首页,【恩佐注册】/首页是刀法研究所（ID：DigipontClub）旗下观察类栏目，我们会对近期热门/上升赛道保持观察，并为你精选 5-10 个品牌进行介绍（涉及新锐品牌/成熟品牌）。

　　Z 世代的微醺文化中，突破传统饮酒习惯和繁复的酒桌礼仪，低度酒成为当下年轻人们的心头好。

　　根据艾媒咨询发布的数据显示，2022 年我国低度酒销售市场规模预计将超过5000亿元。“低糖、低卡、低酒精”的低度酒，正契合了当代年轻人健康、解压和社交的新需求。

　　2020 年开始，低度酒投资风口初现，至 2021 年，大量酒企入局，其中不乏知名传统酒企如贵酒、跨界玩家如可口可乐，以及无数的新锐身影。据不完全统计，当年，低度酒的融资数超56起。

　　而这一切在今年画上了短暂的句点。在消费收缩，尤其是线下遇冷时，主要依托线下渠道的酒水行业，发展态势显得不容乐观。

　　在粗放的增长中，大量的初创品牌选择贴牌生产模式，从流量更易获得的线上起家，难以积累出输入自己的品牌资产。随着泡沫逐渐出清，也有不少品牌将重点转向内功的修炼，开始建立自己的研发实验室和工厂，也走向线下稳扎稳打。

　　品牌亮点：实验室可独立进行产品开发，大渗透型投放策略，依托成都进行线下渗透

　　大于等于九成立于 2021 年，是一个轻卡气泡酒品牌，以“一口大9 自由释放”为主张，选取欧洲进口葡萄酒、白兰地为基酒进行调制，主推高品质气泡酒产品。

　　品牌联合创始人王炬曾任分众传媒副总裁，团队成员均来自酒水饮料消费品行业、互联网电商以及广告媒体行业。品牌自有研发实验室，团队在酒水调配领域及供应链端具有十年以上经验，拥有完全自主开发设计的产品实验测试模型与系统。

　　产品针对即饮渠道和非即饮渠道推出多款不同口味的产品，餐饮渠道的产品酒精度为 3.5°-4.5° ，主要有白桃、乳酸菌、血橙口味；面向夜店渠道为 4.5°，分为莫吉托和大都会两种；非即饮渠道则只有 3°，以果汁口味为主。

　　渠道侧，品牌布局线上，重仓线下。线上品牌已在天猫、京东、抖音等平台均设立旗舰店，同时建立独立的私域渠道。线下则主要依托餐饮+酒吧+商超 CVS 等组合的特色渠道模式，以成都作为核心突破口。

　　营销策略方面，大于等于九将线下宣传选取各城市商圈、交通场景等人流量大、人群层次丰富的地点投放具有代入感的情绪广告片，举办年轻人热爱的露营活动、啤酒节活动等，结合微博、抖音、各大视频软件等线上顶级流量 APP 开屏广告投放，激发当代年轻人的情感共鸣，实现消费群体的覆盖。

　　线、罗森、华润万家、永辉、伊藤洋华堂等大型连锁渠道，线 万家，其中成都地区占 1.6 万家。

　　预调气泡酒（青提、白桃、乳酸菌、橙子）36 元 / 330 ml*4 罐

　　品牌亮点：创始团队自带时尚资源，配置多价格带产品，线下以酒精特饮降低门槛。

　　WAT 于 2019 年在台湾创立，是一个新国潮预调酒品牌。以“Cocktails. Anywhere, anytime.”为品牌核心理念，打造新奇创意的跨界新式鸡尾酒。

　　品牌创始人赵欣荣曾就职于美国最早的风险投资公司 WI Harper VC，拥有丰富的投资与经营餐饮业经验。联合创始人陈镇川是张惠妹、林忆莲的经纪人，为品牌建设带来了丰富的时尚资源。

　　目前 WAT 在线上已形成高端款玻璃瓶装鸡尾酒和大众款罐装起泡酒两条产品线 ML；品牌目前将重心放在线下酒饮店，覆盖上海、深圳、长沙三地，主推以酒饮爆珠+奶茶或酒为形式的创新产品。

　　品牌塑造上，WAT 与 MUME、Longtail 等多家米其林餐厅合作推出跨界产品，携手五月天主唱阿信、服装品牌 STAYREAL 设计师不二良打造限量版联名礼盒，还联合精品咖啡品牌 Seesaw 上新伏特加红酒咖啡预调酒。

　　2021 年 10 月，完成 A 轮融资，由 BAI、喜茶、番茄资本领投。

　　小方瓶鸡尾酒礼盒（荔枝铁观音、柚子接骨木花、洛神青梅） 135 元 / 100 ml*3 瓶

　　果味酒气泡酒（乳酸菌绿茶、冻柠茶） 131 元 / 330 ml*12 罐

　　十点一刻创办于 2020 年，是一个无糖气泡酒品牌。品牌致力于融入并推进当代年轻人更加随性、自我的饮酒文化，以“无糖气泡酒”全新品类为切入点，针对 18-30 岁的年轻饮酒人群定制符合其审美及饮酒习惯的产品。

　　品牌创始人刘喆是FLOW 福禄电子烟联合创始人兼 COO，他带领福禄从 0-1，产品推出 4 个月达到 3000 万月销收入，增速为行业第一，对商业有深刻的见解和精准洞察。高管团队分别来自OPPO、RIO、拉面说、可口可乐等知名企业。

