BA娱乐主管-注册在葡萄酒的发展史上，有过那么几次美丽而伟大的“意外”，而冰酒的诞生就是这些甚少的意外之一。

　　在1794年，德国法兰克尼亚地区的葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，自然冰冻后压榨的葡萄正好除去了多余的水分，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。

　　全球每30000瓶葡萄酒里才会产生一瓶冰酒，特殊的小气候形成在全球范围内少之又少。除了拥有适宜冰葡萄种植的土壤外,还需冰雪、湖泊、阳光等自然条件相得益彰。已经成熟的产区仅有4个,分别在德国、中国、加拿大、奥地利，冰酒全球的产量每年不足2000吨。

　　由于冰酒的生长环境要求极高、生产方式独特、产量极其稀少，也造就了他的珍贵价值。据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。

　　其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中蔡龍麟冰酒推出的冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有液体黄金之美称。

　　桓仁位于北纬40°以北，地处长白山南麓、四季分明，而桓仁冰酒的主要产区是位于北纬41°的桓龙湖湖区：得天独厚的地理位置保证了极寒冷季节的空气湿度，满足了所有冰葡萄生长极其苛刻的小气候环境条件要求，最娇贵的威代尔( VIDAL )葡萄品种在这里欣然成长、如鱼得水。桓仁冰酒于2006年成为我国国家地理标志保护产品。

　　坐落于桓仁葡萄酒产业园区的蔡龍麟冰酒酒庄(隶属于辽宁三合酒业有限公司）总投资3亿元人民币，占地面积约2361亩，建筑面积26852平方米，是一家集冰葡萄种植、冰葡萄酒酿造、特色旅游观光及冰葡萄酒文化推广等多功能于一体的现代化体验式酒庄 。

　　酒庄拥有威代尔冰葡萄种植基地2300余亩，距桓龙湖畔1公里内，是桓仁——“黄金冰谷”的核心种植区域。酒庄引进全球先进冰酒生产线多万瓶，占全球冰葡萄酒产量的1/6 .是目前全球最大的冰葡萄酒酒庄之一。

　　绝佳的地理位置，有效的积温差异，充沛的阳光、特殊的土壤，丰富的水源，加之标准化的种植与管理，使得生长在这里的每一颗冰葡萄都成为葡萄中的贵族，孕育着惊世之酿。

　　酒庄以创始人蔡龙麟先生的名字命名。蔡龙麟先生，一个农民出身的孩子, 21岁踏上创业征途，把20年的青春奉献给了自己热衷的事业,饱经风雨，坚持不懈。欢笑与泪水同在,挑战与机遇共存，在当下国人对本国食品存在安全质量隐患担忧之际，他果断地将自己的名字印刻在每瓶酒上，告诉世人：酒品与人格同在,荣辱与共。

　　“一切付出，只为懂你”，这是读懂蔡龍麟冰酒的不二法门。因为心有所爱，创始人对蔡龍麟冰酒的苛刻近乎偏执，据《中国冰葡萄酒国家标准》要求，冰酒中残糖量（果糖+ 葡萄糖含量）必须大于125g/L ；而辽宁三合酒业有限公司的企业标准为：每瓶蔡龍麟冰酒的残糖量（果糖+葡萄糖含量）必须大于180g/L，超过国家及国际标准要求。如此高标准要求只为保障每一瓶蔡龍麟冰酒的高贵超群品质，将大自然恩赐的奢华做到极致。

　　酒庄遵循“天时、地利、人和”的核心价值理念，秉承“卓越、精湛、引领”的运营宗旨，坚持“研发带动产品升级、创新引领行业趋势”的发展理念，在国际高端葡萄酒酿造领域贡献中国力量。

　　蔡龍麟冰酒酒庄先后与中国科学院中国农业大学、沈阳药科大学等学术科研机构强强联合、通力合作，先后取得国家发明专利16项。酒庄始终将人才视为企业可持续发展的原动力,先后培养大批包括博士、硕士在内的高精人才团队。将“冰葡萄种植—冰酒酿造—品牌运营”高度有机结合, 将每个环节都极力做到经典,真正做到专家品牌、行业的领导者。

　　酒庄酿造的蔡龍麟冰酒自推向市场以来，早已获得国内外专业葡萄酒大赛17枚奖项：

　　无数的威代尔（VIDAL)葡萄像即将奔赴战场的士兵接受着最后的检阅，不让任何一个影响战斗胜利的士兵混在其中（人工粒选）、带冰压榨、控温发酵（完整保留专属于冰酒的浓郁而复杂的香气）、过百次的检测分析、低温冷藏、过滤去菌、1095个日夜的细心呵护、最终醇化为奢华迷人的琼浆玉液。

　　5%的榨汁率足以彰显冰酒之弥足珍贵 ，液体黄金之美誉实至名归。汇聚着水蜜桃、热情果、杏脯、花香、蜜香之迷人香气于一身，轻抿一口，即刻开启一场视觉、嗅觉、味觉的浪漫之旅。