首页！雅米娱乐注册对于葡萄酒来说，“干” 这个字并不是我们想象的那么言简意赅。“干红”与“干白”是关于葡萄酒的两个初级专业词汇，“干”指的是葡萄酒中的残余糖分（Residual Sugar）含量较低，在口感上表现为不甜，与其相反的词就是“甜”。

　　红酒一般指红葡萄酒，而葡萄酒根据含糖量分为干、半干、半甜和甜四个分类，干红是指干型的红葡萄酒，而市面上销售的大部分都是干红，也有其它类型红葡萄酒，但是没有干红常见。

　　所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

　　在中世纪时期，葡萄酒的保存和运输条件较差，酿酒师需要在甜和不甜之间作出抉择，甜酒不好保存，但好喝，不甜的酒适合长途运输，但不好喝，这些葡萄酒喝下去以后，你会感到口干舌燥，比如一杯如今的巴罗洛或者年轻的波尔多。

　　在欧洲工业革命之前，城市的水质非常差，大多数葡萄酒都掺水以后出售，一来提供相对干净卫生的水源，二来可以降低成本，让大多数老百姓喝得起葡萄酒。因此未掺水的葡萄酒，被称为“干”酒。但这个答案显然不能解释为什么“干型葡萄酒”不甜。

　　在古代葡萄酒的发酵过程中，糖分被酵母转化成酒精，但是古人并不了解这个原理。在当时的人们看来，一款干型酒中的糖分就像水一样逐渐蒸发掉了，因此称其为“ 干” 酒。

　　从语言上溯源，中文中描述葡萄酒的“干”字源自于英语单词“Dry”，而“Dry”对应法语“Sec”。在《韦氏词典》中，“Dry”作为形容词有16种含义，而其中一种就是“lacking sweetness（不甜）”。

　　3. 半甜型（Semi-Sweet）：含糖量大于12，小于或等于45克/升；