乾途娱乐注册-网站显然，如果能打开尝尝，喜欢就买，不喜欢就不买，那就太完美了。这种情形尤其是在线上选购的时候，显然是不可能的。。。。。。

　　而且，葡萄酒在瓶中是会继续成熟变化的，尤其是具有陈年潜力的好的葡萄酒，可能过一段时间打开口感会更好。那么，我们只能退而求其次，那就是学会通过有限的信息来最大限度的了解你所想买的葡萄酒质量，那就只能通过酒标来选到你钟意的葡萄酒。

　　酒标就如同葡萄酒的“身份证”，通过阅读酒标，我们可以了解一款酒的身世来历，也能够初步判断其品质高低和风格特点。在你不能拿过来随便打开尝的情况下，通过酒标判断一款酒的风格就格外重要了。

　　最关键的是，你只要看懂几个专业的术语，就能在聚会的时候，拿起你们将要喝的酒说：呦！2015年份法国南部未经橡木桶的赤霞珠，难得难得，很适合今天的川菜！

　　相信无论是比较正式的商务宴会还是小伙伴聚会，此言一出，技惊四座。当别人带着敬佩的目光问你，xx，没想到对葡萄酒挺有研究的？你礼貌而不失低调的回一句：略知一二，有兴趣可以多交流交流！

　　适时地递上名片或二维码，瞬间活跃氛围拉近关系有没有？不管是在领导眼中还是小哥哥/小姐姐眼中，你的形象瞬间拔高了好几个档次有木有？

　　那么，我们可以从酒标上知道哪些关于这瓶葡萄酒的信息呢？我把它们分为基本信息和其他信息。

　　那么，在这些信息中，哪些可以直接说明一款葡萄酒的质量高低呢？我们应该重点关注酒标上的哪些内容？酒标上的各种常见术语有哪些？表示什么意思呢？

　　因酿酒法规不一，不同国家、不同产区的酒标存在一定差别，但无论是出自新世界产酒国是旧世界产酒国，（关于什么是新旧世界，在前面专门有一篇文章介绍，在此不再赘述，文章末尾有链接）葡萄酒的酒标一般都会包括以下基本信息：

　　在勃艮第产区，葡萄园是葡萄酒质量的最佳指标。那里的葡萄园分为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regional），其中特级葡萄园生产的葡萄酒质量最高。

　　在很多其他的产区，比如意大利的皮埃蒙特（Piedmont），生产商和葡萄园对葡萄酒的质量都有着举足轻重的影响。同一个生产商酿造的葡萄酒可能来自不同的葡萄园，所以在购买这些葡萄酒的时候，不仅要看生产商，还要看葡萄园。

　　但生产商可能是一座酒庄，也可能是葡萄酒公司。作为一款葡萄酒的“姓名”，酒标上的酒庄名或品牌名一般都最为醒目，以最直接的方式告诉消费者这是一款什么样的葡萄酒。而一般来说，旧世界以酒庄为单位发售葡萄酒，所以通常标注酒庄名；而新世界既有酒庄，也会有较大的品牌，所以酒庄名和品牌名都有可能在酒标上出现。而如果某一个酒庄或品牌旗下有多款酒的话，通常也会在酒标上同时标注酒庄/品牌名以及相应的酒款名。也就是说，除了酒庄的城堡或特殊内涵的图画之外，最大的字一般就是品牌/酒庄。大品牌或大酒庄当然更值得信赖，本身就是质量的象征。

　　但因为市场鱼龙混杂，信息不对称、价格等原因，我们可能很多酒标都标注了所谓的酒庄酒，但实际可能根本就没有这个酒庄。目前全球具备在全球流通产品能力的酒庄数量大约有7000家，线元是基本是不可能的（什么是酒庄酒？有什么区别？在另一文章中有专门阐述，有兴趣的可以在文末链接看），所以，大致你就可以判断，那些报价80/瓶，酒标上海写着大大的“CHATEAU xx”字样的酒庄酒，基本是假的，起码基本不可能是酒庄酒，换个角度想，卖这个酒的商家，连这个意识都没有，也就是说，可能他也不是故意骗你，只是他也被骗了，你能指望他卖给你多好的酒？

　　当前的葡萄酒市场就是这样，很多商家可能连基本的常识都没有，但就能通过自己的原有渠道再加上花样百出的营销方案把酒销售出去，乃至出现了经典的劣币驱逐良币现象。其实，有很多葡萄酒品质很优秀、价格也很实惠。但因为没有足够的操作空间给渠道商，而导致被质量稍次但利润空间可观的酒驱逐掉市场。导致我们普通消费者更过的选择只有这些酒。所以，选购葡萄酒一定找比较专业的渠道

