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1、2020年红酒行业现状与前景趋势报告目录1.红酒行业现状41.1红酒行业定义及产业链分析41.2红酒市场规模分析51.3红酒市场运营情况分析62.红酒行业存在的问题92.1中国葡萄酒产业处于成长期的早期阶段92.2葡萄酒文化相对薄弱92.3供应链整合度低102.4产业结构调整进展缓慢102.5供给不足，产业化程度较低103.红酒行业前景趋势123.1我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期123.2中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场123.3用户体验提升成为趋势123.4行业协同整合成为趋势123.5生态化建设进一步开放133.6细分化产品将会最具优势133.7呈现集群化分布143.8行业发展需突破
2、创新瓶颈154.红酒行业政策环境分析174.1红酒行业政策环境分析174.2红酒行业经济环境分析174.3红酒行业社会环境分析174.4红酒行业技术环境分析185.红酒行业竞争分析195.1红酒行业竞争分析195.1.1对上游议价能力分析195.1.2对下游议价能力分析195.1.3潜在进入者分析205.1.4替代品或替代服务分析205.2中国红酒行业品牌竞争格局分析205.3中国红酒行业竞争强度分析216.红酒产业投资分析216.1中国红酒技术投资趋势分析226.2中国红酒行业投资风险226.3中国红酒行业投资收益231. 红酒行业现状1.1 红酒行业定义及产业链分析红酒又叫葡萄酒，葡萄酒具
3、有色、香、味、酸、甜、涩、度数和酒体8大基本特征。葡萄酒的生产链很长，葡萄酒品质受品种、气候地理环境、栽培方式、采摘方法、酿酒师、酿造工艺及储存工艺等多重因素影响。品质好的葡萄酒更是一种艺术品。葡萄酒生产在我国有着悠久的历史，汉唐乃至清代都有葡萄酒生产的记载。建国后，尤其改革开放后我国葡萄酒产业取得长足进步。红酒行业是指从事红酒相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知红酒行业定义，对预测并引导红酒行业前景，指导行业投资方向至关重要。我国红酒行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国红酒行业依旧会继续保持增
4、长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国红酒产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。葡萄酒产业是一二三产业的融合体，从葡萄原料的种植、葡萄酒加工、葡萄酒销售到葡萄酒旅游，带动了各个环节的配套产业的发展，包括：原料种植环节的苗木培育、农药及化肥供应、农业机械等行业；葡萄酒加工环节的辅料、酒瓶、橡木桶、软木塞、外包装、酿造及灌装设备等行业；葡萄酒销售环节的物流运输、仓储、销售流通等行业；葡萄酒旅游业的发展，既可以传播葡萄酒文化，又可以带动区域经济的增长，提升品牌知名度，进一步拉伸产业链。1.2 红酒市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将
5、会被释放，红酒行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动红酒产业应用的爆发式增长。目前，我国的红酒行业发展尚处于起步阶段。随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。随着我国葡萄酒消费量的不断增加，以及人们对于葡萄酒饮用的认可，再加上人们对于进口葡萄酒的需求上涨，使得我国葡萄酒行业市场规模逐年上涨，2019年我国葡萄酒行业市场规模已经达到2190亿元，同比上涨10.5%。1.3 红酒市场运营情况分析红酒行业市场运营情况分析主要需要从市场供给分析、市场需求分析、市场价格分析、市场供需平衡、行业盈利能力
6、、行业运营能力等方面进行综合分析。1) 市场供给分析：红酒行业市场供给是指在一定的时期内，一定条件下，在一定的市场范围内可提供给消费者的产品或服务的总量。红酒市场供给能力分析的时间也应考虑整个项目寿命期，市场范围包括国内市场和国际市场。市场供给分析还可以分为实际的供给量和潜在的供给量，前者是指在预测时市场上的实际供给能力。2) 市场需求分析：我国的红酒行业产品及服务结构调整问题不仅仅是对产品进行调整，还是对红酒企业分布结构、区域分布结构进行调整。未来一段时间内，行业整合、区域分布结构的调整、企业结构的调整都将是行业结构调整的一个重要内容。随着国家鼓励和规范红酒行业发展的政策相继出台，行业正逐步
7、规范，全社会消费意识的不断提高，众多机构和社会资本不断进入红酒领域，有力的促进了该行业市场的快速发展，红酒行业发展前景广阔。3) 市场价格分析：在经济全球化的趋势下,红酒行业经济融入世界市场的广度和深度越来越大。与红酒行业规模增长相对照,用户需求也呈稳定增长趋势。市场需从实际情况出发制定合理的红酒行业价格,有利于行业规模不断增长和需求不断扩展,有利于保障行业正态良性发展。从长远的趋势看,红酒行业市场价格应该维持在较高的合理价位上。价格上涨和回落的过程，主要受人力资源、产品及服务优化、市场竞争、出行运输等各类因素影响，导致红酒行业价格产生一定波动，但是供求长期趋于增长稳定状态，长期向好。4) 市
8、场供需平衡：供求平衡是指消除供求之间的不适应、不平衡现象，使供应与需求相互适应，相对一致，消除供求差异，实现供求均衡。实际上红酒行业的市场供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市场有待挖掘，供应端产品参差不齐。5) 行业盈利能力分析：红酒行业的盈利要受到行业的投资回报周期、行业服务周期、行业竞争程度、用户粘性等的影响。部分产品和服务存在投资大,回收慢,竞争激烈,用户粘性不高等现实问题。这些问题的存在使得红酒行业的盈利能力有待提高。为了行业的长远发展,红酒行业的盈利能力急需改善。6) 行业运营能力：红酒行业进入精品化、产业融合的新时代，行业的下半场真正开始了，未来考验的是用户运营能力和产业运
9、营能力。企业之间竞争的并非仅仅是产品能力而是更多的在于运营能力。而嗅觉灵敏的红酒企业早已开始转型，立足城市，不断提升其运营能力。2. 红酒行业存在的问题2.1 中国葡萄酒产业处于成长期的早期阶段我国葡萄酒产业早期阶段的特征明显，取得了很多成绩但也有不足。葡萄酒质量显著提高，酿造工艺、技术及相关领域的研究已与世界同步；葡萄酒产业组织日趋合理化，葡萄酒产业链日趋完善，优势品牌初步形成；葡萄酒标准及法规逐渐健全；葡萄酒区域化研究日渐成熟，多个优势产区已经通过地理标志保护；葡萄酒文化大力宣传和普及，越来越多的消费者开始接受葡萄酒。2.2 葡萄酒文化相对薄弱葡萄酒文化指在大范围内、有规律地将葡萄酒与一般
