世纪娱乐注册-首选网页随着疫情的蔓延，宅在家的人们每天都要接受网络上的各路信息，饱受生活暴击。

　　没有越不过的冬天，终将迎来春暖花开。等到疫情结束，一定要和最想见的人开瓶起泡酒一起庆祝！

　　看到起泡酒，往往心情就会变得愉悦，很多酒会开场之前，都会为到场的嘉宾先来一杯起泡酒。只要开了酒，就像在庆祝！

　　在欧洲，起泡酒经常作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏爱饭后搭配甜点来饮用起泡酒。

　　起泡酒是一种经由酵母在密闭容器中发酵产生大量二氧化碳的葡萄酒。常见的起泡酒包括西班牙卡瓦（Cava）、法国香槟酒（Champagne）、意大利的普罗塞克（Prosecco）、阿斯蒂（Asti）。

　　其实，虽然起泡酒简单易饮，不过其酿造工艺却比较复杂。起泡酒的酿造方法主要有6种：传统发酵法、罐式发酵法、转移法、原始法、二氧化碳注入法、持续法。

　　传统法发酵法也被称为“香槟法”，常用来酿造香槟和卡瓦（Cava），普罗塞克起泡酒（Prosecco）常用罐式发酵法。

　　因为酿造工艺复杂多样，标准不一样，起泡酒的分类也不同，若按照颜色分类，起泡酒可分为白起泡酒（白中白或黑中白）、桃红起泡酒和红起泡酒。

　　这种起泡酒主要由霞多丽葡萄酿造而成，是一种雅致的起泡酒。它带有苹果、梨子和柠檬的香气，只是比静止型霞多丽葡萄酒的果香要稍微淡一些。

　　并且，由于它经过了酒泥接触，所以会带有烤面包和酵母的气息，白中白起泡酒的气泡轻盈而梦幻。

　　适合搭配的菜肴有：奶酪、寿司、生鱼片，各种煮海鲜或者海鲜制品，各种糕点等。

　　常见的调配型起泡酒是用霞多丽和黑皮诺进行调配，这样的起泡酒既具有白中白起泡酒的苹果、梨子和柑橘香气，又带有黑皮诺的红色浆果(如樱桃)芬芳，风味异常丰富，适合搭配多种多样的菜肴。

　　适合搭配的菜肴有：辣熏肉、辣味烤火鸡、沙拉，北美经典菜肴，加勒比经典菜肴等。

　　这是一种全部或几乎全部用红葡萄品种黑皮诺酿造出来的白起泡酒。这种起泡酒不管酒体多么轻盈，都带有浓郁的红色水果风味，因而可以搭配一些味道相对比较浓郁的菜肴。

　　适合搭配的菜肴有：辛辣牛肉、水果酱鸭肉、羊腿、姜汁亚洲菜以及印度咖喱等。

　　桃红起泡酒也属于一种调配型起泡酒，不过它使用的黑皮诺比例一般比较大，因而呈漂亮的粉红色。桃红起泡酒的浆果和樱桃风味很突出，非常适合搭配辛辣菜肴一起享用。

　　适合搭配的菜肴有：墨西哥菜、三文鱼鱼子酱、火腿，加入石榴或者小红莓的菜肴，以及各种加入香料的菜肴。

　　起泡酒冰镇后风味更佳，答应我！疫情之后，一定要开瓶起泡酒好好庆祝一番~图文均来自网络【 灵 思 传 媒 】Links People and Events.分享国内外酒业全方位资讯和信息共享美酒生活！