　　产品侧，十点一刻经典罐装系列均为 3.9° 酒精含量，以赤藓糖醇替代蔗糖，有 2.5 倍的含气量，并融入海盐、柚子、乌龙、白桃等复合味道。同时，十点一刻升级包装设计，全球首创酒瓶解压球，将“解压玩具”融入酒瓶设计，进一步提升饮酒体验。

　　营销策略上，品牌通过跨界打开知名度，与 Extra hour 合作推出轻运动日等活动，成为不熟艺术书展、DICECON 2021 北京国际桌游展的酒饮合作伙伴，还联动美发彩妆品牌生气斑马在上海 7 大热门酒吧推出 22:15 心球派对特调系列等。

　　2020 年 12 月，完成天使轮融资，投资方为壹叁资本，黑桃资本，真格基金，红杉中国种子基金

　　2021 年 10 月，完成 Pre-A 轮融资，投资方为虎扑、腾讯、嘉御基金

　　泡泡怪系列苏打气泡酒（菠萝椰子、海盐柚子、奶汽蜜瓜、白桃乌龙） 26.9 元 / 330 ml*4 罐

　　开系列气泡酒（薄荷海啸、柠檬悬崖） 79.9 元 / 500 ml*6 罐

　　品牌亮点：背靠上市集团，通过剧综营销实现从 0-1，深入剧本杀、脱口秀、露营等场景开拓渠道

　　十七光年是上海贵酒股份有限公司在 2020 年推出的低度酒品牌，主打 0 香精、色素、防腐剂，致力于打造“以真果味低度酒，塑造真实连接”的新酒饮文化，提供高品质、多口味的低度酒饮。

　　品牌产品分为果味酒和起泡酒两种，前者有青熟梅、柚子、海盐荔枝等 6 种口味，后者有菠萝百香果一款。在今年双十一斩获抖音、京东果酒品类 TOP1，天猫低度酒品类 TOP3。

　　渠道侧，十七光年以线上优势带动线下市场，大力在商超 CVS、餐饮店等铺货，同时进行跨界饮品赞助，举办大量品鉴会、在市集活动中做试饮推广，同时深度植入剧本杀、脱口秀、露营、飞盘、LiveHouse 等场景进行私域引流，拓展渠道。

　　营销策略上，品牌主要采用剧综营销方式，先后登上《向往的生活5》《二十不惑2》《2022中国好声音》等热门综艺与影视剧。此外，在短视频风口下，合作柠萌影业推出短剧《恐男恋习生》，在抖音总播放量达 9000 万+，触达人群超 3 亿。

　　落饮创办于 2020 年，定位国风茶果酒品牌，切入“水果+茶+酒”差异化细分赛道，在不同风味的纯发酵果酒中融入中国经典的地域茶元素，致力于做“东方利口酒”。

　　落饮创始人兼 CEO 金鑫曾任西装品牌 Less More 的 CMO，还曾联合创办过游戏公司极致互娱；联合创始人徐彦钧曾任职于天津四季酒店、北京璞瑄酒店，目前在团队中负责研发及生产。

　　产品侧，品牌目前有 500ml、305ml、礼盒装三个系列，口味包括大红袍西柚、滇红青梅/玫瑰、单丛蜜桃、雀舌春见等，酒精度在 10-12 度。

　　渠道方面，落饮线上入驻小红书、微博、抖音等内容社交平台，采用达人种草、直播带货、明星站台背书等方式宣传。线下渠道合作光良酒业，后者市场部多位员工来自江小白团队，在其供应链和研发体系的支持下，落饮在生产成本与效率上形成优势。

　　2020 年 9 月，完成种子轮融资，投资方为光良酒业，投资金额未披露。

　　2020 年 12 月，完成数百万美元天使轮融资，由 XVC 领投，天图投资、哈投股份跟投。

　　茶果酒单瓶（滇红青梅、大红袍西柚、雀舌春见、乌龙葡萄等 8 款口味） 68 元 / 500 ml

　　推荐理由：95后创业团队，以中国酒为基底主打调酒概念，以体验感吸引年轻人

　　瓶叮咚成立于 2021 年，是一个融合中国酒和西式调酒的自调酒品牌。品牌希望传达一种“自由、随性、微醺、畅快”的喝酒观，突破对传统国酒的刻板印象，不拘泥于酒的喝法和饮酒场合。

　　瓶叮咚团队均是食品专业出身的 95 后，对消费者需求的敏感度高，并具备制酒方面的专业知识。合作的酒厂位于茅台镇核心产区，拥有数 10 年的酿酒经验，资质、工艺都在行业前列。

　　产品核心为“自调”，现共推出青熟梅酒和酱香型白酒系列两种基酒，并搭配雪克杯，浓缩果汁和柠檬片，把“shake”体验留给消费者，享受调酒的趣味性和仪式感。其自调酒套装产品的收藏加购率达 33.2%，月增长 12%。

　　营销策略方面，线上传播主要选取年轻人聚集的抖音、小红书为阵地，合作博主共创实现内容传播。线下则是打造更多调酒场景，通过开办线下市集吸引消费者体验，打开品牌认知。

　　梅酒礼盒（内含青熟梅酒 375ml、雪克杯、柠檬片*6、调酒用浓缩果汁*6） 134 元 / 套

　　白酒礼盒（内含酱香白酒 100ml、雪克杯、柠檬片*6、调酒用浓缩果汁*6、杯垫*2、贺卡） 128 元 / 套

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