10、餐饮相搭配饮用，并养成在特殊场合品尝高档葡萄酒的习惯。葡萄酒文化是影响葡萄酒产业发展的直接因素，是人力资源培养的基础。像法国、意大利等传统的国家葡萄酒文化已经渗透到国家的文化、生活等方面。欧洲人饮用葡萄酒是为了欣赏葡萄酒的美好，捕捉其变化时带来的惊喜，感受葡萄酒赋予的内涵。中国饮酒文化体现着一种交际，往往体现着礼仪和权力，开怀畅饮，追求雄壮豪迈，喜欢酒的烈性和醉态。国人一般将葡萄酒做为白酒的一个酒种来对待，饮用葡萄酒时更在意饮用葡萄酒的快感，缺少对葡萄酒文化的认知和葡萄酒自身品质的分析和评价，能欣赏和追求葡萄酒美好品质的更是寥寥无几。2.3 供应链整合度低 红酒行业供应链及服务流程复杂。小型企
11、业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 红酒行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。2.4 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于红酒的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对红酒主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的红酒行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类
12、似的问题,亟待解决。2.5 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致红酒行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。3. 红酒行业前景趋势3.1 我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期城镇人均消费葡萄酒0.7升。与世界人均6升多的消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年消费总量的1.5%。中国葡萄酒市场具有巨大的市潜力。未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使葡萄酒行业长
13、期景气。3.2 中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。3.3 用户体验提升成为趋势随着用户需求的不断提升，倒逼红酒行业的软硬件环境进一步完善，而行业软硬件环境的完善又必然给用户带来更好的用户体验，这种良性机制，有效提高了行业用户粘性，必然成为外来红酒行业的一大发展趋势。3.4 行业协同整合成为趋势 红酒行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业
14、协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。3.5 生态化建设进一步开放1）内生发展闭环，对外输出价值当红酒行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚集时，就需要谋求内生发展，红酒需要打造一个服务平台，对内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人才和知识，进而提升供应链效率。2）开放平台，共建生态红酒行业服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质的内容和服务，激活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上的需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才
15、能够进行思考和迭代进化。3.6 细分化产品将会最具优势随着各行业各部门应用的深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，囊括红酒各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破，专业化细分将是红酒相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将有更多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场，交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。软件开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势，在市场取胜。3.7 呈现集群化分布目前各地都在推红酒项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当
16、地就会打造出新的红酒项目。随着各地红酒建设，中国红酒建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国红酒建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级红酒项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国红酒建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展红酒建设;广大西部地区依据各自建设特色，也正加紧红酒建设。未来一段时间，中国中西部地区红酒建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的红酒水平参差不齐，有
17、好有坏。总体来说，一般东部发达地区的红酒相对来说会更加成熟一些。但目前中西部红酒打造势头也十分强劲。3.8 行业发展需突破创新瓶颈红酒发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人员对红酒的要求越来越高，对服务要求越来越精细化；二是政府的管理目标，原来只是为企业做好行业铺垫就行了，现在不行了，除了高品质的基础设施载体，还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等方面有明确的方向指导，管理要求在不断提高；三是投资人的期望值，低端技术的产品价值现在很难提高，所以很多企业都在进行腾笼换鸟，通过产业升级来提高品质，来提高价值。因此红酒需要不断的提高自身的
