多是不带皮发酵的，并且少了榨来榨去的过程，一般是收获后立即压榨。

　　大多数情况下，红葡萄酒是用红葡萄品种酿成的，白葡萄酒是用白葡萄品种酿成的。

　　但白葡萄酒也可以由红葡萄酿成。例如，传统的法国香槟是由红葡萄品种黑比诺制成的。

　　无论白葡萄酒还是红葡萄酒，发酵过程都是将糖转化为酒精，区别是发酵的温度不同。

　　比起红葡萄酒，白葡萄酒需要在更低的温度下发酵。主要原因是白葡萄比红葡更加“脆弱”，更低的温度是为了防止白葡萄酒的氧化。

　　白葡萄酒中含有大量的柠檬酸、苹果酸、酒石酸，以酸味为主，与海鲜类食材搭配，能够更好地去除掉腥味。

　　红葡萄酒含有大量单宁，并且普遍更加浓厚，涩味也更明显，搭配一些肉类，能更好的中和掉肉类的油腻感。

　　对身体再好的东西，摄入几千倍也会影响健康。所以无论是爱喝酒，还是为了让自己身体更好，记得适量饮用才是最健康的。