　　回到正题，大品牌固然好，但是有一个突出的缺点，一般比较贵。所以，我们想要从其他因素发现好的葡萄酒，就要从其他信息判断葡萄酒的质量。

　　葡萄酒的酒标上一般都会标注酿酒葡萄的产地，可以大到整个产酒区，也可以小到某个产酒村，甚至就某一个葡萄园，比如，在勃艮第特级园（Grand Cru）葡萄酒的酒标上，产区范围就明确到具体的某一块葡萄园。旧世界葡萄酒的酒标上通常会标注该款葡萄酒产区的等级。除此之外，有些酒标还会用稍大一些的字体突出一些较为出名的产区。而新世界国家大多没有类似的等级，因此通常只会简单地标注其产区名称。

　　总体而言，产区信息告诉我们酿酒葡萄源自哪里，从而间接透露葡萄酒的品质，因为产区的风土深刻影响着葡萄酒的品质。

　　例如，这个好理解吧？千万别哪天看到酒标标示着村庄级，自己在心里嘀咕：怎么都到村里了？太low了吧。村里能出什么好酒？那就大错特错了。毕竟大名鼎鼎的拉菲酒标上年份下面就是（Pauillac）波雅克村

　　旧世界的葡萄酒一般不会在酒标上标明品种，一是很多经典产区都有指定的酿酒品种，也就意味着葡萄品种通常都比较固定，再加上有的产区会采用多种品种混酿，因此酒标上很少会标注葡萄品种的信息，也因此我们可以根据产区来大致推断品种信息。

　　例如，夏布利（Chablis）白葡萄酒是采用霞多丽（Chardonnay）酿造的，波尔多的红葡萄酒则通常是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）中的两种或多种混酿而成的。

　　而新世界国家更多地酿造单一品种的葡萄酒，而且同一个产区也有可能种植多种葡萄，所以往往会将酿造一款酒所用的葡萄品种在酒标上写明。

　　例如，美国、智利和新西兰等新世界产酒国的葡萄酒通常会在酒标上标明葡萄品种，以帮助消费者了解酒款风格。如果是混酿葡萄酒，酒标上可能会列出所有选用的品种，但基本不会注明混酿比例。在一些产区，混酿葡萄酒中某一品种的使用比例达到80%及以上，酒标上就可以仅标注该品种，而略掉其他品种信息。

　　这里的年份指的是酿酒葡萄采收的年份，而非酒款发售年份。每个年份的气候条件都不太一样，葡萄的成熟度、酸度等也随之不同，因而不同年份的葡萄酒在品质和风格上都会有所差别。在气候不够稳定的产区，年份的好坏对葡萄酒品质的影响较大，对于一些顶级酒款来说，年份更是别有一番意义，优秀年份的酒品往往价格不菲，千金难求。不过随着时代发展，人们现在可以借助许多先进的种植酿造技术来尽可能地缩小年份间的差异。

　　需要注意的是，由多个年份基酒混酿而成的无年份香槟（Champagne）不会在酒标上注明年份信息。

　　葡萄酒的酒精度以酒精含量（Alcohol by Volume，即ABV）来表示，干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14度之间。近几年随着全球气候变暖、技术因素、喜好问题等，高度数的葡萄酒也越来越多的出现，当然，这里的高酒精度也仅仅是指15/6度，极个别的能达到17甚至18度的。容量（Volume）指的是净含量，通常以“毫升（ml）”或“厘升（cl）”为单位，通常情况下，葡萄酒的标准瓶容量是750ml，标准橡木桶的容量为225L，即300瓶。

　　除了上述基本信息外，酒标上还有可能包含葡萄酒等级、类型、风格及生产工艺等方面的信息。

　　旧世界产酒国出品的葡萄酒有比较细致的等级划分，所以酒标上常会出现葡萄酒的级别标识，在前面说葡萄园的时候也提到了。例如，法国波尔多1855列级庄酒款的酒标上会有“Grand Cru Classe en 1855”，中级庄酒款会注明“Cru Bourgeois”。如果是法国勃艮第的葡萄酒，通常标注的则是葡萄园的等级，如“特级园（Grand Cru）”、“一级园（Premier Cru）”等，等级既是葡萄园、也是分级。新世界国家没有如此严格的针对酒庄或葡萄园的分级制度，因此酒标上一般不会有等级信息。

　　优质葡萄酒的酒标还会包含灌装信息，比如法国葡萄酒酒标上的“Mis en Bouteille au Chateau/Domaine”（原酒庄装瓶），不过，一些规模不够大的酒庄一般会将灌装工作交由酒商负责。新世界葡萄酒的酒标上则会用 “Estate Bottled”来表示“原酒庄装瓶”。