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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页〞天运挂机APP下载〝首页]很多女士比较喜欢喝葡萄酒,因为她们知道葡萄酒对美容养颜有效果,但在饮用干红葡萄酒的时候,有些朋友为了改善口味将其他饮料兑在酒中一起喝,其实这是一种不专业的喝法。那怎样的喝法才正确呢?下面小编就给大家介绍下干红葡萄酒怎么喝做好,希望对喜欢喝红酒的朋友有点帮助。

  干红葡萄酒(le vin rouge)是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄 汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道 更厚。

  在干红酒中加入碳酸类饮料,不仅会破环葡萄酒原有的纯正风味,还会因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效受到影响。干红本身的工艺里就有脱糖这一个步骤。

  一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

  检查一下酒的品质,然后用深情的目光,欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。好的红葡萄酒在酒杯中是纯正的红宝石颜色、玲珑剔透、是上好原汁红葡萄酒的绝佳表现。

  红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触,端着高脚杯缓缓地摇晃,让酒和空气接触,散发出扑鼻的香气。

  把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下,然后流露出陶醉赞许的微笑。优质的酒香和果香和谐统一的,纯正红葡萄酒香味。

  轻轻地啜上一口,然后在口腔内缓缓地转动,回味那风情万种的韵味。好的干红葡萄酒入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。

  不需要高档的酒窖,只需一个凉爽、干燥、蔽光和远离振动的黑暗空间就行了。一个小酒架甚至一个纸盒都可以暂时存放葡萄酒。

  基本的要求是一个凉爽、恒温和避免阳光直射的环境。一时喝不完,不管是放在酒架上还是箱子里, 为了防止塞子干裂,葡萄酒瓶应该倒放。

  如果你想成为一个真正的葡萄酒收藏者,有需要长期陈酿的葡萄酒,那你就要投资建一个装备完全的葡萄酒窖。就需要酒柜、冰箱、加湿器等等这类材料。

  每种葡萄酒在饮用前,都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用,因为葡萄酒的存放也是期限的。一般来说,白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。

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