朋克娱乐主管-首选注册普洛赛克起泡酒产自意大利东北部，其法定产区有两个，一是普洛赛克DOC，其涵盖了（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）这两个产区内的广泛区域；二是科内利亚诺-瓦杜邦登DOCG（Conegliano Valdobbiadene DOCG）。后者所产的普洛赛克起泡酒通常拥有更高的品质，并且按照规定，所用的酿酒葡萄必须产自科内利亚诺（Conegliano）和瓦杜邦登（Valdobbiadene）这两个小镇之间的陡峭石灰岩山坡上。

　　普洛赛克起泡酒至少使用85%的歌蕾拉（Glera）葡萄酿造而成，这种薄皮的白葡萄已在意大利东北部拥有几百年的种植历史。歌蕾拉葡萄通常产量较大，而这也意味着其风味等表现并不会特别突出，再加上高酸的特性，使其成为酿造起泡酒的上佳选择。歌蕾拉葡萄常赋予葡萄酒香瓜、桃子、梨和白花的香气，酿成的葡萄酒通常拥有轻盈至中等的酒体，酒精度在8.5%-12.5%abv之间，具体取决于酿酒师希望酿成的风格以及酒中的最终残糖量。

　　普洛赛克起泡酒通常采用罐中发酵法（Tank Method）酿造，葡萄在温控不锈钢罐中完成一次发酵后，会在密封的不锈钢罐中进行二次发酵，之后经过过滤的酒液在压力下完成装瓶。由于几乎没有酒泥接触，普洛赛克很好地保留了歌蕾拉葡萄的果香，口感新鲜脆爽，芬芳怡人。普洛赛克起泡酒主要有极干型（Brut）、特干型（Extra Dry）和干型（Dry）等风格，残糖量通常略高于大多数甜度等级相当的香槟（Champagne）和卡瓦（Cava）。

　　普洛赛克起泡酒拥有DOC和DOCG两种级别。产自威尼托和弗留利这两个产区的普洛赛克通常为DOC级，而产自科内利亚诺-瓦杜邦登产区的则为DOCG级。其中，品质最高的当属“Superiore Rive DOCG”和“Superiore di Cartizze DOCG”级别的普洛赛克起泡酒。“Superiore Rive DOCG”级的普洛赛克产自科内利亚诺-瓦杜邦登产区内43个拥有独特风土的陡坡葡萄园，酒标上常常标注上葡萄采摘的年份。而“Superiore di Cartizze DOCG”级的普洛赛克则产自瓦杜邦登产区内的优质子产区卡迪兹（Cartizze），这一产区自1969年起就拥有独立的产区法规，出产的普洛赛克起泡酒拥有复杂的水果香气，风味平衡而优雅，气泡精致细腻。

　　Cantine Maschio——该酒庄由烈酒生产商Antonio Maschio于1904年创立。1973年，安东尼奥的孙子博纳文图拉（Bonaventura）对葡萄酒的产生浓厚的兴趣与激情，并创造了Casa Vinicola Maschio。酒庄主要生产高品质的普罗塞克起泡酒，首款酒于1975年上市。今天，Maschio是意大利起泡/半起泡葡萄酒行业的领先生产商之一。

　　Maschio Prosecco 玛斯乔普罗塞克 DOC 产自威尼斯北部的特雷维索地区，由格雷拉酿造，浅黄色，带有活泼的气泡，浓郁的果实和甜美的花香，味道十分宜人，余味悠长。

　　Maschio Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato玛斯乔超级普罗塞克 DOCG 产自意大利的威尼托专门生产DOCG超级普罗塞克的瓦尔多比亚德尼产区，“Millesimato”意味着单一年份，稻草黄色并带有绿色光芒，浓郁芬芳的香气，带有柑橘，梨，桃的果香及蜜饯和金合欢花香，口感清新迷人。

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