(首页)/聚星注册(首页)【没错！这就是吃货眼里的加拿大特产，憋跟我说什么羽绒服化妆品这种不能吃的东东好意思叫特产吗！哈哈哈哈】

　　那么，来到加拿大或者想来加拿大的小伙伴都一定会对冰酒非常感兴趣～所以作为一位来加拿大留学快半年的留学僧，对冰酒也算有一定了解了，在此分享一下，希望能对题主有所帮助 。

　　葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁。

　　冰酒在加拿大被称为葡萄酒中的极品，冰酒具有24K黄金般的颜色、晶莹剔透、赏心悦目，被誉为液体黄金。

　　典型的白冰酒主要由维代尔（Vidal）和雷司令（Riesling）两种葡萄酿制而成

　　冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或者倒放，而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激，保存时间可长达10~12年。

　　年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉。

　　冰酒一旦开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于最短时间（最好在5天内）饮用完毕。

　　使用高脚的酒杯，倒入合适的酒量，这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度。

　　最佳的冰酒品尝方式是在用餐时或单独品尝，当与水果一起享用时，更是一种味觉的愉快享受。

　　冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200多年前欧洲无意间被发现后，开始流传至今。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大的。

　　而如今“Icewine”已经是加拿大冰酒的专属名词，只有在VQA（加拿大酒商质量联盟）法定产区按规定酿造的冰酒才能称之为 “Icewine”（类似法国的香槟Champagne规定）。

　　买冰酒的时候一定要认准在包装上印有VQA标记的Icewine【注意拼写哦！是一个单词没有空格】

　　我自己是加拿大温莎大学的研究生，作为UniExplore的一员，我们有一个官方微信公众号叫“UniExplore枫叶国小记”。每周都会推送几篇我们这些“过来人”在加拿大的学习、生活的一些经验和感悟，都是学长学姐们的亲身经历和真实分享。

　　没有微商，没有广告，有的只是一颗感恩的心，当初我们刚来加拿大的时候也是一群热心的学长学姐给了我们很多帮助和指导，现在我们想把这份感恩的心传递下去。