主页*东宝注册*主页在免税店工作，个人比较推荐Peller Estate, Red Rooster, Wayne Gretzky和 Inniskillin. 大牌子酒庄做出来的品质还是相当卓越的。温哥华有很多私人小酒庄，还有不少是华人买下的专门卖给华人，价格便宜，适合不太追求口感品质的客人。下面就介绍几款非常好喝的冰酒。

　　Peller 是最早几个开始做冰酒的品牌之一。 口感，品牌各方面综合来说排名很高。下面这支白冰酒拿过很多只国际品酒比赛的金奖。看包装上的三个小圆圈就代表拿过的大奖。甜度适中，酒味稍重，不会像一些廉价冰酒一样合起来满口果汁味。

　　Peller旗下的品牌，同厂出品，质量保障。名字叫红公鸡，土是土了点，味道是真好，非常清爽，不会像大部分冰酒那样甜腻。众所周知，冰酒是甜品酒，本身甜度就很高，因此很多中国人喝不习惯这样甜的酒。Red Rooster这款Riesling是相对比较不甜的冰酒，我们机场做试喝活动时，亚洲人是最喜欢这款的口味的。口感清甜，果香浓郁。家里老人血糖高的，也最适合这款。

　　同样的，也有组合包装，而且是regular size的大包装375ml，不像两红一白的搭配那样，每只只有200ml。

　　这是以加拿大著名冰球选手名字命名的一个品牌。原因是这位土豪想要一个有自己名字的品牌。其实也是Peller的厂在生产，品质如一。 这个品牌冰酒有一支特别的好喝，就是下面这个银色瓶身的家伙啦。甜度适中，非常的香，是对比起其他冰酒，一口就能分辨出的，好喝！女孩子们都偏爱它。这个牌子其他的冰酒都比较甜，所以只推荐这一支。

　　大名鼎鼎的云岭，广告做得铛铛响。 这个品牌有一部分特别喝起来像葡萄汁，也有一部分特别的好喝，尤其是一款昂贵的红冰酒。图片容我再找找。

　　下面两只白的也很好喝，甜度适中，后面的酒味把葡萄香气带出来，嘴里可以回味好一会儿。

　　一般来说，BC省产的冰酒量较安大略省稍少，口感比较清爽，不会那么的甜。 所以我比较爱喝BC的，女孩子怕胖啊~如果自己在家喝，我会选那支Wayne的红冰酒；如果是送长辈，那一定是Red Rooster的Riesling；如果是送人，那就是Peller或者Inniskillin。

　　冰酒Icewine，简单地说冰酒其实是一种用自然结冰的葡萄酿造的甜葡萄酒。

　　气温在­8℃以下连续一段时间，保证葡萄能够自然结冰。在结冰的状态下采摘葡萄、除冰压榨。不同国家对冰酒的定义还略微有差别，比如说有些国家要求是­7℃，有些地区要求在早上10点之前采摘...

　　世界上能生产冰酒的国家目前有这些：德国、加拿大、美国、法国、奥地利、澳大利亚、新西兰、克罗地亚、匈牙利、瑞士、斯洛文尼亚、卢森堡、巴西甚至中国。看着很多，可不是每个国家都有完善的制度来监管冰酒的。目前只有德国和加拿大的分级监管制度较为完善，同时也拥有更成熟的酿酒技术。

　　此款冰酒是由12月间温度在-10℃到-14℃时采摘的维代尔葡萄所酿制。酒呈美丽的金黄色，丰富的杏和蜂蜜的气味，并萦绕着新鲜桃子的芳香。饮用后，能品尝出更复杂的蜂蜜、成熟热带水果和荔枝的味道，轻微的酸橙味道很好的平衡了冰酒的甜度。饮用前冰至12℃效果最佳。

　　大名鼎鼎的Inniskillin！ 这个品牌的冰酒有一部分喝起来特别像葡萄汁。另外，下面两只白冰酒也很好喝，甜度适中，酒味会把葡萄的香气带出来，好一阵回味。

　　Peller是最早几个开始做冰酒的品牌之一，各方面综合来说排名很高。下面这支白冰酒拿过很多国际品酒比赛的金奖。甜度适中，酒味稍重，不会像一些廉价冰酒一样喝起来满口果汁味。