18、创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。4. 红酒行业政策环境分析4.1 红酒行业政策环境分析国家从大的政策方向上对红酒行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。4.2 红酒行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的红酒产业，国民经
19、济的平稳较快发展是保证红酒行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了红酒行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。4.3 红酒行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，红酒业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的红酒行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对红酒产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。4.4 红酒行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体
20、目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为红酒行业发展提供了强有力的保障。5. 红酒行业竞争分析目前，我国红酒领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局红酒相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的红酒产品。红酒行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品
21、与服务。5.1 红酒行业竞争分析5.1.1 对上游议价能力分析红酒作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，红酒企业对上游端有较强议价能力。5.1.2 对下游议价能力分析红酒行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企
22、业。红酒企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。5.1.3 潜在进入者分析红酒行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。红酒行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是红酒行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是红酒行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是红酒行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资
23、源进行争夺和分流。5.1.4 替代品或替代服务分析红酒行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。5.2 中国红酒行业品牌竞争格局分析5.3 中国红酒行业竞争强度分析（1）中国红酒行业现有企业竞争情况目前，红酒行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国红酒行业上游议价能力分析红酒行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、红酒材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，红酒行业对上游议价能力较
24、强。（3）中国红酒行业下游议价能力分析红酒行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，红酒行业对下游议价能力较强。（4）中国红酒行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。（5）中国红酒行业替代品威胁分析两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为。6. 红酒产业投资分析6.1 中国红酒技术投资趋势分析结合近几年
25、我国红酒技术商业化进程及投资现状，2019年红酒技术的商业化程度将进一步提升，而随着商业化程度的不断提升，我国红酒技术领域的投资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投资兼并过渡，尤其是对于一些希望快速切入红酒领域的企业来说，通过并购方式切入具有快速布局的优点。同时，随着红酒技术的逐步成熟和商业化，行业领先企业的竞争地位将逐步得以巩固，对于一些创业型企业来说，向风投机构寻求融资的门槛也会随之提高。6.2 中国红酒行业投资风险 服务更新速度慢红酒服务更新速度不够，不能及时适应用户的需求。 服务体验有待提高红酒服务体验不够，无法获得用户的青睐。 信息不对称为用户提供专业的信息获取与共享服务不能满足红酒
26、信息化需求。 咨询与管理不够红酒行业现有的咨询角度不能深入用户需求与痛点。6.3 中国红酒行业投资收益以红酒的投资收益来看，目前国内的红酒的开发在收益模式上主要有三种形式，即产品售卖、服务增值、产品和服务结合；对于大型公司则存在红酒建设与经营管理相结合的经营模式以及红酒建设与经营管理相分离的经营模式。红酒除产品本身之外，管理和服务才是红酒项目最大的赢利点。在红酒管理方面，由于种种服务形势有别于其他资源，因此，红酒服务费的收取标准采取相对高价位标准。其次，除了常规的服务，针对用户的需求，红酒服务也包括了定制化服务等。综合分析红酒行业的市场需求、现状、规模、挑战、竞争情况、政策环境、发展趋势、前景预测等行业调研。根据红酒行业以往投资回报率，结合行业的近几年的复合增长率分析，未来几年的红酒产业行业投资预期客观，预期将会达到150%以上。25
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