　　现任庄主 Gary Pillitteri 出生于西西里岛，1948年迁居加拿大，1988年以业余酿酒师的身份参加加拿大冰酒比赛并获得金奖。他于之后的1993年开设了自己的酒庄，当时年产量就达到1.6万箱。如今，皮利泰里酒庄的年产量可达到60万升，是加拿大产量最大的酒庄冰酒生产商。

　　皮利泰里酒庄的冰酒主要由威代尔、雷司令和琼瑶浆几种葡萄酿造，迄今为止已经出口12个国家，并在国际和国内比赛中荣获超过700个奖项。

　　这所酒庄由Ewald Reif创立于1977年，毫无疑问，这所酒庄也是加拿大葡萄酒行业的先驱。

　　这家酒庄最初是在1997年成立的。之所以如此有名气，原因之一是它还拥有加拿大唯一的一所葡萄酒酿造学校。

　　如果自己在家喝，我会选那支Pillitteri的红冰酒；如果是送人，那就是湖景VQA维代尔白冰酒或者Inniskillin。

　　1. 杯子：传统上，冰酒是用小型高脚杯来饮用的，不过也可以用白葡萄酒杯来饮用，白葡萄酒杯可以让冰酒的香气充分发挥出来。

　　2. 侍酒温度：6°C-12°C，视个人喜好，喝之前可以把它放在冰箱里冷冻1-2个小时，最好不要低于3°C。

　　3. 开瓶后保质期：冰酒的糖分含量很高，而糖本身就是一种比较好的防腐剂；所以，冰酒开瓶之后，如果把它放在冰箱里，可以保存3-5天。

　　4、冰酒配餐：冰酒可以作为餐后甜点酒来单独饮用；也可以搭配一些甜点，不过甜点的甜度要比冰酒的低一些；还可以搭配咸味或者味道比较丰富的美食。冰红葡萄酒带有李子的香气，搭配巧克力最好。另外，冰酒还可以用来调配鸡尾酒，不过这样的鸡尾酒一价格就不好控制了：）。

　　好了，希望我的回答能够帮到你，如果觉得对你有帮助，别忘了点赞、收藏让更多人一起享受这份快乐。

　　冰酒，顾名思义就是不添加任何其他糖源只用冰葡萄压榨发酵酿制而成的酒，属于甜型葡萄酒

　　一看葡萄品种：葡萄是酒的灵魂。冰葡萄的采摘必须保证在气温极低的情况下，让葡萄在树上自然结冰后，才能在-8℃以下进行采摘、压榨、发酵。

　　二看葡萄产地：葡萄产地是酒的母体。冰酒之所以稀少，就是因为冰葡萄对产地要求苛刻，必须严寒而土肥。

　　三看酿造工艺：酿造技术是酒的点睛。首先，冰酒酿造工艺苛刻，酿造全程需在零下八度以下进行采摘、压榨、发酵、储存。其次，冰酒酸甜平衡完美的口感体验也极其考验酿造技术。

　　前面的答主已经对国外几款经典冰酒品牌介绍的比较详细了，虽然冰酒起源于加拿大，但是随着近几年疫情之下供应链断供和国货的崛起，也让国产冰酒品牌初露头角。而且随着供应链和酿酒技术不断成熟，国内的冰酒在品质上也并不输国外的冰酒。下面介绍一款近期比较喜欢的冰酒品牌——dMANNER冰酒

　　这个品牌出自北京的一家同名连锁酒吧，我也是因为喜欢去这家酒吧，而知道的这款冰酒。酒吧做出来的酒和酒庄做出来的酒不一样的地方在于：品牌更有温度。酒庄产的酒可能技术上更胜一筹，但是感觉离消费者比较远。而酒吧孵化出的酒，就比较贴近消费者，知道我们想要什么。很喜欢他们的品牌理念是“独立、有趣、享乐”完全就是我这个夜猫子星人的内心独白。好了，转入正题说说这款冰酒~

　　从外包装就和现有的冰酒包装做出明显区分，摒弃了细长瓶的设计，改用棱角分明的现代感设计，黑、白、橙三个颜色，可成熟可深沉可时尚，完全是给年轻人量身打造的包装

　　葡萄种植基地位于北纬41°的长白山南麓，鸭绿江河谷下游，东北冬季的寒冷程度和土壤的肥沃程度不用我多说了吧，也因为这样拥有酿造高品质冰酒得天独厚的自然条件，也是北冰红葡萄的绝佳产地。葡萄品种选用的是国内最适宜酿造冰酒的葡萄品种——北冰红葡萄，其对产地地理条件有苛刻的要求，每年成熟一次（这个是听酒吧bartender讲的）。所以营养价值也很高，富含有机酸、氨基酸、花青素、白藜芦醇、蛋白质、矿物质等等各种营养成分。

　　不像其他添加了浓缩汁勾兑出来的果酒，dMANNER家的冰酒完全用纯天然的冰葡萄酿造而成，香甜的口感完全来自于葡萄汁本身，不额外添加任何糖分。听bartender讲15斤的葡萄才能酿造出一瓶375ml的冰酒，所以价格贵也能理解了~

　　酒体在自然光下是那种很高级的红宝石色，在酒吧灯光下就是比较浓稠的黑曜石色。口感层次非常丰富。初次闻香可以闻到蜂蜜、杏仁、蜜饯这些花果香，入口可以尝到酸甜相间、柔和甜美的馥郁口感，回味还有罗勒和青桔的清爽口感。10°的低酒度，可以不知不觉中达到微醺的状态，更适合我这种酒量不咋滴还好爱喝酒女生~里面的花青素、白藜芦醇、丹宁等多酚类物质，不仅能睡前助眠，还可以抗氧化和预防心血管疾病~真的是yyds了~这波入股不亏！

　　Step2：慢摇酒杯，让酒体更多地接触空气，深吸酒香，感受酒体的丰富层次

　　如果是国产的冰酒，主要出自辽宁桓仁、吉林通化、甘肃祁连等地，因为这些地方具有生产冰酒的自然条件，即零下8℃的持续低温环境。（各国对酿造冰酒具体温度的要求有所差别，但大同小异）

　　可能市场上也会看见一些其他产区的冰酒，但是这些地方并没有酿造冰酒的条件，那他们是怎么酿的呢？答案是：把葡萄采摘后，放进冷库。

　　最近在朋友的推荐下，喜欢上了冰酒，喝了一段时间感觉还不错，喝完也喜欢收集冰酒的瓶子，特别喜欢她那修长优雅的高颜值瓶身，现在家里已经有几十个了，哈哈

　　简单说一下吧，冰酒是一种甜葡萄酒，将葡萄推迟采收，在自然条件下气温低于负7度使葡萄在树枝上保持一定的时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒。

　　冰酒对生产方法要求也很高，必须采用天然方法生产，不允许人工冷冻，冰酒是100%葡萄汁发酵而成的，色泽泛黄，口感醇厚清爽，品质上乘，酒香里处处洋溢高贵，这是其他酒类所不能比拟的。

　　1.米致，这款口感甜甜的，比较可口，适合女性饮用，采用加拿大工艺，是我比较爱喝的冰酒中的一种。我喜欢组合装：红葡萄和白葡萄的各一瓶，觉得真的是挺好的一个搭配。酒瓶的瓶身也非常的漂亮，很精致，很雅致，已经收集好多了。

　　2.莫高，一款国产红酒，很有自己的特色了，品牌识别度很高，不逊于一些所谓的洋品牌。这款冰酒口感酸甜可口，喝之前一定要冰一下，味道特别好，适合口味喜欢甜酒的朋友。我喝的时候喜欢加冰的气泡水，再兑一点干白霞多丽，味道比香槟还好，超级喜欢。

　　3.云岭Inniskillin，口感比较纯正的一款加拿大冰酒，是用VIDAL葡萄酿造的，它用橡木桶酝藏以后，产生了更丰富的层次，更胜很多德国的冰酒。

　　4.PellerIcewine，加拿大皮勒酒庄的冰酒很有名，但是国内实在是买不到正品皮勒冰酒，现在京东国际上可以直接买到，不用担心买到假货。

　　5.张裕，张裕的这款黄金冰谷冰酒酒庄坐落于有着“东方安大略省”之称的辽宁桓龙湖畔，由张裕与加拿大奥罗丝公司联手打造。张裕冰酒酒庄金钻级冰酒色泽金黄，澄清晶亮！具有浓郁的杏果、菠萝玫瑰、蜂蜜及热带水果的复合香气！口味甜润，酸度适宜，甘洌爽口，余香持久！我也非常喜欢这个口感！